ప్రోవెన్స్ నిజమైన రుచి కోసం, ఈ క్లాసిక్ tapenade వంటకం, ఒక తేలికపాటి రుచికలిగిన ఆలివ్ స్ప్రెడ్, చేయడానికి సులభమైన మరియు అత్యంత బహుముఖ డిష్ ఉంది. ఇది కేవలం ఐదు నిమిషాలు పడుతుంది మరియు సంప్రదాయబద్ధంగా బంక్వేట్ ముక్కలు లేదా క్రూడిట్స్తో పనిచేయబడుతుంది. రొట్టె మరియు కూరగాయలు బియాండ్ సలహాలు, చికెన్ తో కాల్చినప్పుడు అది తియ్యని ఉంది, టార్టైన్ల లోకి పొరలుగా, మరియు దేవదూత జుట్టు వంటి తాజా, వేడి పాస్తా తో విసిరిన.
ఈ tapenade వంటకం సుమారు 1 1/2 ఆలివ్ స్ప్రెడ్ కప్పులు చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పులు నల్ల ఆలీవ్లను జారుకున్నాయి
- 1/3 కప్ ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon తాజా నిమ్మ రసం
- 1/4 teaspoon తాజా నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము
- 1 tablespoon ఖాళీ కాపెర్లు
- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 3 క్యాన్లో, చమురు ప్యాక్ చేసిన చేప ఫిల్లెట్లు
- 1 teaspoon తాజా thyme, లేదా 1/2 teaspoon ఎండిన thyme
- 1/8 teaspoon coarsely గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- అందిస్తున్నందుకు బాగ్యుట్ ముక్కలు లేదా కూరగాయలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆహార ప్రాసెసర్లో ఆలివ్, ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం, నిమ్మకాయ అభిరుచి, పారుదల కాపెర్లు, వెల్లుల్లి, ఆంకోవీస్, థైమ్, మరియు నల్ల మిరియాలు ఉంచండి.
- అన్ని పదార్ధాలను చక్కగా కత్తిరించి, కానీ పూర్తిగా pureed వరకు ప్రక్రియ.
- దీర్ఘచతురస్రాకార ముక్కలు లేదా తాజా crudités న ఆలివ్ స్ప్రెడ్ సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 119 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 178 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |