గ్రీకులో: πρόσφορο, చెప్పండి: PROHS-foh-roh
దైవ ప్రార్ధన యొక్క వేడుకలు కోసం బలిపీఠం రొట్టె వంటి గ్రీక్ ఆర్థోడాక్స్ విశ్వాసం యొక్క సభ్యులు ప్రోస్ఫోరో ("సమర్పణ") చేస్తారు. రొట్టె రెండు రొట్టెలను వేయించి, మరొకదానిపై ఒకటి ఉంచుతుంది. ప్రతి రొట్టె ఒక ముద్రతో స్టాంప్ చేయబడుతుంది. డబుల్ రొట్టె యేసు క్రీస్తు యొక్క దైవిక మరియు మానవ స్వభావాన్ని సూచిస్తుంది. సాంప్రదాయక గ్రీకు గృహాలు పాన్ఫోరోను తయారు చేయడానికి మాత్రమే ఉపయోగించే పాన్ ని కలిగిఉంటాయి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బ్రెడ్ కోసం:
- 1 కప్ పిండి (కృష్ణ, వరి లేదా ఇతర)
- 1 కప్ గోధుమ పిండి (తెలుపు, మొత్తం)
- పిండి యొక్క 4 కప్పులు (తెల్ల రొట్టె, లేదా 6 కప్పుల పిండి పిండి)
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు (సముద్రం)
- 2 కప్పుల నీరు (మోస్తరు నీరు, 105 ఎఫ్, 40 సి)
- ఈస్ట్ యొక్క 2 గుండ్రని టీస్పూన్లు (క్రియాశీల పొడి)
- బేకింగ్ కోసం:
- డస్టీ కోసం: పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వెచ్చని నీటితో 1/2 కప్పు పైన ఈస్ట్ చల్లుకోవటానికి మరియు కరిగించడానికి కదిలించు.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో కలిసి ఫ్లోర్ ను పెట్టి. (కేవలం 6 కప్పుల తెల్ల పిండిని వాడితే, ఇప్పుడు జరుపుము.) ఉప్పులో ఉడికిస్తారు.
- పిండిలోకి (లేదా పిండి యొక్క మధ్యలో బాగా తయారు) మరియు క్రాస్ట్ యొక్క సైన్ ఇన్ చేయండి మరియు ఈస్ట్ మిశ్రమం మరియు మిగిలిన నీటిని జోడించండి. పిండిని క్రమంగా మధ్యలోకి లాగుటకు వృత్తాకార కదలికలో తిరిగేలా కలపాలి.
- పిండి గుండ్రంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక మృదువైన, సాగే, సంస్థ డౌ (సుమారు 20 నిమిషాలు) ఏర్పడటానికి ఒక మచ్చలుగల పని ఉపరితలం మీద మరియు మెత్తగా పిండి వేయాలి. డౌ సుమారు 10 నిముషాల పాటు విశ్రాంతి ఇవ్వండి, తరువాత సుమారు 5 నిమిషాల పాటు మళ్ళీ మెత్తగా పిండి వేయండి.
- తేలికగా ఒక 8-అంగుళాల కేక్ పాన్ పిండి.
- పిండిని రెండు సమాన భాగాలుగా, రెండు రౌండ్ రొట్టెలుగా విభజించండి.
- కొంచెం ఒక రొట్టె చదును మరియు కేక్ పాన్ మధ్యలో ఉంచండి. పిండి పక్కల చుట్టూ పాన్ నింపుతుంది వరకు డౌ లోకి గట్టిగా సీల్ నొక్కండి. మొదటి రొట్టెలో రెండవ రొట్టె మరియు స్థలాన్ని చదును చేయండి.
- ఉత్తమమైన ముద్రణను పొందడానికి గట్టిగా పిండితో మూసివేసి దృఢంగా నొక్కండి. అవసరమైతే, బ్రష్ లేదా చిన్న చెంచాను శాంతముగా ముద్ర నుండి ముద్రణలో ఏ అసమాన అంచులను పరిష్కరించడానికి.
- సీల్పై 12 మూలల్లో (మధ్యలో 4 మరియు అంచుల చుట్టుపక్కల 8) చిన్న రంధ్రాలను దూర్చుటకు ఒక చెక్క పొక్కును వాడండి.
- ఒక స్వచ్ఛమైన తువ్వాలు (క్రాస్ గుర్తును తయారు చేసి, తువ్వాలో ఒక చిన్న శిలువ ఉంచండి) తో కవర్ చేసి, 20 నుంచి 25 నిముషాల వరకు పెరుగుతుంది.
- రొట్టె పెరుగుతున్నప్పుడు, 355F (180C) కు వేడి ఓవెన్.
- సుమారు 1 గంట మరియు 15 లేదా 20 నిమిషాలు 355F (180C) వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. బేకింగ్ సమయంలో, టాప్ చాలా చీకటిని పొందడం ప్రారంభిస్తే, రేకు ముక్కతో వదులుగా కప్పండి.
- పూర్తి చేసిన తర్వాత, పొయ్యి నుండి రొట్టెని తొలగించండి మరియు శీతలీకరణ రాక్ కు బదిలీ చేయండి. చల్లబరచడానికి వరకు ఒక స్వచ్ఛమైన టవల్ తో కప్పబడి, ఆపై ముద్ర నుండి ఎగువ భాగంలో ఉండే ఏదైనా పిండిని బ్రష్ చేయండి.
దిగుబడి: ఒక prosforo