పాస్తానా అంటే ఏమిటి?
మరొక రోజు ఇటాలియన్ కుక్ బుక్ చదివినప్పుడు, నేను పాటిస్తున్న ఒక పదాన్ని అంతటా కలుగలేదు - పాస్తానా - నేను దానిని చూడవలసి వచ్చింది. అదృష్టవశాత్తూ, మీరు కేవలం పదం ద్వారా, పాస్తానా ఏమి అంచనా చేయవచ్చు. పాస్తానా కొద్దిగా పాస్తా - చాలా అర్ధమే, అది కాదా?
ఏ ప్రామాణిక "పాస్తానా" పాస్తా ఆకారం లేదు, కానీ అది ఏ చిన్న ఆకారపు పాస్తాకు సాధారణ పదం. పాస్తానా చిన్న నక్షత్రాలు, చిన్న గొట్టాలు లేదా చిన్న మాకరోని నూడుల్స్ లేదా చిన్న గుండ్లు వంటి ఆకారంలో ఉంటుంది.
ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో "పాస్తానా" అని పిలువబడుతున్నప్పటికీ, మీరు "పాటిని" లేదా "పాస్టీన్" గా కూడా పిలుస్తారు.
పాస్తానా అనే పేరుతో సంప్రదాయబద్ధంగా "స్టెల్లైన్" అని పిలువబడే ఒక ప్రముఖ బ్రాండ్, చిన్న స్టార్ ఆకారపు పాస్తాను విక్రయిస్తుంది. పాస్తానాగా అర్హత పొందిన ఇతర ఆకృతులు? మీరు అడగండి ఎవరు ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ 1/4 అంగుళాల అర్హత కంటే తక్కువ ఏదైనా చెప్పడం సురక్షితంగా ఉంటుంది.
పాస్తానాను ఎలా ఉపయోగించాలి?
ఏదైనా పాస్తానా ఆకారం సూప్లో బాగా పనిచేస్తుంది, ఉదాహరణకు, ఒక టమోటా సూప్ లేదా మైన్స్ట్రోన్ లేదా ఒక కూరగాయ నూడిల్ సూప్. మీరు అనారోగ్యం నుండి కోలుకుంటున్న లేదా ఒక క్వాసీ కడుపు కలిగి ఉంటే పర్మేసన్ చీజ్, మరియు పాస్టానా ఒక గొప్ప సువాసన ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించిన ఒక సులభమైన సూప్ చేస్తుంది తో buttered pastina ఒక సాధారణ వంటకం వంటి కొంతమంది ప్రజలు. ఒక పాస్తానా pilaf లేదా వైపు సలాడ్ ప్రయత్నించండి, లేదా సూప్ ఊహాత్మక ఏ రకమైన కేవలం కొన్ని జోడించండి.
వంట పాస్టానియా
దాని చిన్న పరిమాణం కారణంగా, పాస్టానా పాస్తా ఇతర రకాల కంటే వేగంగా ఉడికించాలి ఉంటుంది. మీరు ఉపయోగిస్తున్న పాస్టీన రకాన్ని బట్టి, ఇది 5 నిమిషాల్లో త్వరగా ఉడికించాలి.