ఎలా గ్రిల్ ఒక టర్కీ

ఒక పొయ్యి ఒక టర్కీ కాల్చుతుంది . ఒక గ్రిల్ రుచి మరియు పాత్రతో కాల్చుతుంది. మీరు మీ టర్కీని పొయ్యి నుండి తీసి, మీ గ్రిల్ మీద ఉంచిన తర్వాత, మీరు తిరిగి వెళ్లరు. ఒక రొట్టెరీలో ఒక వంట కిటికీలు కత్తిరించు లేదా చల్లుతారు , గ్రిల్ ఒక అద్భుతమైన, స్మోకీ రుచిని జోడించి, తడిగా మరియు లేత మాంసం కోసం ఒక రుచికరమైన చక్కెర రంగును కప్పివేస్తుంది.

ఒక టర్కీ గ్రిల్లింగ్ యొక్క బేసిక్స్

మీరు గ్రిల్ ఒక టర్కీ ఎలా తెలుసుకోవాలంటే విషయాలు కొన్ని ఉన్నాయి.

అన్ని మొదటి మీ టర్కీ బయటకు తిరుగులేని వెళ్తున్నారు ఎలా ప్రభావితం కారకాలు చాలా ఉన్నాయి. మీరు తక్కువ కాల్పులతో పరోక్షంగా గ్రిట్ చేస్తే, వాతావరణం పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది పతనం లేదా శీతాకాలంలో ముఖ్యంగా వర్తిస్తుంది. చూడడానికి చాలా ముఖ్యమైన వాతావరణం గాలి. గాలి బహిరంగ వంట సామాగ్రి నుండి వేడిని బలహీనపరుస్తుంది, కనుక దీనిని దగ్గరగా చూడండి.

మీరు బొగ్గు లేదా గ్యాస్ను ఉపయోగించాలా వద్దా అనేది పెద్ద తేడా. గ్యాస్ సులభంగా ఉంటుంది. కాబట్టి మీ స్వంతదానిని బట్టి, లేదా మీరు ఇష్టపడేదానిపై ఆధారపడి, వేరియబుల్స్ కోసం సిద్ధంగా ఉండండి. మీరు 300 డిగ్రీల F / 150 డిగ్రీల C లో 350 డిగ్రీల F / 175 డిగ్రీల C శ్రేణిలో స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉన్న ఒక పరోక్ష అగ్ని అవసరం. వాతావరణ సహకరించడానికి వెళ్ళడం లేదు ఉంటే నేను గట్టిగా గ్యాస్ సిఫార్సు. మీరు ఉష్ణోగ్రతను చాలా సులభంగా నియంత్రించవచ్చు.

గ్రిల్స్, గ్యాస్ లేదా బొగ్గు పని లేదో వేడి గాలి ద్వారా లేదో వాటిని ఆహార ఉడికించాలి FOODS ఉడికించాలి. ఇది త్వరగా మీ పక్షిని ఎండిపోతుంది.

మీరు ఈ కోసం సిద్ధం మరియు మీ పక్షి లో తేమ ఉంచడం చురుకుగా పాల్గొనడానికి అవసరం. మీ ఉత్తమ వ్యూహాలు ఎండబెట్టడం , మీ పక్షిని తడిగా మరియు లేతగా ఉంచడానికి మీ పక్షిని వేయండి .

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

మొదటి మీరు ఒక టర్కీ అవసరం. ఇది 15 పౌండ్లకు పైగా దూరంగా ఉండటానికి ఉత్తమమైనది. 12 పౌండ్లు ఖచ్చితంగా ఉంది.

చాలా పెద్దదిగా ఉన్న ఒక పక్షి లోపలికి బయటికి రావడానికి ముందు బయటికి రావచ్చు. నేను కూడా మీరు ఒక ఉప్పునీటి ఉపయోగించే సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ రొమ్ముల తేమ మరియు చర్మాన్ని దహించకుండా ఉంచుతుంది. టర్కీని చాలా చుట్టూ కదిలేటట్లు ఉంచడానికి మీరు ఆ V- ఆకారపు వేయించు రాక్స్లో ఒకటి ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను. ఈ ధ్వని ధృఢనిర్మాణంగలది ఎందుకంటే అది కూర్చుని గట్టి ఉపరితలం ఉండదు. మీరు గ్రిల్ తెరిచినప్పుడు గ్రిల్ ఉష్ణోగ్రత పర్యవేక్షించడానికి ఒక ఓవెన్ థెర్మోమీటర్ను కూడా సూచిస్తాను. మీరు స్మోక్ గ్రిల్ కోసం గ్యాస్ గ్రిల్ లేదా చిన్న భాగాలు కోసం కొన్ని చెక్క ముక్కలను పొందడానికి కూడా పొగ మూలం కావాలి. చెర్రీ లేదా ఆపిల్ వంటి పండ్ల చెక్కతో ప్రయత్నించండి. మీరు ఓక్ లేదా హికోరీని కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు. కూడా, మరియు బహుశా చాలా ముఖ్యమైన మీరు ఒక నమ్మదగిన మాంసం థర్మామీటర్ అవసరం. ఒక వేగవంతమైన లేదా ఉదాహరణకు సిద్ధంగా రకం ఉత్తమంగా ఉంటుంది.

