ఖచ్చితంగా, మీరు సూపర్ మార్కెట్లు పుష్కలంగా వద్ద మామిడి సల్సా యొక్క జాడి కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ ఏమీ ఈ తీపి పండ్లు సీజన్లో ఉన్నప్పుడు ఇంట్లో మామిడి సల్సా యొక్క తాజా, ప్రకాశవంతమైన రుచి కొట్టుకుంటుంది. మ్యాంగోస్ వృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు నివసించడానికి తగినంత అదృష్టంగా ప్రజలు (నేను ఫ్లోరిడా మరియు హవాయిలో నివసిస్తున్న వారిలో నేను చూస్తున్నాను!), నేను మాట్లాడటం చేస్తున్నాను. కాల్చిన చేప (ముఖ్యంగా సాల్మోన్!), సాసేడ్ రొయ్యలు, లేదా వేయించిన చికెన్ లేదా పంది మాంసాలతో ఈ సల్సాను సర్వ్ చేయండి.
మార్గదర్శకాన్ని ఈ రెసిపీని ఉపయోగించండి మరియు మీ ఖచ్చితమైన మామిడి సల్సాను తయారు చేయడానికి దిగువ అన్ని వైవిధ్యాలు మరియు ఎంపికలను తనిఖీ చేయండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద మామిడి లేదా 3 చిన్న మాంగాలు
- 1 shallot
- 1/4 కప్పు కొత్తిమీర ఆకులు
- రుచి సముద్రపు ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మామిడి (లు) చిన్న కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మీరు ముందు మామిడిని కట్ చేయకపోతే, ఇక్కడ మీరు ఎలా చేస్తారు: నిటారుగా నిటారుగా మామిడిని పట్టుకోండి; స్నానం చెయ్యడం వైపులా మరియు వెడల్పు భుజాలు ఉన్నాయి, మీరు విస్తృత వైపులా కత్తిరించుకోవాలి మరియు విస్తృత వైపులా ఉపయోగించాలి, కనుక మీకు ఎదుర్కొన్న స్నానం చెయ్యడంతో మామిడిని పట్టుకోండి మరియు విస్తృత వైపుకు కత్తిరించండి, పైభాగాన కేంద్రం వైపుకు మరియు చుట్టూ కత్తిరించడం సెంటర్ వద్ద కఠినమైన పిట్. మీరు చేతిలో రెండు వైపులా ఒకసారి, కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా ప్రతి ఒక స్కోర్, చేశాడు ముక్కలు కుదుపు మరియు వాటిని కట్; పీల్ మరియు పిట్ విస్మరించండి. దశల వారీ చిత్రాలు కోసం, చూడండి మామిడి కట్ ఎలా .
- పీల్ మరియు నీరసం మాంసఖండం. కొత్తిమీర మాంసఖండం.
- మీడియం గిన్నెలో మామిడి, shallot మరియు కొత్తిమీర వేసి ఉంచండి. సుమారు 1/4 teaspoon ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి. ప్రతిదీ మిళితం టాసు. ఇది రుచిని ఇవ్వండి మరియు మీ రుచి మొగ్గలు కోసం మరింత ఉప్పును జోడించండి. తక్షణమే సర్వ్ లేదా కవర్ మరియు కొన్ని గంటల వరకు చల్లదనాన్ని.
వైవిధ్యాలు:
- మసాలా తాజా ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు చిలీ లేదా 1/8 నుండి 1/4 టీస్పూన్ కారైన్తో స్పైస్ ఇట్ అప్ (కాయెన్ను ఉపయోగించి ఈ సల్సా ప్రకాశవంతమైన పసుపు-నారింజ వర్ణాన్ని దాని గురించి ఎరుపు రంగుతో ఎరుపుగా మార్చడం గమనించండి).
- మరింత రంగు కోసం ఉల్లిపాయ స్థానంలో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ మరియు ఉల్లిపాయ తక్కువ తీవ్రమైన హిట్ ఉపయోగించి ఉల్లిపాయలతో ఆనందించండి .
- ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి యొక్క చిన్న లవణాన్ని జోడించడం ద్వారా దీనిని Garlicky చేయండి (ముడి వెల్లుల్లి అది కూర్చుని ఇకపై రుచి లో తీవ్రతరం గమనించండి, కాబట్టి మీరు చేదు లేకుండా ఆ garlicky రుచి కావాలా అందిస్తున్న ముందు ఈ కుడి జోడించండి నిర్ధారించుకోండి).
- మామిడితో పాటుగా ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పీచు లేదా తేనెతో కలపండి, కొన్ని రేగు, ఆప్రికాట్లు, లేదా ప్లుట్స్ కూడా ఫన్ ఎంపికలు.
- మూలికలతో ప్లే మరియు కొత్తిమీర బదులుగా పుదీనా లేదా బాసిల్ ఉపయోగించండి; చెర్విల్ మరియు పార్స్లీ చాలా రుచికరమైన ఎంపికలు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 57 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 80 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |