మొరాకో ఆర్టిచోక్ సలాడ్ రెసిపీ

ఆర్టిచోక్ బాటమ్స్ మొరాకో సుగంధ, వెల్లుల్లి మరియు సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయ యొక్క ఒక ఉప్పగా chermoula (marinade) లో simmered ఉంటాయి. టెండర్ ఒకసారి, వారు చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు సాస్ తిరిగి. ఎరుపు ఆలివ్ ఐచ్ఛికం.

తాజా ఆర్టిచోకెలను ఉపయోగించినట్లయితే, ఆర్టిచోక్ బాటమ్స్ శుభ్రం ఎలా చూడండి.

ఒక ఫోర్క్ తో వ్యక్తిగత ప్లేట్లు న ఆర్టిచోక్ సలాడ్ సర్వ్, లేదా మొరాకో బ్రెడ్ తో డిప్ వంటి ఆఫర్.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 lb. (సుమారు 500 g) తాజా లేదా ఘనీభవించిన ఆర్టిచోక్ బాటమ్స్
• 1/3 కప్ (80 మిలీ) ఆలివ్ నూనె
• 5 నుండి 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చక్కగా కత్తిరించి లేదా ఒత్తిడి
• 6 tablespoons తాజా పార్స్లీ తరిగిన
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ
• 1/4 టీస్పూన్ అల్లం
• రుచి నల్ల మిరియాలు లేదా కారపు పొడి
• రుచి ఉప్పు
• 1
• సంరక్షించబడిన నిమ్మ , భాగాలుగా మరియు విత్తనాలు తొలగించబడ్డాయి
• ఎరుపు ఆలీవ్లు (ఐచ్ఛిక)

హౌ టు మేక్ ఇట్

ఒక చిన్న కుండ లో దుంప బాటమ్స్ ఉంచండి. సుమారు 2 కప్పుల నీరు (తగినంతగా ఆర్టిచోకెలను కవర్ చేయడానికి), ఆలివ్ నూనె, మసాలా దినుసులు, పార్స్లీ మరియు సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలను జోడించండి. టెండర్ వరకు ఆర్టిచోకెస్ను 20 నుండి 30 నిముషాలు కవర్ చేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము.

ఆర్టిచోక్ బాటమ్స్ తొలగించండి. ఒక సలాడ్ గా పనిచేస్తే వాటిని కట్-సైజు ముక్కగా కట్ చేయాలి, లేదా డిప్ గా పనిచేస్తే ముతకగా వాటిని చాప్ చేయండి. ఆలివ్ తో కుండ కు కట్ అప్ ఆర్టిచోక్ అడుగు తిరిగి మరియు రుచి కు seasoning సర్దుబాటు.

ఒక మందపాటి సాస్కు ద్రవ పదార్ధాలను తగ్గించేందుకు కొన్ని నిమిషాలు ఎక్కువసేపు ఆవేశపట్టండి.

సలాడ్ గది ఉష్ణోగ్రత లేదా చల్లగా సర్వ్.