ఇది ఒక nice మరియు సాధారణ కాల్చిన బాతు రెసిపీ. డక్ బ్రెస్ట్ అరుదైన సేవలను అందించాలని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి వంట సమయం చాలా పొడవుగా తీసుకోకూడదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 డక్ ఛాతీ
- 1/2 కప్ / 120 mL ఆలివ్ నూనె
- 1 నిమ్మ, juiced
- 3-4 జునిపెర్ బెర్రీలు, ముక్కలు
- 1 tablespoon / 15 mL వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 teaspoon / 5 mL ఎండిన thyme
- 1 teaspoon / 5 mL గ్రౌండ్ బే ఆకులు
- 1 teaspoon / 5 mL ఉల్లిపాయ పొడి
- 1 teaspoon / 5 mL నల్ల మిరియాలు
- 1 teaspoon / 5 mL paprika
- 1 teaspoon / 5 mL ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక చిన్న saucepan లో, ఉప్పు తప్ప అన్ని సాస్ పదార్థాలు ఉంచండి. సుమారు 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడి నుండి మిశ్రమం తొలగించు మరియు చల్లని అనుమతిస్తాయి. రీజనబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో డక్ రొమ్ములు ఉంచండి. డక్, సీల్ బ్యాగ్ మీద శీతల మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు 6-8 గంటలకు రిఫ్రిజిరేటర్లో కలిపేందుకు అనుమతిస్తాయి. మీడియం-అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్. ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ నుండి డక్ రొమ్ములను తొలగించండి, marinade రిజర్వు. తేలికగా నూనెపోసిన గ్రిల్ న ఉప్పు మరియు స్థలం డక్ తో సీజన్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
3 నిమిషాల్లో గ్రిల్ కు రిజర్వు చేయబడిన marinade తో తిరగండి, తిరగండి, మరియు పునరావృత ప్రక్రియని అనుమతించండి. ఛాతీ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 145 డిగ్రీల F / 65 డిగ్రీల C చేరుకుంటే, వేడి, స్లైస్ మరియు సర్వ్ నుండి తొలగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 2893 |
| మొత్తం కొవ్వు | 244 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 78 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 118 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 642 mg |
| సోడియం | 1,164 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 148 గ్రా |