ఈ రిచ్ డెజర్ట్ అనేది "ఫ్లాన్" అని పిలవబడే సాంప్రదాయ స్పానిష్ డెజర్ట్ యొక్క వైవిధ్యం. వనిల్లాకు బదులుగా, ఈ ఫ్లాన్ తాజా స్ట్రాబెర్రీస్ తో రుచి ఉంటుంది. ఇది చాలా సులభం, కాబట్టి ఒక బిగినర్స్ కుక్ ఈ విజయవంతంగా చేయవచ్చు. ఇది స్ప్రింగ్ లేదా సమ్మర్ కోసం ఖచ్చితమైన డెజర్ట్ - లేదా స్ట్రాబెర్రీ సీజన్లో ఉన్నప్పుడు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పంది తాజా పక్వత
- స్ట్రాబెర్రీలు
- 3/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/14 ఔన్సులు చెయ్యవచ్చు
- ఘనీకృత పాలు
- 6 గుడ్లు
- కారమెలైజ్డ్ షుగర్ టాపింగ్ కోసం:
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఐచ్ఛికము: అలంకరించు కోసం తాజా స్ట్రాబెర్రీలు 4-5 గురించి రిజర్వ్.
- 350 డిగ్రీల F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- 30 సెకన్ల పాటు మీడియం వేడి మీద భారీ స్కిల్లెట్ లేదా సాస్పూన్ ఉంచండి. 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించండి.
- ఒక చెక్క చెంచా వెనుక భాగంలో చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మరియు చక్కటి మీడియం గోధుమ రంగు (కారామెలైజ్డ్) వరకు చక్కెరను స్కిల్లెట్లో నిరంతరం కదిలేలా ఉంచండి.
- రమేంకిన్స్ ప్రతి లోకి caramelized చక్కెర పోయాలి. పక్కన పెట్టండి.
- స్ట్రాబెర్రీస్ కడగడం మరియు కాండం తొలగించండి. స్ట్రాబెర్రీస్, చక్కెర, గుడ్లు, మరియు ఘనీకృత పాలు ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ మరియు మిశ్రమాన్ని స్ట్రాబెర్రీలు ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి, అన్ని పదార్ధాలను పూర్తిగా మిళితం చేస్తాయి. ప్రతి ramekin లోకి స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమం లాడ్. అల్యూమినియం రేకుతో ప్రతి ramekin కవర్.
- బ్రాయిలర్ కోళ్ళ పాన్ వంటి పెద్ద ఓపెన్, ఓవెన్ ప్రూఫ్ పాన్లో ప్రతి రమేంకిన్ ఉంచండి. పాన్ చాలా వేడి నీటిని జోడించండి. నీటిలో సుమారు 3/4 కి ramekins మునిగి ఉండాలి. స్పానిష్లో, "నీటి బాత్" ను "బానో మేరియా" అని పిలుస్తారు.
- జాగ్రత్తగా 30 నిమిషాలు పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు యొక్క మధ్య షెల్ఫ్ న పాన్ ఉంచండి. 30 నిముషాల తర్వాత, ప్రతి రమేంకిన్ను నీటి నుండి తొలగించండి, వెలికితీసి, చల్లబరుస్తుంది.
- ఒకసారి చల్లని, చల్లదనాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. మీరు సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఫ్లాన్ను విప్పుటకు ప్రతి ramekin బయట చుట్టూ ఒక paring కత్తి అమలు. అప్పుడు, ప్రతి ఒకటి పైన ప్లేట్ ప్లేట్ ఉంచండి మరియు అది పైగా ఫ్లిప్. ప్లేన్ పై పడవేయడానికి ఫ్లాన్ను నిర్మూలించమని ramekin ను నొక్కడం అవసరం కావచ్చు. తాజా స్ట్రాబెర్రీలతో అలంకరించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 473 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 231 mg |
| సోడియం | 165 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 83 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |