Grits సాధారణంగా దక్షిణ అల్పాహారం కోసం తింటారు, కానీ వారు కూడా వేయించిన లేదా మాంసం, రొయ్యలు లేదా చీజ్ తో ఒక రుచికరమైన సైడ్ డిష్ గా ఆనందించారు చేయవచ్చు. మీరు మీ గ్రిట్లను సరదాగా లేదా ఫాన్సీగా ఇష్టపడుతున్నారా, ఇక్కడ రాయి-గ్రిడ్ గ్రిట్స్ కోసం ప్రాథమిక వంట సూచనలను చెప్పవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 1/2 cups నీరు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 కప్ గ్రిట్స్ (స్టోన్ గ్రౌండ్, తక్షణం లేదా త్వరితంగా కాదు)
- 4-6 టేబుల్ స్పూన్లు
- వెన్న (unsalted, ముక్కలుగా కట్)
- ఐచ్ఛికం: బ్లాక్ పెప్పర్ (తాజాగా భూమి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
Stovetop సూచనలు
- ఒక మాధ్యమం saucepan కు 4 1/2 cups నీరు జోడించండి. ఉప్పు వేసి, అధిక వేడి మీద వేయాలి.
- క్రమంగా స్టోన్-గ్రౌండ్ గ్రిట్స్లో కదిలించు.
- తక్కువ వేడిని గందరగోళాన్ని మరియు తగ్గించడానికి కొనసాగించండి.
- కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, గురించి 40 నుండి 50 నిమిషాల, లేదా గ్రిట్స్ చాలా మందపాటి వరకు. గ్రైండ్ మీద ఆధారపడి, వంట ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు. మెరుస్తున్న గట్టిగా, వారు సులభంగా కొట్టుకుపోవచ్చు, కాబట్టి తరచూ కదిలించు నిర్దారించండి. వారు పూర్తి చేసినంతవరకు గట్టిగా నీటిని గ్రహించి ఉంటే, మరింత వేడి నీటిని చేర్చండి.
- కావాలనుకుంటే వెన్న మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు బీట్.
- వేడిగా ఉండే గ్విట్లను సర్వ్ చేయండి.
స్లో కుక్కర్ సూచనలు
- 3-, 4-క్వార్ట్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో నీరు, ఉప్పు మరియు గ్రిట్లను ఉంచండి. వాటిని కొన్ని నిమిషాలు నిలబడి లెట్ మరియు నీటి పైన తేలియాడే ఏ ఘనపదార్థాలు ఆఫ్ చెడిపోవు.
- ప్రతి 30 నుంచి 45 నిముషాలు గందరగోళాన్ని, సుమారు 3 గంటలు అధికంగా ఉడికించాలి.
- కావలసినంత, వెన్న మరియు మిరియాలు జోడించండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- వేయించిన గ్రిట్ కేకులు: 1 గుడ్డులో కొట్టండి. మిశ్రమాన్ని బాగా కలుపుతారు రొట్టె పాన్లో ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పబడి, అతిశీతలపరచు. గ్రిట్స్ బాగా చల్లగా మరియు స్థిరంగా ఉన్నప్పుడు, రొట్టె ముక్కలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. బేకన్ డ్రిప్పింగ్స్ లేదా వెన్నలో ముక్కలు వేయండి.
- గ్రిట్స్ బెనెడిక్ట్: ఒక గుడ్డు, కెనడియన్ బేకన్, మరియు హాలండైజ్ సాస్ తో టాప్ వేయించిన గ్రిట్స్ కేకులు (పైన).
- చెడ్దర్ చీజ్ గ్రిట్స్: వెన్న యొక్క కేవలం 2 టేబుల్ స్పూన్లు వాడండి మరియు గరిష్టంగా కావలసిన గిరాకీని చేరుకున్న వెంటనే గట్టిగా కరిగిన చెడ్డర్ జున్ను 2 కప్పులు జోడించండి.
- సంపన్న గ్రిట్స్: వెన్న యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు వాడండి మరియు 1/4 కప్పు గ్రైండ్స్లో వెంటనే వంటని పూర్తి చేసిన వెంటనే కదిలించండి.
- ఉడికించిన చికెన్ లేదా సీఫుడ్తో వండిన మెత్తలు లేదా జున్ను గ్రిట్లను సర్వ్ చేయండి.
గొప్ప Add-ins ప్రయత్నించండి
- తరిగిన జలపెన్యో మిరియాలు లేదా తేలికపాటి ఆకుపచ్చ చిల్లీ మిరియాలు
- తరిగిన సాసేడ్ ఉల్లిపాయలు
- ఫ్రెష్ అల్లం వెల్లుల్లి లేదా వెల్లుల్లి పొడి
- తురిమిన మిరియాలు జాక్ జున్ను
- తాజా మూలికలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 199 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 46 mg |
| సోడియం | 9 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |