ఈ దుంప Gruyere డిప్ అనేక వైవిధ్యాలు ఒక క్లాసిక్ ఆకలి ఉంది. ఈ వంటకం సరళమైనది మరియు వేగవంతమైనది మరియు గ్రుయెరె జున్ను గొప్ప రుచిని అందిస్తుంది. డిప్ తక్కువగా ఉంటుంది, తక్కువ మయోన్నైస్ బరువు తగ్గడంతో.
క్యాన్డ్ వర్సెస్ జారెడ్ ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్
ఆర్టిచోక్ హృదయాల బ్రాండ్ను మీరు ప్రయత్నించారు మరియు ఈ రెసిపీ కోసం ఇష్టపడ్డారు. కొన్నిసార్లు, తయారుగా ఉన్న ఆర్టిచోక్ హృదయాలలో మెటాలిక్ రుచి ఉంటుంది మరియు ఆకృతి మెత్తగా ఉంటుంది, కాబట్టి మేము గాజు జాడి లో విక్రయించే ఆర్టిచోక్ హృదయాలను అతుక్కొని ఇష్టపడతాము.
జారెడ్ ఆర్టిచోక్ హృదయాలను సాదా మరియు marinated రెండు అమ్ముతారు. Marinated ఆర్టిచోక్ హృదయాలలో ఒక పదునైన వినెగర్ రుచి కలిగి మరియు మేము ఎల్లప్పుడూ జోడించారు చేర్పులు ప్రేమ లేదు మేము సాదా ఆర్టిచోకెస్ ఇష్టపడతారు. మీరు మెరిసిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలను మాత్రమే కనుగొనగలిగితే, వారు వెనీగర్ రుచులలో కొన్నింటిని తొలగించడానికి నీటితో శుభ్రం చేయవచ్చు.
ఘనీభవించిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలు మంచి ఎంపికను కలిగి ఉంటాయి, ప్రత్యేకంగా ఈ విధంగా ముంచటం కోసం. ఘనీభవించిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలను కుళ్ళిపోయినప్పుడు మెత్తగా ఉంచుతారు, కానీ వారు ఇలాంటి వెచ్చని మునగాలికి కత్తిరించినప్పుడు ఎక్కువ ప్రాధాన్యత ఉండదు.
గ్రైయెర్ ప్రత్యామ్నాయాలు
గ్రేరీకి బదులుగా, ఇతర రకాలైన చీజ్లను ఉపయోగించవచ్చు. Appenzeller, కోంటే, Fontina Val D'Aosta లేదా ఆల్పైన్ జున్ను మరొక రకం ప్రయత్నించండి. Parmigiano-Reggiano కూడా ఒక మంచి ఎంపిక. లేదా, బదులుగా కేవలం ఒక జున్ను ఉపయోగించి, జున్ను అనేక రకాల కలపడం ప్రయత్నించండి.
ఆర్టిచోక్ డిప్ వ్యత్యాసాలు
అదనపు పదార్థాలు జోడించడం ద్వారా ఈ ఆర్టిచోక్ గ్రుయెర్ డిప్ మార్చవచ్చు. జోడించడాన్ని ప్రయత్నించండి:
- మరింత మయోన్నైస్, ఒక ధనిక డిప్ కోసం
- ఆలివ్ టేపినేడ్
- ముక్కలు జలపెన్యో మిరియాలు
- ఘనీభవించిన, కత్తిరించిన కత్తిరించి బచ్చలికూర (సాధ్యమైనంత తేమగా గట్టిగా దూరి)
- తరిగిన ప్రోసియుటో లేదా ఉడికించిన బేకన్
- చక్కగా కోసిన వెల్లుల్లి
- తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1- 14 oz. నీటిలో ప్యాక్ లేదా కూజా ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్, పారుదల
- 1/4 కప్పు సాదా గ్రీకు పెరుగు లేదా సోర్ క్రీం (తక్కువ లేదా కొవ్వును ఉపయోగించవచ్చు, కానీ పూర్తి కొవ్వు రుచి మంచిది)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. మయోన్నైస్
- డాష్
- కారపు పొడి
- 1 కప్ తురిమిన
- గ్రుయెరె చీజ్, విభజించబడింది
- ఐచ్ఛికం: 1 tablespoon finely chopped
- తాజా తులసి లేదా
- పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F కు వేడి ఓవెన్.
- ఆహారాన్ని ప్రాసెసర్లో పల్స్ ఆర్టిచోక్ హృదయాలు చిన్న ముక్కలుగా విభజించి, 20 సెకన్లు వరకు వాటిని విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి.
- పెరుగు / సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, కారెన్ పెప్పర్ మరియు 3/4 కప్ గ్రుయెరె జున్ను జోడించండి. కేవలం బ్లెండెడ్ వరకు కొన్ని సెకన్ల పల్స్.
- ఒక బేకింగ్ డిష్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు 20 నిమిషాలు, వెచ్చగా మరియు కొద్దిగా బుడుగలతో వరకు, అన్కవర్డ్ లోకి గీరిన.
- పైన మరియు తాజా మూలికలు (ఉపయోగిస్తే) మిగిలి 1/4 కప్పు తురిమిన చీజ్ మిగిలి, 1 నుండి 2 నిమిషాలు బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద ఉంచండి.
- కండగల రొట్టె ముక్కలతో వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్. ఆలివ్ నూనె తో రొట్టె రుద్దడం ప్రయత్నించండి మరియు మొదటి పొయ్యి లో అది కాల్చిన.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 213 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 55 mg |
| సోడియం | 262 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |