కాక్టైల్ పార్టీ ఇష్టమైన, బేకన్ చుట్టబడిన scallops సిద్ధం సులభం మరియు తినడానికి సులభం (ముఖ్యంగా ఒక పానీయం పట్టుకొని ఉండగా). బేకన్ స్ట్రిప్లో చుట్టి ఉన్న మాంసపు స్క్రాప్ దాని స్వంతదాని మీద రుచికరమైనగా ఉంటుంది, కానీ అది నమలడానికి ఒక నిమ్మ ఐయోలియన్తో పనిచేసినప్పుడు మరొక స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది.
ఈ రెసిపీ అనేది ఆకలిని ఆకట్టుకుంటుంది, లేదా ఇది సలాడ్ కోసం బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన రంగుతో తయారు చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ రెడ్ వైన్ వినెగార్
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- డాష్ నల్ల మిరియాలు, లేదా రుచి
- 2 పౌండ్ల పెద్ద తాజా scallops
- బేకన్ యొక్క 8 ముక్కలు
- అయోలి కోసం:
- 1/2 కప్పు మయోన్నైస్
- 1 tablespoon నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము (1 మీడియం నిమ్మకాయ అభిరుచి)
- 1 tablespoon తాజా నిమ్మ రసం
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 teaspoon Dijon ఆవాలు
- డాష్ ఉప్పు, లేదా రుచి
- 1 టేబుల్ ఫ్లాట్ లీ పార్స్లీ (మెత్తగా కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం గిన్నెలో వినెగార్, నూనె మరియు నల్ల మిరియాలు కలిపి. మిశ్రమానికి scallops జోడించండి మరియు కోట్ టాస్. కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 5 నుండి 10 నిమిషాలు కూర్చుని అనుమతిస్తాయి.
- మీడియం-అధిక వేడికి ముందుగానే గ్రిల్. మూడవ వంతుల బేకన్ కట్. Skewers లోకి ప్రతి scallop మరియు థ్రెడ్ చుట్టూ బేకన్ యొక్క భాగాన్ని వ్రాప్. ఒకవేళ 3 నుండి 4 స్కవర్లకి స్కావలర్లు ఉండాలి.
- ఒక తేలికగా నూనెను రాసిన గ్రిల్ మీద వేయండి మరియు వైపుకు 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. స్లాల్లప్ రంగులో అపారదర్శకంగా ఉన్నప్పుడు, గ్రిల్ నుండి తొలగించండి.
- నిమ్మ ఐయోలి సిద్ధం, ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, నిమ్మ అభిరుచి, నిమ్మ రసం, వెల్లుల్లి, ఆవాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు పార్స్లీ తో మయోన్నైస్ మిళితం. మిళితం మరియు బేకన్ చుట్టి scallops తో సర్వ్ కదిలించు. అవసరమైతే రెసిపీ రెట్టింపు అవుతుంది. సమయం ముందు ఉంటే, రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్లాస్టిక్ చుట్టు మరియు స్థానం గిన్నె కవర్.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
ఈ రెసిపీ పెద్ద స్కల్లప్లతో మాత్రమే పని చేస్తుంది, ఇవి సముద్రపు దవడలు అని పిలుస్తారు; బే scallops ఈ విధంగా సిద్ధం చాలా చిన్నవి. మీరు కోరుకుంటే మీరు కూడా రొయ్యలను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. మరియు ఏ అదనపు ప్రయత్నం లేకుండా కొద్దిగా అదనపు రుచిని జోడించడానికి, బదులుగా ఒక మాపుల్ బేకన్ ను ప్రయత్నించండి. Scallops కూడా గొప్ప pancetta లేదా prosciutto చుట్టి.
మీరు ఐయోలీ యొక్క అభిమాని కాకపోతే, మీరు బేకన్ ను నిమ్మకాయను చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక రుచికరమైన ఆకలి కోసం మీ ఇష్టమైన ముంచే సాస్తో లేదా మీ తాజా సలాడ్ ఆకుకూరలు లేదా నిమ్మరసం ఒక రుచికరమైన విందు కోసం నిమ్మకాయతో ఉంచాలి.
నూనె మరియు వినెగార్ తేమ మరియు scallops ఒక nice, సూక్ష్మ సువాసన జోడించండి; ఇది కూడా మంచి ఐయోలీని పూరిస్తుంది, కానీ మీరు కొంచెం విభిన్నమైనదాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటే, మీరు చుట్టబెట్టి, గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు, ఒక తెరికికి సాస్లో స్క్రాప్ లను marinate చేయవచ్చు. (మీరు బహుశా ఏ ముంచడం సాస్ అవసరం లేదు.) మీరు కూడా గ్రిల్ బదులుగా broil చేయవచ్చు, ఇది మీరు ఒక పెద్ద పరిమాణం చేస్తూ ఉంటే సులభం కావచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 966 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 16 mg |
| సోడియం | 544 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 187 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |