ఈ చెక్ రెసిపీ ఎలుగుబంటి పాకు కుకీలు లేదా మెద్వెడి ట్లపిక్కీను జోజా బ్రూసోవా యొక్క "ది చెకోస్లోవాక్ కుక్బుక్" (క్రౌన్ పబ్లిషర్స్ ఇంక్., 1965) నుండి తీసుకోబడింది.
వాన్కోనీ కుక్రోవి ( వాహ్- NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) లేదా క్రిస్మస్ తీపిలలో భాగం అయినప్పుడు క్రిస్మస్ సమయంలో బేర్ కాళ్ళ కుకీలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. కొంతమంది ఈ వనిల్లా చక్కెర లేదా confectioners 'చక్కెర లో వెళ్లండి, కానీ నేను ద్రవ చాక్లెట్ లో చివరలను ముంచు మరియు "claws కోసం blanched slivered బాదం ఉపయోగించండి. మీకు ఎలుగుబంటి పాన్ పాన్ లేకపోతే చింతించకండి, మేటెల్లైన్ పాన్ బాగా పని చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కర్రలు + 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (మెత్తగా)
- 2 1/4 కప్పుల చక్కెర
- 3 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/8 teaspoon ground cloves
- 1/2 కప్పు కోకో పౌడర్
- 3/4 కప్ గ్రౌండ్ ఫిల్బర్ట్స్ (లేదా బాదం)
- 8 ounces మంచి నాణ్యత చాక్లెట్
- అలంకరించు: slivered గవదబిళ్ళ blanched
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ కు వేడి ఓవెన్
- వంట స్ప్రేతో పూర్తిగా కోట్ మూడు ఎలుగుబంటి పంజ అచ్చులు లేదా మటిల్లీ ప్యాన్లు (లేదా బ్యాచ్లలో వాటిని తయారు చేయడం).
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వెన్న మరియు చక్కెరతో కలిపి క్రీమ్. ప్రత్యేక గిన్నెలో, పిండి, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, కోకో పౌడర్, మరియు గింజలు కలపాలి. పూర్తిగా మిక్సింగ్, వెన్న-చక్కెర మిశ్రమానికి జోడించండి.
- 20 నిముషాలపాటు సిద్ధం చేసిన చిప్పలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు లేదా ఒక టూత్పిక్ పరీక్షలు శుభ్రం వరకు మరియు అంచులు కొద్దిగా గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి. పూర్తిగా చల్లగా.
- మీరు అదనపు కోకో పౌడర్, మిఠాయి చక్కెర లేదా వనిల్లా చక్కెరతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఈ ఎలుగుబంట్ల పావులను సర్వ్ చేయవచ్చు. లేదా మీరు అదనపు మైలు వెళ్లి పంజాలు వేయండి.
- బాదం "పంజాలు" సృష్టించేందుకు, చాక్లెట్ను కరిగించి, చాక్లెట్కు "పా" యొక్క విస్తృత ముగింపును ముంచుతారు, మరియు వాక్స్డ్ లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంపై ఉంచండి. చాక్లెట్ ఇప్పటికీ తడిగా ఉన్నప్పుడు పావులోకి నాలుగు బాణాపిత బాదం "పంజాలు" చేర్చండి. పూర్తిగా పొడిగా ఉండండి. ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయబడిన స్టోర్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 276 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 113 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |