ఈ సాధారణ braised పంది మాంసం చాప్స్ డిజోన్ ఆవాలు, వెనీగర్, గోధుమ చక్కెర, మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కలయికతో రుచితో.
నేను మెత్తని బంగాళాదుంపలతో ఈ పంది మాంసం చాప్లను ఇష్టపడతాను, కానీ మాకరోనీ మరియు జున్ను లేదా బియ్యం వైపు వంటకం బాగానే ఉంటుంది. సంతృప్తికరమైన కుటుంబ భోజనం కోసం ఉడికించిన బ్రోకలీని లేదా విసిరిన సలాడ్ను జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 1 కప్ ఉల్లిపాయలు diced
- 4 బోన్ ఇన్ సెంటర్ సెంటర్ కట్ పంది చాప్స్
- కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1/2 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 tablespoon Dijon ఆవాలు
- 1 tablespoon ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్
- 3 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
- 1 tablespoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద భారీ భారీ స్కిల్లెట్ లో, కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలు ఉడికించాలి, మెత్తగా మరియు తేలికగా అంచులు చుట్టూ గోధుమ వరకు కదిలించండి.
- ఉల్లిపాయలను ప్రక్కకు తరలించి, పంది మాంసం ముక్కలను స్కిల్లెట్కు జోడించండి. ఉప్పు మరియు తాజాగా నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
- ప్రతి వైపు 3 నుండి 4 నిముషాల పాటు చోప్లను ఉడికించాలి, లేదా చక్కగా గోధుమ వరకు.
- వెల్లుల్లి వేసి, 1 నుండి 2 నిముషాల వరకు ఎక్కువసేపు వేయండి, లేదా వెల్లుల్లి కొద్దిగా లేతగా మరియు సుగంధం వరకు ఉంటుంది. వెల్లుల్లి బర్న్ కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి.
- ఒక కప్పు లేదా గిన్నెలో, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఆవాలు, వెనిగర్, గోధుమ చక్కెర, మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కలిపి.
- చాప్స్ మీద మిశ్రమం పోయాలి. కఠినమైన పాన్ని కవర్ చేసి, 45 నిమిషాలు 1 గంటకు తక్కువ వేడిని ఉడికించాలి, లేదా పంది మాంసం చాప్స్ లేత వరకు ఉంటాయి.
- మీరు ఓవెన్ను ఉపయోగించాలనుకుంటే, స్కిల్లెట్ (ఓవెన్ప్రూఫ్) కవర్ లేదా బేకింగ్ పాన్ కు బదిలీ చేయండి మరియు ఫాయిల్తో కటినంగా కవర్ చేయండి. టెండర్ వరకు, సుమారు 45 నుంచి 55 నిమిషాల వరకు 325 F వద్ద పంది మాంసం చాప్స్ను బిగైస్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 626 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 171 mg |
| సోడియం | 373 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 58 గ్రా |