08 యొక్క 01
పెప్పర్స్ ఓవర్ ఫ్లేమ్ ను ఉంచండి
Jupiterimages / Stockbyte / జెట్టి ఇమేజెస్ వేయించు మిరియాలు సులభం, మరియు అది మీ తోట లో పెరిగిన మిరియాలు ఉపయోగం విస్తరించడానికి లేదా మార్కెట్ వద్ద కొనుగోలు ఒక గొప్ప మార్గం. కాల్చిన మిరియాలు కు, మీకు గ్యాస్ స్టవ్, బాహ్య గ్రిల్, లేదా ఇతర బహిరంగ ఫ్లేమ్స్ అవసరం; పటకారు ; ఒక గాజు, మెటల్ లేదా పింగాణీ గిన్నె ; ప్లాస్టిక్ ర్యాప్; ఒక paring కత్తి మరియు ఒక కట్టింగ్ బోర్డు . ఈ ట్యుటోరియల్ లో, నేను పింమెంటో చీజ్ లో ఉపయోగించటానికి పింమింటో మిరియాలు వేయించుతున్నాను, కానీ మీరు కూడా బెల్ పెప్పర్స్, పాబ్లానోస్, సెరానోస్, జలాపెనోస్ మరియు ఇతర పెద్ద మిరియాలు వేయవచ్చు. ఈ పద్ధతిని కాల్చిన టమోటాలు లేదా టమోటిల్లోకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
నేను ఒక బర్నర్పై సరిపోయే ప్రత్యేక మెష్ గ్రిల్ని ఉపయోగిస్తున్నాను; ఇది శాంటా ఫే స్కూల్ ఆఫ్ వంటలో ఆన్ లైన్ లో లభిస్తుంది, అయితే మిరియాలు తగినంత పెద్దదిగా ఉంటే, మీ పొయ్యి యొక్క కడ్డీల పైన కుడివైపు వాటిని కాల్చవచ్చు లేదా మంట మీద నేరుగా ఉంచిన మెటల్ శీతలీకరణ రాక్తో సరిగ్గా అమర్చవచ్చు (గమనిక: కేవలం శీతలీకరణను rack uncoated మరియు unpainted).
బహిరంగ మంట మీద కడిగిన మిరియాలు ఉంచడం మొదటి దశ. ఫ్లేమ్స్ వాస్తవానికి మిరియాలు తాకడంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి, వాటిని చుట్టూ తిరగండి, అందువల్ల వారు అన్ని సమయాల్లో జ్వాలల మీద సమానంగా ఉంటాయి. ఇది చాలా వాటిని బర్న్ చేయకుండా నిరోధిస్తుంది.
08 యొక్క 02
పెప్పర్స్ తిరగండి
మిరియాలు బొబ్బలు మరియు బ్లాక్సెన్స్ యొక్క చర్మం వంటి, ఇతర వైపు వేయించు వాటిని పైగా చెయ్యి. © 2009 జెస్సికా హార్లన్ about.com, Inc. కి లైసెన్స్ పొందింది మంటలతో సంబంధం ఉన్న మిరియాలు భాగంలో ఎక్కువగా నలుపు మరియు మృదులాగా మారినప్పుడు, ఇతర వైపు వేయించడానికి దానిని తిరగండి మరియు వీలైనంత ఉపరితలం నల్లగా మారుతుంది.
08 నుండి 03
ఒక బౌల్ మరియు ప్లాస్టిక్ సర్దుబాటును సిద్ధం చేయండి
మిరియాలు జ్వాల నుండి వస్తున్నప్పుడు ఒక గిన్నె మరియు ప్లాస్టిక్ రెప్ ని కలపండి. © 2009 జెస్సికా హార్లన్ about.com, Inc. కి లైసెన్స్ పొందింది పెప్పర్స్ వేయించడం పూర్తి, మిరియాలు, మరియు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ఒక రోల్ పట్టుకుని తగినంత పెద్ద గాజు లేదా మెటల్ గిన్నె ఏర్పాటు.
04 లో 08
ఒక కప్పిన బౌల్ లో పెప్పర్స్ని మూసివేయండి
ఎటువంటి ఆవిరి తప్పించుకుంటూ ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గిన్నెను కత్తిరించండి. © 2009 జెస్సికా హార్లన్ about.com, Inc. కి లైసెన్స్ పొందింది మిరియాలు దాదాపు పూర్తిగా నల్లబడినప్పుడు, గిన్నెలోకి వాటిని బదిలీ చేసి వెంటనే ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గిన్నెని కప్పుతారు. మిరియాలు ఇప్పటికీ వేడిగా పైపింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మిరియాలు ఆవిరి మరియు మృదువుగా ఉంటాయి కనుక ఇది చాలా ముఖ్యం. వాటిని 10 నిమిషాలు కూర్చుని లేదా చల్లబరుస్తుంది వరకు వాటిని లెట్.
08 యొక్క 05
పెప్పర్స్ పీల్
కరిగిన చర్మాన్ని మిరపాలను సులభంగా తిప్పగలవు. © 2009 జెస్సికా హార్లన్ about.com, Inc. కి లైసెన్స్ పొందింది 10 నిమిషాల తరువాత, మిరియాలు సరిగ్గా నిర్వహించాలంటే బాగుండేమో చూడండి. వారు కాకపోతే, వాటిని మరొక ఐదు నిమిషాల పాటు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో ఉంచండి. అప్పుడు, మీ వేళ్లు ఉపయోగించి లేదా ఒక కాగితపు టవల్ తో శాంతముగా rubbing, మిరియాలు నుండి కోసిన చర్మం peeling ప్రారంభించండి. చర్మం తేలికగా రావాలి.
08 యొక్క 06
పెప్పర్స్ శుభ్రం చేయు
మిరియాలు యొక్క మిగిలిన చర్మం శుభ్రం చేయు. © 2009 జెస్సికా హార్లన్ about.com, Inc. కి లైసెన్స్ పొందింది నీటి నడుపుతున్నప్పుడు, కరిగిన చర్మాన్ని మరియు పాట్ పొడిని మిగిలి ఉన్న ఏవైనా రేకులు శుభ్రం చేయాలి.
08 నుండి 07
పెప్పర్స్ సీడ్
మిరియాలు నుండి విత్తనాలు మరియు సిరలు దూరంగా గీరిన. © 2009 జెస్సికా హార్లన్ about.com, Inc. కి లైసెన్స్ పొందింది కాండం పెప్పర్స్ ఆఫ్ ముగుస్తుంది కట్, అప్పుడు పొడవాటి సగం లో వాటిని కోసే. ఒక పార్సింగ్ కత్తి ఉపయోగించి, విత్తనాలు అవుట్ గీరి మరియు సిరలు దూరంగా ట్రిమ్. కావలసినంత మిరియాలు పాచికలు లేదా ముక్కలుగా వాటిని కట్.
08 లో 08
ఎండ్ ఫలితం
ఇంటిలో తయారుచేసిన మిరియాలు రుచికరమైన మరియు బహుముఖంగా ఉంటాయి. © 2009 జెస్సికా హార్లన్ about.com, Inc. కి లైసెన్స్ పొందింది పూర్తి మిరియాలు టెండర్ మరియు జారుడు ఉండాలి. ఒక చిన్న కంటైనర్ లేదా ఒక ప్లాస్టిక్ జిప్ టాప్ బ్యాగ్ లో రిఫ్రిజిరేటర్ వాటిని నిల్వ మరియు వారు ఒక వారం లేదా ఎక్కువ పాటు ఉంటాం. టమాస్ మరియు ఫజిటాల్లో, లేదా అనేక ఇతర మార్గాల్లో సలాడ్లపై గిలకొట్టిన గుడ్లు, చారు, వాటిని ఉపయోగించండి.