వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం మరియు మిరపకాయల కలయిక ఒక రుచికరమైన ఆగ్నేయ ఆసియా వంటకంను అందిస్తుంది. ఇక మీరు పొగాకులను గట్టిగా కలుపుతామని గుర్తుంచుకోండి. ఈ రెక్కలు ఏ సాధారణం కుకౌట్ లేదా ఆట రోజు వేడుకలకు ఖచ్చితమైనవి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 పౌండ్ల చికెన్ రెక్కలు
- మరినాడే కోసం:
- 1 కప్ / 240 mL సున్నం రసం
- 1/2 కప్పు / 120 mL సోయా సాస్
- 1/4 కప్పు / 60 mL కూరగాయల నూనె
- 4 పచ్చి మిరపకాయలు (సీడ్ మరియు సరసముగా diced)
- 4-5 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 tablespoons / 30 mL తెలుపు చక్కెర
- 1 tablespoon / 15 mL చేప సాస్
- 1 teaspoon / 5 mL తెలుపు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక పెద్ద ప్లాస్టిక్ గిన్నెలో అన్ని నావిగేట్లను మిళితం చేయండి. రెక్క చిట్కాల నుండి కత్తిరించండి. మొత్తం రెక్కలను ఉపయోగించినట్లయితే, డ్రమ్మెట్ల నుండి ఫ్లాట్ల భాగాన్ని వేరుచేసే మధ్య కట్ చేయాలి.
పెద్ద రెగ్యులేటబుల్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో లేదా రెగ్యులర్ సైజ్డ్ బ్యాగ్స్లో రెక్కలను ఉంచండి. పైభాగంలో మిశ్రమాన్ని పోయాలి, అన్ని చికెన్ బాగా కప్పబడి ఉంటుంది. రెండు సంచులు ఉపయోగించి సగం లో మిశ్రమం విభజించి మరియు బ్యాగ్ ప్రతి marinade సగం ఉపయోగించడానికి నిర్ధారించుకోండి. రెక్కలు 4-6 గంటలు marinate.
3. మీడియం వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్.
4. బ్యాగ్ (లు) మరియు రిజర్వు marinade నుండి రెక్కలను తొలగించండి. స్థల రెక్కలు గ్రిల్ మీద మరియు 30-35 నిమిషాలు ఉడికించి, కుక్ సమయం యొక్క మొదటి 10 నిముషాల సమయంలో రిజర్వు చేయబడిన marinade తో బ్రషింగ్. వంట ప్రక్రియ సమయంలో 4 సార్లు టర్న్ రెక్కలను తిరగండి. గ్రిల్ యొక్క చల్లని భాగానికి తవ్వటానికి మరియు ఉష్ణోగ్రతని లేదా కదలిక రెక్కలను సర్దుబాటు చేయడానికి చూడండి. ఫ్లాట్ డ్రమ్మెట్ల కన్నా వేగంగా ఉడికించాలి, కాబట్టి అవసరమైన వాటిని తీసివేయడానికి ఒక పెద్ద ప్లేట్ సులభమయింది
5. ఒకసారి రెక్కలు 175 డిగ్రీల F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకుంటాయి, గ్రిల్ నుండి తొలగించి, సర్వ్ చేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 633 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 190 mg |
| సోడియం | 1,150 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 63 గ్రా |