ప్సోమి స్పితికో: ఈజీ ఇంటిలో బ్రెడ్

గ్రీకులో: ψωμί σπιτικό, పస్హ్- MEE spee-tee-KOH

ఈ రొట్టె యంత్రం లేకుండా ఇంట్లో తయారు చేయబడిన వైట్ ఈస్ట్ రొట్టె కోసం సులభమైన మరియు సాపేక్షంగా సత్వర రెసిపీ. ఇది చాలా సులభం ఎందుకంటే, నేను చేతితో పూర్తిగా తయారు సిఫార్సు, కానీ మీరు అనుకుంటే, పిండి ప్రారంభించారు పొందడానికి మీ pastry hooks ఉపయోగించడానికి, మరియు చేతితో ఆఫ్ పూర్తి.

ఈ ఈస్ట్ రొట్టె వంటకం చాలా కన్నా వేగవంతమైనది, మరియు సులభం. బ్రెడ్ పిండి ఉత్తమమైనది, కానీ ఆల్-పర్పస్ పిండి అలాగే మంచి ఫలితాన్ని కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది (ఇది ఫోటోలో రొయ్యలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించబడింది). చివరి నిమిషంలో ఇంట్లో బ్రెడ్ కోసం ఒక గొప్ప వంటకం.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 3 3/4 కప్ బ్రెడ్ పిండి (లేదా ఆల్-పర్పస్)
• 1 1/2 కప్పుల నీరు (మోస్తరు)
• 1/4 oz
• పొడి ఈస్ట్ (1 ప్యాకెట్)
• ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉప్పు 1 teaspoon

హౌ టు మేక్ ఇట్

వెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్ కరిగిపోతాయి.

మిక్సింగ్ గిన్నెలో 1 1/2 కప్పుల పిండి, ఉప్పు, నూనె, ఈస్ట్ మరియు నీటితో కలిపి మిశ్రమాన్ని మిళితం చేయాలి. పటిష్టంగా కవర్ (ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ బాగా పనిచేస్తుంది) మరియు 30 నిమిషాలు కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి.

డౌ చేయడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి: ఒక మిక్సర్ను ఉపయోగించి, మరియు చేతితో.

METHOD # 1: మిక్సింగ్ బౌల్:

పేస్ట్రీ hooks తో మిక్సింగ్, నెమ్మదిగా ఈస్ట్ మిశ్రమానికి పిండి యొక్క 2 కప్పులు జోడించండి మరియు నునుపైన వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు . డౌ చాలా sticky ఉంటుంది మరియు అది నిర్వహించగలుగుతుంది కనుక తగినంత అదనపు పిండి అవసరం.

పిండి మిగిలిన మిగిలిన 1/4 కప్పుతో పని ఉపరితలం చల్లుకోవడమే కాక, డౌను తిరగండి, చేతితో క్లుప్తంగా కత్తిరించడం , పిండిలో లాగడం, చేతులు కట్టుకోకుండా వచ్చే వరకు.

METHOD # 2: చేతితో:

ఈస్ట్ మిశ్రమానికి పిండి యొక్క 1 1/2 కప్పులు వేసి, ఒక బంధన పిండిని ఏర్పరచడానికి చేతులతో మిళితం చేయండి. డౌ మృదువైన మరియు చేతులు అంటుకొని లేదు వరకు అవసరమయ్యే మిగిలిన flour వంటి ఒక floured పని ఉపరితలంపై మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు లోకి తిరగండి.

Loaves చేయండి

రెండు రొట్టెల ఆకారంలో, ఒక nonstick కుకీ షీట్లో ఉంచండి, మరియు 15 నిమిషాలు చల్లని ఓవెన్లో మధ్య రాక్లో ఉంచండి.

30 నిమిషాలు లేదా గోల్డెన్ వరకు మధ్య పొరలో 425 ° F (220 ° C) మరియు రొట్టెలు వేయాలి.

ఒక రాక్ లో కూల్.

గమనికలు:

• చల్లని పొయ్యిలో రొట్టెలు పెరుగుతాయి, మరియు బేకింగ్ చేసేటప్పుడు మరింత పెరుగుతాయి, అందువల్ల తగినంత స్థలం మధ్యలో ఉండాలి.
• బేకింగ్ స్కోర్ ముందు రొట్టెలు 2-3 సార్లు వికర్ణంగా ఎగువ భాగంలో కన్నా ఎక్కువ మెత్తటి టాప్ సృష్టించడానికి.
• ఐచ్ఛికంగా, కేవలం బేకింగ్ ముందు, నీటితో రొట్టె యొక్క పైభాగంలో బ్రష్ మరియు చల్లని పొయ్యి లో ఉంచడం ముందు నువ్వులు విత్తనాలు తో చల్లుకోవటానికి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	20
మొత్తం కొవ్వు	1 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	117 mg
పిండిపదార్థాలు	2 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	0 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)