మీరు జలపెన్యో మిరియాలు యొక్క కదిలే కాటు తర్వాత తాజా, చల్లని సల్సా మరియు క్రంచీ కార్న్ చిప్స్ రుచిని ప్రేమిస్తున్నారా? నైపుణ్యం మరియు వేగాలతో మీ స్వంత టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని మీరు వేరుచేసేవారిగా ఉన్నారా?
అప్పుడు మీరు టర్కీ స్పైసి 'ఎజ్మీ' (ఎజ్-మేయ్) సలాడ్ను ప్రయత్నించడానికి పరిపూర్ణ అభ్యర్థిగా ఉన్నారు. సంక్షిప్తంగా, మీరు దీనిని టర్కిష్ సల్సా అని పిలుస్తారు.
ఇది మనకు తెలిసిన మరియు ప్రేమించే మెక్సికన్ తరహా సల్సాలకు సారూప్య పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. తాజా టమోటాలు, ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి. కొన్ని తరిగిన ఇటాలియన్ పార్స్లీ , గ్రౌండ్ అక్రోట్లను, ఎర్ర మిరప రేకులు మరియు సుమాక్లను జోడించండి మరియు మీకు ఖచ్చితమైన సల్సా టర్కిష్-శైలి ఉంటుంది.
టర్కీ యొక్క ఆగ్నేయ ప్రాంతాల నుండి వచ్చే అనేక ఇతర వంటకాలు వలె 'ఎజ్మె సలాటాసి' (ఎజ్-మే 'సాహ్-లా-టహ్-సుహ') కారంగా ఉంటుంది. 'తులుమ్' (చాలా-లుమ్ ') , తీపి వెన్న మరియు పైప్డింగ్ హాట్ బ్రెడ్ పఫ్స్' లావాస్ '(లా-వాష్) అని పిలిచే పిట్జెంట్ , పాలిపోయిన మేక చీజ్, మరియు లాజ్- ') .
జస్ట్ బ్రెడ్ ఒక విభాగం ఆఫ్ ముక్కలు, వెన్న వ్యాప్తి, కొన్ని జున్ను జోడించడానికి, అప్పుడు స్పూన్ ఎజెం జేబులో లోకి.
ఒక రుచికరమైన మరియు సులభంగా ఆకలి కోసం, melba తాగడానికి కొన్ని మృదువైన మేక చీజ్ వ్యాప్తి అప్పుడు సెంటర్ లో ezme ఒక చిన్న చెంచా ఉంచండి. అయితే మీరు దానిని సేవించాలని నిర్ణయించుకుంటారు, మీరు మెక్సికన్ సల్సాను ఉపయోగించుకునే ఎక్కడైనా ఈ మసాలా సలాడ్ను ఇష్టపడతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 కార్ని డి టోరో లేదా తీపి ఎరుపు మిరియాలు ఇతర రకాల,
- 1 ½ కప్పుల వాల్నట్ విభజించటం
- 2 పెద్ద, పండిన టమోటాలు
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ
- 1 లేదా 2 పెద్ద వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 1 కప్పు ఇటాలియన్ పార్స్లీ (ఆకులు మాత్రమే)
- 1 tablespoon ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ లేదా దానిమ్మపండు గాఢత
- 3 tablespoon అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 టీస్పూన్ వేడి ఎరుపు మిరియాలు రేకులు, లేదా ఎక్కువ రుచి
- 1 teaspoon ఉప్పు, మరింత రుచి
- 1 టీస్పూన్
- అలంకరించు కోసం సుమాక్ పొడి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొదటి, మీ అన్ని కూరగాయలు మరియు మూలికలు బాగా కడగడం మరియు ప్రవహిస్తాయి. సగం లో మిరియాలు కట్ మరియు కాడలు, విత్తనాలు, మరియు తెల్ల లోపలి పొర తొలగించండి. చాలా పదునైన dicing బ్లేడ్ తో, మీరు చెయ్యగలరు వంటి మిరియాలు పాచికలు.
- టమోటాలు పీల్ చేసి నీటిలో ఉన్న విత్తన భాగాలను లోపల నుండి తొలగించి వాటిని తొలగించండి. మిరపకాయలు వలె పల్ప్ భాగాలు పాసిస్తారు. పార్స్లీ ఆకులు, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు అదే చేయండి.
- మైనపు కాగితం రెండు షీట్లు మధ్య, ఒక రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి అక్రోట్లను పొడిగా పొడిగా లోకి క్రష్.
- ఒక పెద్ద, నిస్సార డిష్ లేదా ట్రేలో, మీ వేళ్ళతో కలిపిన అన్ని పదార్ధాలను మరియు సుగంధాలను కలపండి. మీ రుచికి సర్దుబాటు చేయండి. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి, అది బాగా గుజ్జు మరియు బ్లెండెడ్ వరకు మిశ్రమం కొద్దిగా కొంచెం తక్కువగానే కొనసాగుతుంది.
- సుగంధ ద్రవపదార్ధం మరియు ఇటాలియన్ పార్స్లీ యొక్క తాజా కొమ్మలను చల్లడంతో మీ మాంసాన్ని మాష్కి బదిలీ చేయండి.