మీరు చాక్లెట్ ప్రేమ ఉంటే, మీరు ఈ డబుల్ చాక్లెట్ muffins నచ్చే. కోకో పౌడర్ మరియు పాక్షిక-తీపి చాక్లెట్ చిప్స్ తో తయారు చేసిన, వారు కూడా చాలా తీవ్రమైన chocoholics సంతృప్తి చేస్తాము. ఈ చాక్లెట్ మఫిన్లకు కీ, మేము పిండిలోకి చాక్లెట్ చిప్స్ భాగాల్లో మరియు మఫిన్ పాన్ నింపిన తరువాత, మేము బేకింగ్ ముందు పైన అదనపు చాక్లెట్ చిప్స్ చల్లుకోవటానికి.
మఫిన్లు వాస్తవానికి శీఘ్ర రొట్టె యొక్క రూపం, అంటే వారు రొట్టె వంటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటారు కాని ఈస్ట్ లేకుండా తయారు చేస్తారు. ఈస్ట్, కోర్సు, సంప్రదాయ రొట్టె లో leavening కు "రహస్య" ఉంది. బేకింగ్ పౌడర్ శీఘ్ర రొట్టె పెరుగుదలను తయారు చేసే రహస్యం. బేకింగ్ పౌడర్ 1857 నుండి వాణిజ్యపరంగా మాత్రమే అందుబాటులో ఉంది, కానీ సత్వర రొట్టె మరియు కేకులు దీనిని పూర్తిగా ఎంతో అవసరంలేని చిన్నగడ్డని చేసింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కుటుంబ సభ్యులచే మీ మఫిన్లు ఇంట్లోనే తినితే, ప్రదర్శన అనేది ద్వితీయ ఆందోళన కావచ్చు. మీరు ఒక ప్రత్యేక కార్యక్రమం కోసం బేకింగ్ చేస్తే (లేదా రొట్టెలుకాల్చు అమ్మకానికి), మఫిన్ లీనియర్స్ వారు రుచికరమైన ఉంటాయి వంటి మీ రుచికరమైన విందులు అందంగా చేయవచ్చు. మఫిన్ లీనియర్స్ పిండిని జతచేసే ముందు కప్పు ఆకారపు కాగితం లేదా రేకు లీనియర్లను మురికిస్తారు.
- ఈ రెసిపీ వెన్న మరియు నూనె కలయిక పిలుపు, మీరు రెండు ప్రపంచాల ఉత్తమ పొందండి అర్థం. వెన్న ఒక అద్భుతమైన రుచి కలిగి ఉన్నప్పుడు, ఇది పొడి మఫిన్ ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. చమురు, మరోవైపు, తక్కువ రుచి కలిగి ఉంది, కానీ మీ మఫిన్లు తేమగా ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి సహాయపడుతుంది.
- 2 కప్పులు
- అన్ని-ప్రయోజన పిండి (260 గ్రాములు)
- 3/4 కప్పు కోకో పౌడర్
- 3/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 టేబుల్ స్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- ½ స్పూన్ ఉప్పు
- 1 ¼ cups మొత్తం పాలు
- 2 పెద్ద గుడ్లు, పరాజయం
- 2 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న, ద్రవ
- 1/3 కప్పు కూరగాయల నూనె
- 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 కప్ సెమీ తీపి చాక్లెట్ చిప్స్, ప్లస్ చిలకరించడం కోసం 1/3 కప్ అదనపు చాక్లెట్ చిప్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ° F కు వేడి ఓవెన్.
- పెద్ద గిన్నెలో పిండి, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ పౌడర్, చక్కెర, ఉప్పు కలపండి.
- పాలు మరియు ద్రవ వెన్న కలిపి. అప్పుడు చమురు జోడించండి, చివరకు కొట్టబడిన గుడ్లు లో చివరకు whisk మరియు వనిల్లా సారం లో కదిలించు.
- పూర్తిగా గ్రీజు మరియు ఒక మఫిన్ పాన్ పిండి (లేదా మంచి ఇంకా, మీరు కాగితం మఫిన్ లీనియర్స్ ఉపయోగించవచ్చు).
- పొడి పదార్ధాలకు ద్రవ పదార్ధాలను జోడించి, పది సెకన్లు కన్నా ఎక్కువ కలపాలి. పిండి స్పష్టంగా లంపి ఉండాలి. పరవాలేదు! కొట్టును అధిగమించవద్దని చాలా ముఖ్యం, లేదా ఫలితంగా వచ్చే మఫిన్లు గట్టిగా లేదా మిస్సప్ చేయగలవు.
చిట్కా: పొడి మరియు తడి పదార్ధాలు వరుసగా ముందుగా కలుపుతాయి, కాని వెంటనే తడి మరియు పొడి పదార్ధాలు ఒకదానితో ఒకటి కలుపుకుంటే, ద్రవం బేకింగ్ పౌడర్ను సక్రియం చేస్తుంది మరియు పిండి వెంటనే కాల్చివేయాలి.
- ఒక రబ్బరు గరిటెలాగా, పిండిలోకి చాక్లెట్ చిప్స్ 1 కప్పు శాంతపరచి ఉంటుంది. పిండి అధికంగా లేదు.
- సిద్ధం మఫిన్ పాన్ లో జాగ్రత్తగా స్పూన్ కొట్టు (మీరు ఒక చిన్న కుండ లేదా ఒక ఐస్క్రీం స్కూప్ ఉపయోగించవచ్చు).
- అంతిమంగా, మిగిలిన చాక్లెట్ చిప్స్ మఫిన్ల టాప్స్లో చల్లుకోవడమే మరియు వెంటనే పొయ్యికి బదిలీ చేస్తాయి.
- 18-20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా మఫిన్ యొక్క సెంటర్లోకి చేర్చిన టూత్పిక్ శుభ్రపరుస్తుంది.
- పొయ్యి నుండి పాన్ తొలగించి పాన్ లో ఐదు నిమిషాలు muffins చల్లని వీలు. అప్పుడు పాన్ నుండి మఫిన్లను తొలగించి వాటిని ఒక తీగ రాక్లో మరో ఐదు నిమిషాల చల్లబరుస్తుంది.
మీరు పాన్ నుండి మీ మఫిన్లను తొలగించడంలో సమస్యలను ఎదుర్కొంటే, ప్రతి మఫిన్ అంచు చుట్టూ వెన్న కత్తిని అమలు చేయండి. అప్పుడు మఫిన్ పాన్ను ఒక క్లీన్ టవల్ తో కప్పండి మరియు పాన్ కుదురు చేయండి. మీ muffins టవల్ లోకి పాప్ ఉండాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 219 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 56 mg |
| సోడియం | 299 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |