ఎస్ప్రెస్సో పానీయాలు ఆర్డర్ ఎలా
మీరు ఎస్ప్రెస్సోకు కొత్తగా ఉన్నట్లయితే, మీ స్థానిక కాఫీ హౌస్ మెనూలో ఎంపికల మరియు పడికట్టుల సమృద్ధి అధికం కావచ్చు. ఈ గైడ్ మీరు విశ్వాసంతో ఎస్ప్రెస్సో ఆదేశాలను ఉంచడానికి మరియు ఎస్ప్రెస్సో యొక్క ఉత్తేజకరమైన ప్రపంచాన్ని అన్వేషించడానికి సహాయపడుతుంది.
మీరు ఎస్ప్రెస్సో కాని పానీయాలను క్రమం చేయడానికి ఈ గైడ్ను కూడా చూడాలనుకోవచ్చు. కానీ మొదట, ఎస్ప్రెస్సో గురించి తెలుసుకోండి మరియు ఈ సింగిల్, కాఫీ యొక్క బలమైన షాట్ నుండి తయారుచేయగల అన్ని పానీయాలు.
ఎస్ప్రెస్సో అంటే ఏమిటి?
ఎస్ప్రెస్సో ( ess-PRESS-oh ) అనేది ఒక పూర్తి-రుచిగల, కేంద్రీకృత కాఫీ కాఫీగా ఉంది, అది "షాట్లు" లో పనిచేస్తోంది. ఎస్ప్రెస్సో చాలా సరసముగా గ్రౌండ్ కాఫీ బీన్స్ ద్వారా పీడన, వేడి నీటిని బలవంతంగా తయారుచేస్తుంది. ఈ ప్రక్రియను " ఒక షాట్ లాగడం " అని పిలుస్తారు.
చాలా కాఫీలు కాకుండా, ఎస్ప్రెస్సోస్ " క్రిమ్మా " ను కలిగి ఉంటుంది, వాయు బుడగలు జరిమానా-గ్రౌండ్ కాఫీ యొక్క కరిగే నూనెలతో కలిపి చేసిన సువాసన, సుగంధ, ఎర్రటి-గోధుమ నూకలు ఉన్నాయి. క్రెమ యొక్క బలమైన ఉనికిని నాణ్యత, బాగా-నేల కాఫీ మరియు నైపుణ్యం కలిగిన బారిస్టా (ప్రొఫెషనల్ కాఫీ తయారీ) సూచిస్తుంది.
క్రెమా మరియు ఎస్ప్రెస్సో యొక్క త్వరిత వెలికితీత ప్రక్రియ ఎస్ప్రెస్సోకు సంపూర్ణ రుచిని, ఎక్కువకాలం వెనుకటిచ్చిన, మరియు బిందు కంటెంట్ కంటే తక్కువ కెఫిన్ కంటెంట్ను ఇస్తుంది.
- ఎస్ప్రెస్సో ప్రతి షాట్ 1 ఔన్స్.
- అనేక దుకాణాలు కేవలం నాణ్యత నియంత్రణ సమస్యల కోసం డబుల్ ఎస్ప్రెస్సోలను మాత్రమే అందిస్తాయి (రెండు షాట్లు, ఒక "డోపియో" అని కూడా పిలుస్తారు).
- ఇతర కాఫీహౌస్లు సింగిల్ షాట్స్ మరియు లుంగోస్ కూడా అందిస్తాయి.
సంబంధం లేకుండా పరిమాణం, ఎస్ప్రెస్సోలు సాధారణంగా ఒక demitasse (ఒక చిన్న, 2-4 ఔన్స్ కప్) కు పోస్తారు.
ఎస్ప్రెస్సోను ఆర్డర్ చేయడానికి మరిన్ని మార్గాలు
షాట్ - ఎస్ప్రెస్సో యొక్క ఒక వడ్డన (సుమారు 1 ఔన్స్) సాధారణ బలం వద్ద తయారు.
డోపియో ( DOH-pee-OH ) - డోపియో 'డబుల్' కోసం ఇటాలియన్ మరియు మీరు ఎస్ప్రెస్సో యొక్క డబుల్ షాట్ కావాలని కోరుకుంటారు. ఇది అనేక కాఫీహౌస్లలో ప్రామాణిక ఎస్ప్రెస్సో పరిమాణం.
కేఫ్ అమెరికనో - ఎస్ప్రెస్సో యొక్క షాట్ 6-ఔన్స్ కప్ ని పూరించడానికి తగినంత వేడి నీటిని కలిపి.
అమెరికాలలో అమెరికన్ అమెరికన్లు 'ఇష్టపడే డ్రిప్-స్టైల్ కాఫీని ప్రతిబింబించేందుకు రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం సమయంలో అమెరికన్ జి.ఐ.
ఇది ఇటలీలో డిన్నర్ తర్వాత దాని స్వంతదానిలో ప్రసిద్ధి చెందింది. యు.ఎస్ లో, చాలామంది రోజంతా పాలు మరియు / లేదా చక్కెరను తినేస్తారు.
Lungo - A Lungo ( LOON- గోహ్ ) అనేది ఎస్ప్రెస్సో యొక్క "పొడవైన" లాగు (వెలికితీత), ఇది సరసమైన గ్రౌండ్ కాఫీతో సమానమైనది మరియు రెండు సార్లు సాధారణ షాట్ యొక్క నీరు. ఒకే పనిలో రెండు ఔన్సులు ఉన్నాయి.
ఇది ఒక కేఫ్ Americano పోలి ఉంటుంది, కానీ దాని ఏకైక ప్రాసెసింగ్ వేరే రుచి లో. ఇది మరింత నీటిని తయారుచేసిన కారణంగా ఇది ఒక బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
వెలికితీత ప్రక్రియ ఎక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు మైదానం నుండి ఎక్కువ చేదును లాగుతుంది ఎందుకంటే ఇది మరింత తీవ్రతను కలిగి ఉంటుంది. ఓవర్-ఎక్స్ట్రాక్టెడ్ ఉంటే, వారు చేదు మరియు లోహ రుచి.
రెడ్ ఐ - ఎస్ప్రెస్సో యొక్క ఒక షాట్తో ఫిల్టర్ చేసిన ఒక కాఫీ కప్. ఇది కొన్నిసార్లు "హామర్ హెడ్" లేదా "షాట్ ఇన్ ది డార్క్" అని పిలువబడుతుంది. వ్యత్యాసాలలో "బ్లాక్ ఐ," ఎస్ప్రెస్సో యొక్క రెండు షాట్లు మరియు మూడు షాట్లు తయారు చేయబడిన "డెడ్ ఐ" తో తయారు చేయబడ్డాయి.
రిస్ట్రెటో - ఎస్ప్రెస్సో యొక్క చిన్న, ఎక్కువ సాంద్రీకృత సేవలందిస్తోంది. ఒక Ristretto ( రీ- STREH-బొటనవేలు ) మరింత తీవ్రమైన రుచి మరియు శరీరం, మరియు తక్కువ చేదు ఉంది. ఇది ఒక సింగిల్ (సుమారు 0.75 ఔన్సులు) లేదా డబుల్ (1.5 ఔన్సుల) గా ఆదేశించబడవచ్చు.
కఫే లాటే అంటే ఏమిటి?
కేఫ్ లట్టే ( కా-ఫే LAH-t ) వంటకాలు విస్తృతంగా మారుతూ ఉంటాయి. ఈ ప్రముఖ పానీయం యొక్క సాధారణ నిర్వచనం ఒక డబుల్ ఎస్ప్రెస్సో ముందే వేడిగా ఉండే అమాయకుడు లేదా కప్పు, పూరించడానికి ఉడికించిన పాలతో అగ్రస్థానం, మరియు నుదురు లేదా లెట్టీ కళతో అలంకరించబడి ఉంటుంది.
లాట్టే ఇటాలియన్లో "పాలు" అని అర్థం, కాబట్టి సాధారణంగా, ఇతర ఎస్ప్రెస్సో-ఆధారిత పానీయాల కంటే ఈ పానీయంలో పాలు రుచి ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఎస్ప్రెస్సోకు పాలు 2: 1 నిష్పత్తిలో సాధారణం.
కాఫే లాట్టే యొక్క ప్రసిద్ధ వైవిధ్యాలు
కేఫ్ అయు లాయిట్ లేదా కేఫ్ కాన్ లేచే - పదాలు ఓ లైట్ ( ఓహ్ LEY ) మరియు కాన్ లెచీ ( కాన్ లెచ్-ఇ) ఫ్రెంచ్ మరియు స్పానిష్ లలో "పాలు" అని అర్ధం. ఈ పానీయాలు ఇటాలియన్ కేఫ్ లెట్టే వైవిధ్యాలు. పాలు అదే 2: 1 నిష్పత్తిలో ఉంటుంది. చక్కెర జోడించబడవచ్చు మరియు సాధారణంగా కేఫ్ కాన్ కాష్ లో చేర్చబడుతుంది.
కేఫ్ మోచా లేదా మోచా లాట్టీ ( కా-ఫాయ్ మోహ్-ఖ్ ) - కాఫీ షాప్లో, మొచా తరచూ చాక్లెట్ మరియు కేఫ్ మోచా లేదా మోచా లాటెలను సూచిస్తుంది, ఇది బాగా ప్రజాదరణ పొందిన పానీయం.
ఇది తెలుపు, పాలు లేదా ముదురు చాక్లెట్ సిరప్ మరియు పాలు లేదా పొడితో తయారైన కేఫ్ లాటే యొక్క వైవిధ్యం. తరచుగా కొరడాతో క్రీమ్, చాక్లెట్ సిరప్ లేదా ఇతర తీపి సంకలితాలతో అగ్రస్థానంలో ఉంది.
రుచి లాటే - సువాసన సిరప్ లేదా పొడితో కలిపి ఒక కేఫ్ లాటే జోడించబడింది. వనిల్లా, పిప్పరమెంటల్, ఐరిష్ క్రీం, పంచదార, దాల్చినచెక్క , బాదం, హాజెల్ నట్, మిఠాయి, బట్రెడ్ రమ్, నారింజ, మరియు కోరిందకాయ వంటి ప్రముఖ రుచులలో ఉన్నాయి. రుచిగల లేట్లను తన్నాడు క్రీమ్ లేదా ఇతర టాపింగ్స్ తో అగ్రస్థానంలో ఉండవచ్చు.
కాపుకినో ఏమిటి?
ఒక సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ కాపుకినో ( KAH-poo-CHEE-noh ) అనేది ఒక సింగిల్ ఎస్ప్రెస్సో షాట్, ఇది సమాన భాగాలుగా ఉండి , పాలిపోయిన పాలు (1: 1: 1 నిష్పత్తిలో ఉంటుంది). ఇది 4 నుండి 6 ఔన్స్ preheated గిన్నె ఆకారంలో కప్ లో వడ్డిస్తారు.
అమెరికన్ మార్కెట్లో చాలామంది ఈ రెసిపీను అనుసరించారు, మరింత ఆవిరైపోతున్న మరియు పలచని పాలను కలుపుతూ, ఎస్ప్రెస్సో పరిమాణాన్ని అదే విధంగా పేర్కొనకపోతే అదే విధంగా ఉంచారు.
ఒక కాపుచినో చర్యలను ఒక సహజ ఇన్సులేటర్గా ఉంచే ఫోమ్, పానీయం వెచ్చగా ఉంచుతుంది.
మరిన్ని ఎస్ప్రెస్సో మరియు మిల్క్ డ్రింక్స్
బ్రేవ్ - బ్రేవ్ (BREV-ay) అనేది ఒక కాప్రికోనో లాగా తయారు చేయబడిన ఎస్ప్రెస్సో ఆధారిత పానీయం, కానీ సగం మరియు సగం బదులుగా పాలుతో ఉంటుంది. బ్రేస్ పాక్షికంగా సగం మరియు సగంతో ఏ ఎస్ప్రెస్సో అని అర్ధం కావడంతో సంబంధం లేకుండా నిష్పత్తులు మరియు అది చోటు చేసుకున్నది కాకపోయినా.
కేఫ్ నోఇసేట్టే - కేఫ్ నోయిసేట్ ( NWAH- జేట్ట్ ) ఒక చిన్న పరిపక్వ పాలు కలిగిన ఎస్ప్రెస్సో. దీని ఫలితంగా రంగు "హాజెల్ నట్" కోసం ఫ్రెంచ్, నోయ్సేట్టే . పాలు ఆవిరితో లేదా అసంపూర్తిగా ఉండదు, అది కాపుకినో కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది.
ఎస్ప్రెస్సో కాన్ కాన్ ( కొన్ పాన్-నా ) - ఎస్ప్రెస్సో తన్నాడు క్రీమ్తో అగ్రస్థానంలో ఉంది.
ఎస్ప్రెస్సో మచిచాటో - ఒక సింగిల్ లేదా డబుల్ ఎస్ప్రెస్సో ఒక చిన్న కప్పులో వేడిచేసిన, పాఠ్యసంబంధమైన పాలు మరియు సాధారణంగా (సాధారణంగా) పనిచేయటంతో అగ్రస్థానంలో ఉంది. "మాకిచిటో" ( MOCK-E-AH-Toe ) అంటే "గుర్తు" లేదా "స్టెయిన్." ఈ సందర్భంలో, "మార్క్" అనేది ఎస్ప్రెస్సో పైన పాలు యొక్క బొమ్మలు.
లాట్ట్ మచిచి - "పొడవైన మాకిచిటో" గా కూడా పిలువబడుతుంది, ఈ పానీయం ప్రధానంగా ఆవిరి పాలను తయారు చేస్తారు. ఎస్ప్రెస్సో యొక్క సగం-షాట్ (లేదా తక్కువ) తో "లాట్ట్ మచిచాటో" అనేది పాలు "గుర్తించబడింది". అమెరికన్ వైవిధ్యాలు కారమెల్ మెషియాషియోస్ (మరియు ఇలాంటివి) ఒక పంచదార పాకంతో (లేదా ఇతర పదార్థాలు) "మార్క్" గా ఉంటాయి.
ఫ్లాట్ వైట్ - ఉడికించిన పాలు యొక్క డబుల్ షాట్లతో ఎస్ప్రెస్సో యొక్క షాట్. చాలా ఆవిరి పాలు కాఫీ పానీయాలు కాకుండా, అది "తడి" గా ఉంటుంది, కాబట్టి అది తక్కువ లేదా ఎటువంటి నురుగు మరియు మృదువైన, మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.