ముఖ్యంగా మీరు చాలా ఇంధనం అవసరం. మీరు ఒక గ్యాస్ గ్రిల్ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీకు నిజంగా అదనపు ట్యాంక్ అవసరమవుతుంది. ఇది ఏమైనప్పటికీ మంచి ఆలోచన, కానీ మీరు పెద్ద భోజనం చేస్తున్నప్పుడు, మీరు ప్రయత్నించండి మరియు ఒక ప్రొపేన్ ట్యాంక్ నింపినప్పుడు మీరు ఒక గంట కోల్పోకూడదు. మీరు బొగ్గును ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు పుష్కలంగా ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి మరియు మీరు గ్రిల్ బయట ఉన్న అగ్ని కోసం అదనపు బొగ్గును వెలిగించే మార్గాన్ని కలిగి ఉంటారు. మీరు బొగ్గును ఉపయోగిస్తే ఒక బొగ్గు చిమ్నీ నిజంగా తప్పనిసరిగా ఉండాలి.

మీరు కూడా సమయం కావాలి. మీరు మీ టర్కీని అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద మీ టర్కీని గ్రిల్లింగ్ చేస్తున్నందున మీరు ఒక ఓవెన్లో మీ టర్కీని పూర్తి చేయటానికి అదే సమయము అవసరం. ఎప్పటికప్పుడు మారుతూ ఉంటుంది ఓవెన్ వేయించడం వంటి గ్రిల్లింగ్ ఖచ్చితమైనది కాదని గుర్తుంచుకోండి. మీరు దీనికి సర్దుబాటు చేయగలరని నిర్ధారించుకోండి. వాతావరణం సహకరించకపోయినా లేదా మీరు స్వల్పకాలం ప్రారంభించడం మొదలుపెట్టినప్పుడు గుర్తుంచుకోండి, మీరు ఎల్లప్పుడూ టర్కీని ఓవెన్కు తరలించి దాన్ని ముగించాలి.

ఒక టర్కీ గ్రైండింగ్ దశల దశ

ఒక దశ: టర్కీ సిద్ధం. శరీర కుహరం నుండి ప్రతిదీ తొలగించి, ఏ పాప్ అప్ ప్లాస్టిక్ టైమర్ పరికరాలు తీసుకొని చల్లని నీటిలో ఒక మంచి వాష్ ఇవ్వడం అంటే. పాట్ పొడిగా మరియు పక్షి అప్ వేయడం తో ఇబ్బంది లేదు. ట్రౌసింగ్ అనేది తొడల యొక్క వంటని నెమ్మదిగా నెమ్మదిస్తుంది, ఇది మీరు మిగిలిన పక్షుల కంటే ఎక్కువగా ఉడికించాలి.

దశ రెండు: కావాలనుకుంటే సీజన్ లేదా ఉప్పునీళ్లు టర్కీ . మీరు గ్రిల్ అది ముందు పక్షి నుండి ఏ ఉప్పు ఆఫ్ శుభ్రం చేయు ఒక ఉప్పునీరు ఉపయోగిస్తే గుర్తుంచుకో. సమయం వచ్చినప్పుడు గ్రిల్ సిద్ధం. మీరు పెద్ద పక్షిని పరోక్షంగా గ్రిల్ చేస్తారని గుర్తుంచుకోండి. ఇది ఖాళీ మరియు గడ్డకట్టే గురించి తెలుసుకోవడానికి వెలుగులోకి రావడానికి ముందు టర్కీని గ్రిల్కి తీసుకు వెళ్ళడం మంచిది కావచ్చు. మీరు బొగ్గును ఉపయోగిస్తుంటే ఇది చాలా ముఖ్యం. బొగ్గుతో, మీరు సరైన స్థలంలో అగ్నిని కట్టేలా చూసుకోవాలి. పక్షి చాలా దగ్గరగా ఉంటే ఒక వైపు చాలా వేగంగా ఉడికించాలి కాలేదు. మీరు మంట-నిరోధాలను నిరోధించడానికి మరియు డ్రిప్పింగ్లను పట్టుకోవడానికి టర్కీ కింద ఒక బిందు పాన్ కావాలి. గ్రిల్లో తేమతో కూడిన వాతావరణాన్ని నిర్వహించడానికి మరియు తవ్వటానికి దూరంగా తవ్వకుండా ఉండటానికి ఈ పాన్కు కాలానుగుణంగా నీరు జోడించండి. మీరు త్రవ్వకాల నుండి గొప్ప గ్రేవీ చేయగలరు.

