ఎలా ప్రామాణిక గ్రీక్ కాఫీ హౌ టు మేక్

06 నుండి 01

పాట్ ప్రారంభించండి

గ్రీకు కాఫీ ఒక బలమైన పులియబెట్టుట, పైభాగంలో నురుగుతో మరియు కప్పు అడుగున ఉన్న మైదానాలతో పనిచేసింది. ఇది వేరే కుండలో తయారు చేయబడినప్పటికీ, ఇక్కడ ప్రదర్శించిన సంప్రదాయ చిన్న కుండ ఉత్తమం. ఇది నురుగు సరైన మొత్తం అనుమతిస్తుంది మరియు ఈ ఏకైక రుచి జతచేస్తుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• గ్రీకు కాఫీ
• షుగర్ (ఐచ్ఛికం)
• ఒక బ్రీకి (μπρίκι, బ్రీ-కీ )
• డెమిటస్సీ కప్పులు
• చల్లటి నీరు
• నీరు గ్లాసెస్

గ్రీకు కాఫీని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే పాట్ను బ్రికీ అని పిలుస్తారు . ప్రక్రియ యొక్క చాలా ముఖ్యమైన భాగం - ఇది నురుగు కేవలం కుడి మొత్తం సృష్టించడానికి 2, 4 మరియు 6 demitasse కప్ పరిమాణాలలో వస్తుంది. మీరు ఆరు కంటే ఎక్కువ మందికి కాఫీని తయారు చేయాలనుకుంటే, దశలలో దీనిని చేయటం మంచిది, ఇది ఒకటి కంటే ఎక్కువ కుండలను తయారు చేస్తుంది.

చాలా చల్లని నీటితో ప్రారంభించండి. కాఫీ ప్రతి కప్పుకు అవసరమైన నీరు కొలిచేందుకు డిమిటస్సీ కప్పుని వాడండి (1/4 కప్పు నీటితో కూడిన ఒక నీటి కప్). బ్రికీలో నీటిని పోయాలి.

02 యొక్క 06

అవసరమైతే కాఫీ మరియు షుగర్ జోడించండి

గ్రీకు కాఫీ రుచి చూడవచ్చు మరియు నాలుగు ప్రామాణిక రకాలు ఉన్నాయి. వారు తీపి మరియు కాఫీ మొత్తాన్ని బట్టి మారుతూ ఉంటారు. ప్రయోగాలు మీరు ఖచ్చితమైన కాయడానికి సహాయపడతాయి.

• తియ్యని కాఫీ కోసం, కాఫీ యొక్క ఒక హేపింగ్ టీస్పూన్ని బ్రైకికి జోడించండి . గ్రీకులో, స్కెటోస్ అని పిలువబడుతుంది, వ్రాసిన σκέτος మరియు SKEH-tohss అని ఉచ్ఛరిస్తారు .
• మీడియం-తీపి కాఫీ కోసం, చక్కెర 1 teaspoon మరియు 1 heaping teaspoon కాఫీ briki మరియు కదిలించు జోడించండి. గ్రీకులో, దీనిని మెరియోస్ అని పిలుస్తారు, వ్రాసిన μέτριος మరియు MEHT-ree-oh ss అని ఉచ్ఛరిస్తారు .
• తీపి కాఫీ కోసం, చక్కెర 2 టీస్పూన్లు మరియు 1 హెమీ టీ కాఫీ కాఫీని బ్రైకి మరియు కదిలించు. గ్రీకులో, దీనిని గ్లైకోస్ లేదా γλυκός అని పిలుస్తారు మరియు గలీ-కోహెచ్ఎస్ అని పిలుస్తారు.
• అదనపు బలమైన తీపి కాఫీ కోసం, చక్కెర 3 టీస్పూన్లు మరియు కాఫీ 2 హేజింగ్ టీస్పూన్లు బ్రైకి మరియు కదిలించు జోడించండి. గ్రీకులో, దీనిని వేర్వేరు గ్లైకోస్ (βαρύ γλυκός) అని పిలుస్తారు, వాహ్- REE ఘలీ-కొహ్స్ అని ఉచ్ఛరిస్తారు.

03 నుండి 06

బ్రైకిలో ఫోమ్ రైజ్ లెట్ లెట్

మధ్యస్థ తక్కువకు వేడిని ఆన్ చేయండి. కరిగిపోయే వరకు కాఫీ కదిలించు, ఆపై మళ్లీ కదిలించకండి. నెమ్మదిగా వేడి. ఇది నురుగుకు ముందు నువ్వని బ్రీకిలో పెరుగుతుంది. ఈ నురుగుని kaïmaki (καϊμάκι) అని పిలుస్తారు, కై- MAH-kee ఉచ్ఛరిస్తారు . ధనికమైన నురుగు, ఎక్కువమంది గ్రీకులు.

04 లో 06

నురుగును పంచుకోండి

అది మొదలవుతుంది ఒకసారి నురుగు చాలా త్వరగా బ్రీకి కి పెరుగుతుంది. అది పైకి వచ్చినప్పుడు, వేడి నుండి తీసివేసి, సర్వ్ చేయాలి. సమానంగా అన్ని cups మధ్య నురుగు విభజించి, అప్పుడు నురుగు భంగం కాదు జాగ్రత్త తీసుకోవడం, కాఫీ మిగిలిన తో cups నింపండి.

05 యొక్క 06

సర్వ్ మరియు సిప్

గ్రీకు కాఫీ ప్రతి వ్యక్తికి ఒక చల్లని గాజుతో గట్టిగా పైపింగ్ అందిస్తోంది. తుది టచ్ కోసం ఇంట్లో కుకీలు లేదా తీపి బిస్కెట్లు చేర్చవచ్చు. ఈ కాఫీ తరచూ బిగ్గరగా, చాలా నెమ్మదిగా నిండినది. ఒక కప్పు కాఫీ తరచుగా కొన్ని గంటలు ఉంటుంది. గ్రీకు కాఫీ యువ సెట్లో "డబుల్స్" ఆర్డర్ మరియు తరచుగా పాలు కలపడంతో ప్రజాదరణ పొందింది.

06 నుండి 06

వేరియేషన్

మరో రకాన్ని కాఫీ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది: తీపి ఉడకబెట్టిన కాఫీ ( గ్లైకివిస్టోస్ , γλυκήβραστος, ఘోలీ- KEE- విరా-స్టోస్ ). Glykivrastos చేయడానికి , కాఫీ 1 teaspoon మరియు కప్ ప్రతి చక్కెర 2 టీస్పూన్లు ఉపయోగించండి. వేడిమి నుండి brik నేను పైకి ఎత్తండి మరియు కాఫీ అది చాలా నురుగు వరకు చేస్తుంది వరకు మరిగే పాయింట్ మూడు సార్లు వస్తాయి అనుమతిస్తుంది. నురుగు చంపి వేయకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి. మీరు సంప్రదాయ గ్రీక్ కాఫీ అదే విధంగా సర్వ్.