ప్రశ్న: గ్రీకు కాఫీ అంటే ఏమిటి?
గని యొక్క స్నేహితుడు ఇటీవల గ్రీస్ సందర్శించిన మరియు వారు అన్ని కేఫ్లు లో పనిచేసిన "గ్రీక్ కాఫీ" గురించి raved. అతను ఒక స్థానిక రుచికరమైన కొన్ని రకమైన చెప్పాడు మరియు అతను అది తిరిగి హోమ్ వంటి ఏదైనా ప్రయత్నించాడు ఎప్పుడూ. గ్రీకు కాఫీ సరిగ్గా ఏమిటి, నేను దానిని ఎలా తయారు చేయాలి?
జవాబు: గ్రీక్ కాఫీ ప్రధానంగా టర్కిష్ కాఫీ అదే విషయం. అర్మేనియా యొక్క "అర్మేనియన్ కాఫీ", సైప్రస్లో "సైప్రియట్ కాఫీ", సెర్బియా "డొమెస్టిక్ కాఫీ" మరియు "బోస్నియా కాఫీ" బోస్నియా మరియు హెర్జెగోవినాలో "గ్రీకు కాఫీ" అనే పదాన్ని గ్రీస్ యొక్క చాలా భాగం ఒక భాగం టర్కీ (బాల్కన్, కాకసస్, మిడిల్ ఈస్ట్ మరియు నార్త్ ఆఫ్రికా, ఇతర ప్రాంతాలతో పాటు, పానీయం యొక్క మూలం అని చెప్పుకునేది) అయినప్పటికీ ఈ దేశాలతో దైవిక రాజకీయ సంబంధాలు కలిగి ఉన్నాయి.
(ఉదాహరణకు, టర్కీ 1974 లో సైప్రస్ను ఆక్రమించుకుంది, ఇది గ్రీస్ మరియు టర్కీల మధ్య సంబంధాలను దెబ్బతీసింది మరియు "టర్కిష్ కాఫీ" నుండి "గ్రీకు కాఫీ" కు పేరు మార్పును ప్రోత్సహిస్తుంది.)
టర్కిష్ కాఫీ మాదిరిగానే, గ్రీకు కాఫీ ఒక కాఫీని (కొన్నిసార్లు "టర్కిష్ గ్రైండ్" అని పిలుస్తారు) ఒక బ్రికీ , సజ్వే లేదా ఐబిరిక్ అని పిలువబడే పొడవైన, ఇరుకైన కుండలో ఉడకబెట్టింది . గ్రీకు కాఫీ కప్పులో (తరచుగా ఒక ద్రావకం కప్పు ) మైదానాలతో వడ్డిస్తారు, మరియు కాఫీ నెమ్మదిగా sipped గా మైదానాల్లో స్థిరపడేందుకు అనుమతించబడతాయి. గ్రీకు కాఫీని త్రాగటం యొక్క సడలింపు వేగం సాంఘిక సమావేశాలకు ఇది ఆదర్శవంతమైనది, కాబట్టి స్థానిక కాఫీరీయాలో (పురుషులు మరియు స్త్రీలకు ఒక గ్రీకు కేఫ్) లేదా కఫెనీయో (పురుషుల కోసం ఒక గ్రీకు కాఫీ హౌస్) వద్ద గ్రీకు కాఫీపై ప్రజలు మాట్లాడటం అసాధారణం కాదు, గ్రీక్ కాఫీలు తరచూ గ్రీక్ ఇళ్లలో సందర్శకులకు మరియు అతిథులకు సేవలు అందిస్తారు. ఒక అధ్యయనం సాధారణ గ్రీక్ కాఫీ విరామం 90 నిముషాల పాటు కొనసాగింది - చాట్ చేయడానికి, క్యాచ్, గాసిప్ ...
మరియు ఆ మైదానం పరిష్కరించడానికి అనుమతిస్తాయి.
గ్రీక్ కాఫీ యొక్క నాలుగు ప్రధాన శైలులు ఉన్నాయి :
- తీసివేయబడని , లేదా స్కెటోలు (SKEH-tohss అని ఉచ్ఛరిస్తారు)
- కొంతవరకు తీపి, లేదా మెట్రియోస్ (MEHT-ree-ohss ఉచ్ఛరిస్తారు)
- స్వీట్, లేదా గ్లైకోస్ (ఉచ్చారణ గలీ-కోహెచ్ఎస్ఎస్)
- చాలా తీపి, లేదా గ్లైకోస్ (వాహ్- REE ఘలీ- కోహ్స్)
గ్రీకు కాఫీలో మరొక వైవిధ్యం తీపి ఉడకబెట్టిన కాఫీ లేదా గ్లైకిస్ వర్స్టోస్ (గ్లీ-కీ-వ్రహ్-స్టోస్స్ అని పిలుస్తారు), కానీ ఈ పానీయం ఒకసారి కంటే ఎక్కువ ఉడకబెట్టడం మరియు గ్రీకుకు మూడు ప్రధాన భాగాలలో ఒకటిగా ఉన్న దాని నురుగు లేదు కాఫీ :
- కప్ యొక్క దిగువ భాగంలో స్థిరపడే మైదానాలు / మట్టిముద్దలు
- ద్రవ కాఫీ, ఇది బలమైన మరియు మందంగా ఉంటుంది
- నురుగు (లేదా కైమాకీ, కేయి- MAH- కీ), గొప్ప
గ్రీకు కాఫీ సాధారణంగా ఒక చల్లని గాజుతో పనిచేయబడుతుంది (చాలావరకు కాఫీ లాగానే చెక్ కాఫీ ఇల్లు) మరియు కొన్ని సార్లు స్వీట్లు (కుక్కీలు వంటివి) అందిస్తారు. కొంతమంది యువకులు "డబుల్" గ్రీకు కాఫీని ఆదేశించటానికి ఇష్టపడతారు మరియు రుచికి పాలు కలిపారు.
మీరు గ్రీకు కాఫీని ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై ఈ అద్భుతమైన ఫోటో ట్యుటోరియల్తో మీ స్వంత గ్రీకు కాఫీని నేర్చుకోవచ్చు.
మీరు గ్రీస్, ఫ్రాపె , ఈ ఎస్ప్రెస్సో ఫ్రాప్స్ మరియు చెర్రీ ఫ్రప్పెస్ కోసం ఈ వీడియో వంటకాలను తనిఖీ చేసే కాఫీ మరొక శైలి గురించి తెలుసుకున్న ఆసక్తి ఉంటే.