మీరు తీపి, రుచికరమైన మరియు స్పైసి శాండ్విచ్లు కావాలనుకుంటే ఈ అల్పాహారం బాగెల్ శాండ్విచ్ మీ కోసం! స్మోకీ పాప్రికా అయోలి యొక్క స్మెర్తో ఒక కాల్చిన ప్రతిదారి బాగెల్పై తీపి మరియు స్మోకి బేకన్ జామ్, చీజీ గిలకొట్టిన గుడ్లు మరియు స్పైసి పిక్లింగ్ జలపెనోస్లతో తయారు చేయబడింది.
మాంసం తినరా? బేకన్ ను విడిచిపెట్టి, తీపి మరియు స్మోకీ ఉల్లిపాయ జామ్ కోసం ఉల్లిపాయలను రెట్టింపు చేయడం ద్వారా జామ్ తయారీని ప్రయత్నించండి - మంచిది కాకపోయినా మంచిది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బేకన్ జామ్ కోసం : ( రెసిపీ కోసం అవసరమైనంత ఎక్కువ చేస్తుంది)
- 2 పౌండ్ల చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బేకన్
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, చక్కగా కత్తిరించి
- 1/2 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్ ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్
- 1/4 టేబుల్ స్పూన్ మిరప పొడి
- 1/4 tsp. కూర పొడి
- ఒక డాష్ కారపు పెప్పర్
- కాఫీ స్ప్లాష్
- ఉప్పు కారాలు
- చీజీ పెనుగులాట కోసం:
- 1 పాట్ సాల్టెడ్ వెన్న
- 2 గుడ్లు
- ఫ్రాంక్ యొక్క హాట్ సాస్ యొక్క స్ప్లాష్
- 1 చిటికెడు ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పదునైన చెడ్డర్ ముక్కలు
- స్మోక్డ్ పాపికా ఐయోలీ కోసం:
- 1 టేబుల్ స్పూన్. మాయో
- 1/2 tsp. పాప్రికా పొగబెట్టిన
- 1/4 tsp. శ్రీరచ
- శాండ్విచ్ కోసం:
- 1 ప్రతిదీ బాగెల్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. పాప్రికా అయోలిని ధూమపానం చేసింది
- చీజీ గిలకొట్టిన గుడ్లు (క్రింద వంటకం)
- 3 పిక్లింగ్ జలపెనోస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. బేకన్ జామ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
బేకన్ జామ్ కోసం
- మీడియం పరిమాణ సావేట్ పాన్లో, కొవ్వును మీడియం వేడి మీద ఉడికించుకోండి మరియు బేకన్ దాదాపుగా స్ఫుటమైనది.
- పాన్ లో పంది మాంసం గ్రీస్ వదిలి వండిన బేకన్ ను తొలగించండి. ఉల్లిపాయలు వేసి కారామెలైజ్డ్ మరియు మృదువైన - 15 నిముషాలు వరకు ఉడికించాలి.
- ఉల్లిపాయలకి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెళుసైన పందిపిల్లలు చేర్చండి మరియు గోధుమ చక్కెరలో కదిలించు. వినెగార్, మిరపకాయ, కారపు పొడి, కాఫీ, కూర పొడి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు కనీసం ఒక గంటన్నర లేదా ఒక మందపాటి జామ్ రూపాలు వరకు తక్కువగా ఉడికించాలి. ప్రక్కన పెట్టండి మరియు మీరు ఉపయోగించనిది అతిశీతలపరచు.
CHEESY SCRAMBLE కోసం
- గుడ్లు, వేడి సాస్, మరియు ఉప్పును చిన్న గిన్నెకు చేర్చండి మరియు కలిపి వరకు బాగా కదిలిస్తుంది.
- ఒక వెస్ట్రన్ పాన్ కు వెన్న వేసి మీడియంకు వేడి చేయండి. గుడ్డు మిశ్రమం లో చేర్చండి, మరియు గుడ్లు చిగురించే మరియు ఒక మందపాటి, జిడ్డుగా కస్టర్డ్ పదార్ధంగా తయారవుతుంది వరకు నిరంతరం కదిలించు. పదునైన చెడ్డర్ని జోడించండి, వేడిని తగ్గించండి, జున్ను కరిగించే వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
ధూమపానపత్రిక AIOLI కోసం
- ఒక చిన్న మాసన్ కూజా అన్ని పదార్ధాలను జోడించండి మరియు మిళితం కదిలించు. రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు రెండు వారాల వరకు ఉపయోగించండి.
సాన్విచ్ కోసం
- టోస్ట్ బాగెల్. స్మెక్డ్ మిరపకాయలతో రెండు వైపులా స్మెర్. చీజీ గిలకొట్టిన గుడ్లు, బేకన్ జామ్, మరియు ఊరవేసిన జలపెనోస్ను శాండ్విచ్ దిగువ భాగంలోకి ఉంచండి మరియు పైన మిగిలిన బాగెల్ సగం జోడించండి. వెంటనే సర్వ్.