మూడు దశ: మీరు మీ రైట్సరీ గ్రిల్లింగ్కు పరోక్షంగా గట్టిగా పరుగెడుతున్నంత కాలం అందంగా సులభంగా ఉంటుంది. మీరు పక్షిపై దగ్గరి కన్ను ఉంచాలి, చర్మం మండేది కాదని మరియు పక్షికి పక్షిలోకి వెళ్లిపోతుందని నిర్ధారించుకోవాలి. మీరు ఒక రైట్సరీని ఉపయోగించడం లేదు మరియు మీరు ఒక గ్యాస్ గ్రిల్ మీద టర్కీని, రొమ్ము వైపు పెట్టినట్లయితే, బాగా తైలంగా ఉంచి లేదా కాల్చిన రాక్ మీద. మీ గ్రిల్ టర్కీ యొక్క ఇరువైపులా వేడిని కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మీరు కూడా ఒక తాపన ప్రాంతం ఉంటుంది మరియు ఒక గంటలో టర్కీని తిరగడం గురించి మాత్రమే మీరు ఆందోళన చెందుతారు.

మీరు ఒక బొగ్గు గ్రిల్ను ఉపయోగిస్తుంటే , టర్కీ చుట్టూ రింగులు లేదా దానిపై ఇరువైపులా రంధ్రాలు కావాలి. మీరు కూడా ఒక వైపు ఇతర కంటే వేగంగా ఉడికించాలి లేదు కాబట్టి తాపన కావలసిన. సంబంధం లేకుండా గ్రిల్ వంట ఉపరితల చాలా అంచుల నుండి టర్కీ దూరంగా ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి కాబట్టి వేడి దాని చుట్టూ ప్రవహిస్తుంది.

దశ నాలుగు: మీ లక్ష్యం వంట ఉష్ణోగ్రత సుమారు 325 డిగ్రీల F. మీరు గ్రిల్ లో ఓవెన్ థర్మామీటర్ కలిగి ఉంటే, మీరు పక్షి దగ్గరగా సెట్ ఎందుకంటే ఈ మీరు చాలా ఆందోళన ప్రాంతం. మీరు వాయు గ్రిల్ని వాడుతున్నట్లయితే , నియంత్రణ లక్ష్యాలను మీ లక్ష్య ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడానికి అవసరమైన సర్దుబాట్లు చేస్తాయి. మీరు బొగ్గును ఉపయోగిస్తుంటే, సరైన పరిధిలో ఉంచుటకు మీరు ఉష్ణోగ్రతను దగ్గరగా ఉంచుకోవాలి.

అవసరమయ్యే అదనపు మంటలను చేర్చండి.

దశ ఐదు: అవసరమైన పక్షి తిరగండి. మీ గ్రిల్ యొక్క అమరికను బట్టి మీరు వంట సమయంలో పక్షి తిరుగుతూ లేదా ఫ్లిప్ చెయ్యాలి. మీరు ద్వంద్వ బర్నర్ వాయు గ్రిల్ని కలిగి ఉంటే, 30 నిమిషాల తరువాత మీరు పక్షిని రొటేట్ చెయ్యాలి, 30 నిమిషాల తర్వాత తిప్పండి మరియు మరొక 30 నిమిషాల తర్వాత రొటేట్ చేయాలి. ఇది పక్షి యొక్క ఒక భాగాన్ని బర్నింగ్ నుండి గ్రిల్ యొక్క హాటెస్ట్ భాగం. టర్కీ పూర్తి అయ్యే వరకు మీరు ఈ నృత్యాన్ని కొనసాగించాలి. మీరు అన్ని టర్కీ చుట్టూ లేదా రెండు వైపులా వేడి కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మీరు ఒక గంట తర్వాత టర్కీ ఫ్లిప్ అవసరం. కోర్సు యొక్క, ఇది నిజంగా టర్కీ యొక్క చర్మం వంట ఎంత వేగంగా ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు వెలుపల కంటే చాలా వేగంగా ఉడికించాలని బయట ఉండకూడదు. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత పర్యవేక్షించడానికి ఒక మాంసం థర్మామీటర్ని ఉపయోగించండి. లోపల వేడెక్కడం మొదలవుతుంది ముందు చర్మం చాలా గోధుమ రంగులో ఉంటే, మీ వంట ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.

దశ ఆరు: సుమారు 2 గంటల తర్వాత మీరు నిజంగా ఉష్ణోగ్రత పరీక్షించడాన్ని ప్రారంభించాలనుకుంటున్నారా. మీ లక్ష్య ఉష్ణోగ్రత 165 డిగ్రీల ఎఫ్.ఎ. ఈ ఉష్ణోగ్రత పైన లేదా అంతకంటే చిన్న చిన్న ముక్కలు కావాలి కనుక ఇది టర్కీ యొక్క అత్యంత శీతల భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అనేక ప్రదేశాల్లో పరీక్షించండి, కాని రోగిగా ఉండండి. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత ప్రతి 15 నుంచి 20 నిమిషాలకు 10 డిగ్రీలు మాత్రమే పెరుగుతుంది, కాబట్టి మీ పక్షిని రంధ్రాలతో నింపడం మొదలుపెట్టకూడదు.

అంతిమ దశ: గ్రిల్ నుండి టర్కీని తీసివేసి, 10 నుండి 15 నిమిషాలపాటు శిల్పం ముందు విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వండి . విశ్రాంతి కాలం రసాలను మాంసానికి తిరిగి పంపిస్తుంది.