ఈ అక్కడ వివిధ పుట్టగొడుగులను అన్వేషించడానికి ప్రారంభించడానికి ఒక గొప్ప వంటకం ఉంది . కిడ్స్ మరియు పుట్టగొడుగులను ఎల్లప్పుడూ స్నేహితులు కాదు, కానీ భూసంబంధమైన రుచి చాలా వంటకాలకు ఒక గొప్ప అదనంగా ఉంది, ఇది మీ విందు కచేరీలో ఈ పదార్ధం కలిగి గొప్ప విషయం.
మీరు ఖచ్చితంగా ప్రతి సూపర్మార్కెట్లో ప్యాక్ చేయబడిన బటన్ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అనేక మార్కెట్లలో ఇప్పుడు విస్తృతమైన అన్యదేశ రకాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో ప్యాక్ లేదా బల్క్లో ఉంటాయి. ఈ రెసిపీ కోసం మీకు అనేక రకాలుగా మిళితం చేయవచ్చు. ఇక్కడ ప్రయత్నించడానికి కొన్ని సులభంగా అందుబాటులో ఉండే రకాలు:
క్రీమినిస్: ఇవి విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు చాలా గట్టిగా ఉంటాయి. కొన్నిసార్లు అవి బిడ్డ పోర్టోబెల్లోలుగా గుర్తించబడతాయి. వారు ఇంకా మందమైన, కానీ సాదా పాత బటన్ పుట్టగొడుగులను కంటే తక్కువగా లోతుగా ఉంటాయి.
పోర్టోబెల్లోస్: ఈ పుట్టగొడుగు పూర్తిగా పరిణతి చెందిన బటన్ పుట్టగొడుగుగా ఉంది, పూర్తిగా పెరిగిన టోపీ తో. పోర్టోబెల్లోలు రుచిలో బలమైనవి కావు మరియు అవి బాగా తినే విధంగా ఉన్న ఒక మాంసకృతమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ కూడా గొప్ప కాల్చిన ఉన్నాయి.
షియాటేక్: ఆసియా వంటలో తరచుగా ఉపయోగించే పుట్టగొడుగు. వారు రుచికరమైన మరియు meaty, కూడా కొద్దిగా స్మోకీ, మరియు రుచి లో రిచ్ ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె, విభజించబడింది
- 8 ఔన్సులు
- పుట్టగొడుగులను , చక్కగా కత్తిరించి
- ముతక లేదా కోషెర్ ఉప్పు మరియు రుచికి తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
- 1 టీస్పూన్
- దంచిన వెల్లుల్లి
- 1 టీస్పూన్ తాజా రోజ్మేరీ ముక్కలు
- 1 (3-ఔన్స్) ప్యాకేజీ క్రీమ్ చీజ్
- 1 tablespoon తురిమిన పార్మేసాన్ జున్ను
- 8 ఎముక లో, చర్మం మీద చికెన్ తొడలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి కు 400 ° F.
- మీడియం వేడి మీద మీడియం-పరిమాణ స్కిలెట్లో ఆలివ్ నూనె యొక్క వేడి 2 టేబుల్ స్పూన్లు, తర్వాత వాటికి 10 నిమిషాలపాటు పుట్టగొడుగులను మరియు క్యారెట్ను జోడించండి, అవి ద్రవత్వాన్ని ఇవ్వడం వరకు, ద్రవం ఆవిరైపోతుంది మరియు పుట్టగొడుగులు లేతగా ఉంటాయి మరియు మంచిగా పెళుసైనవి . ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. 1 నిమిషం వరకు సువాసన వరకు వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీలో కదిలించు. క్రీమ్ చీజ్ మరియు పార్మేసాన్ లో కదిలించు, మరియు చల్లని అది కేవలం కొద్దిగా వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత కనుక. చేర్పులను తనిఖీ చేయండి.
- ప్రతి తొడ నుండి చర్మం విప్పు, మరియు చర్మం కింద దాన్ని వ్యాప్తి, చర్మం కింద పుట్టగొడుగు మిశ్రమం యొక్క tablespoons ఒక జంట ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఆలివ్ నూనె, మరియు సీజన్ మిగిలిన tablespoon తో చర్మం బ్రష్.
- సుమారు 45 నిమిషాలు రోస్ట్, లేదా వరకు చికెన్ (165 ° F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత) ద్వారా వండుతారు వరకు. వేడి లేదా వెచ్చని సర్వ్.
మరియు ఈ ఇతర గొప్ప పుట్టగొడుగు-ఐస్ వంటకాలను గురించి ఆలోచించండి:
పుట్టగొడుగు, కారమేలైజ్డ్ ఆనియన్ మరియు ఫెటా ఫ్రిటాటా
5 పదార్ధ పాస్టా: చికెన్ అండ్ మష్రూమ్ మార్సల రిటెల్లీ
లీక్, పుట్టగొడుగు మరియు మేక చీజ్ Quiche
పుట్టగొడుగు మరియు పసుపు మిరియాల లాసాగ్నా
బీఫ్ అండ్ మష్రూమ్ స్లోపీ జాస్