గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు సాసేజ్ meatballs ఒక టమోటా మరియు చిల్లీ గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు బేస్ లో simmered ఉంటాయి. రైస్ మరియు మొక్కజొన్న ఒక డిష్ లో ఒక హృదయపూర్వక భోజనం కోసం పిండి జోడించండి. పిండిచేసిన టోర్టిల్లా చిప్స్ మరియు తురిమిన మెక్సికన్ జున్ను మిశ్రమంతో అగ్రస్థానంలో ఉండండి. సాంప్రదాయ సంస్కరణ మొక్కజొన్నను కలిగి ఉండదు, కాబట్టి మీరు దానిని వదిలివేయవచ్చు. Meatballs ముందుగా 4 గంటలు మరియు రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవచ్చు. మీరు కావాలనుకుంటే మీరు గ్రౌండ్ చికెన్ మరియు / లేదా టర్కీని ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ చక్
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1/2 పౌండ్ పంది
- సాసేజ్ (మసాలా, అవసరమైతే)
- 1/2 cup cornmeal
- 1/4 కప్పు క్రీమ్ (లేదా పాలు)
- 1 పెద్ద గుడ్డు (తేలికగా కొట్టిన)
- 1/2 కప్ ముక్కలు
- తీపి ఉల్లిపాయ
- 1 పెద్ద లవంగం
- వెల్లుల్లి (నొక్కిన)
- 1 టీస్పూన్ కోషెర్
- ఉ ప్పు
- 3/4 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో (చూర్ణం)
- 1/2 teaspoon ground cumin
- తాజాగా నలుపు
- రుచి చూసే మిరియాలు
- 2 క్వార్ట్డ్ గొడ్డు మాంసం లేదా కోడి మాంసం (లేదా కలయిక)
- 1 చెయ్యవచ్చు (28 ఔన్సులు) చూర్ణం
- టమోటాలు
- 1 (4.5 ounces) తరిగిన తేలికపాటి ఆకుపచ్చ చిల్లీస్, కట్ చేయవచ్చు
- 1 కప్ తీపి ఉల్లిపాయ diced
- 2 టీస్పూన్లు ఎండిన ఒరేగానో (చూర్ణం)
- 1/2 teaspoon ground cumin
- రుచి 1/2 teaspoon ద్రవ వేడి మిరియాలు సాస్, లేదా ఎక్కువ
- 1/3 కప్పు దీర్ఘ ధాన్యం తెలుపు బియ్యం
- 1 కప్ ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న కెర్నలు
- 1/4 తరిగిన తాజాగా
- కొత్తిమీర (కొత్తిమీర) ఆకులు
- రుచి ఉప్పు
- రుచి చూసే మిరియాలు
- ఐచ్ఛికము: అలంకరించు కోసం తాజా కొత్తిమీర sprigs
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, పంది సాసేజ్, మొక్కజొన్న, క్రీమ్, గుడ్డు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, ఒరేగానో, జీలకర్ర, మరియు మిరియాలు ఒక పెద్ద చీలికతో కలపండి. Overmix లేదు.
- వ్యాసంలో 1 అంగుళం గురించి చిన్న meatballs లోకి ఏర్పాటు. పక్కన పెట్టండి. Meatballs ముందుగా 4 గంటలు మరియు రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవచ్చు.
- ప్లేస్ గొడ్డు మాంసం లేదా కోడి స్టాక్, టమోటాలు, ఆకుపచ్చ చిల్లీస్, ఉల్లిపాయ, ఒరేగానో, జీలకర్ర, మరియు పెద్ద మిరపకాయలో సాస్తో కలిపి, ఒక వేసి తీసుకొస్తాయి.
- బియ్యం, కవర్, మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
- Meatballs కు వండుతారు మరియు meatballs ద్వారా వండుతారు వరకు అదనపు 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జాగ్రత్తగా.
- మొక్కజొన్న వేసి, వేడిచేసే వరకు ఉడికించాలి.
- అవసరమైతే రుచి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- తరిగిన కొత్తిమీర లో ఆగిపోయే ముందు ఆలివ్.
- పిండిచేసిన టోర్టిల్లా చిప్స్, మెక్సికన్ చీజ్ మిశ్రమాన్ని చిలకరించడం, మరియు తాజా కొత్తిమీర యొక్క మొలకలతో ప్రతి గిన్నె అలంకరించండి.
- వెంటనే సర్వ్.