మార్కెట్లో లభించే అత్యుత్తమ sous vide గేర్ కోసం ఇప్పుడు షాపింగ్
Sous vide ఒక వంట పద్ధతిలో రెస్టారెంట్లు చాలా కాలం పాటు సన్నివేశాలకు ఉపయోగించుకున్నాయి, అయితే ఇటీవల వరకు సాంకేతిక పరిజ్ఞానం గృహ వినియోగానికి సరసమైనదిగా మారింది. అంతేకాకుండా, ఆహారం సురక్షితమైన ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో వాక్యూమ్-సీలు మరియు పెద్ద నీటిలో నింపి ఉంటుంది. "కాచు-ఇన్-బ్యాగ్" వంట వలె కాకుండా, సువాసనలో ఉన్న నీటి ఉష్ణోగ్రత జాగ్రత్తగా నియంత్రించబడుతుంది మరియు వంటకాలకు చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు, తరచూ ఎక్కువ కాలం పాటు ఉపయోగిస్తుంది. వేడిగా ఉండే లేదా చల్లటి మచ్చలు లేనందున శాంతముగా వాడుతున్న పరికరం నీటిని వేడిచేస్తుంది.
Sous vide వంట నుండి ఫలితాలు ఇతర పద్ధతుల వలె కాకుండా, సున్నితమైన లేత వరకు వండిన చిన్న పక్కటెముకలు వంటి కఠినమైన మాంసాలకు వస్తుంది, కానీ ఇప్పటికీ గులాబీ రంగులో ఉంటాయి. ఖరీదైన ప్రధాన పక్కటెముకగా స్టోర్-నాణ్యత పక్కటెముకల రంధ్రాలు మృదువుగా ఉంటాయి. చికెన్ ఛాతీ టెండర్ మరియు జూసీ.
గృహ వినియోగానికి విక్రయించబడుతున్న మార్కెట్లో ఇద్దరు ప్రాథమిక రకాల సౌందర్య ఉపకరణాలు ఉన్నాయి. స్టిక్-రకం పరికరాలను ఏదైనా కుండ లేదా ఇతర ఉష్ణ-సురక్షిత కంటైనర్లో ఉపయోగించవచ్చు. స్వీయ నియంత్రణ యూనిట్లు ఒక తొట్టి ఉన్నాయి, కాబట్టి ఒక stockpot బయటకు తీయమని అవసరం లేదు. అయితే, వారు చాలా పెద్దవారు, కాబట్టి అవి నిల్వ చేయడానికి అంత సులభం కాదు. ఇక్కడ అందుబాటులో ఉన్న ఉత్తమ ఎంపికలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
ఉత్తమ మొత్తం: Anova ప్రెసిషన్ కుక్కర్ వైఫై 2 వ Gen (900 వాట్స్)
గృహోపకరణాలు ఈ రోజులు తెలివిగా మరియు మరింత కనెక్ట్ అయి ఉంటాయి, మరియు ఈ సౌస్ వెయిటర్ కుక్కర్ ఒక ప్రధాన ఉదాహరణ. ఇది బ్లూటూత్ మరియు వైఫై ద్వారా మీ స్మార్ట్ ఫోన్కు అనుసంధానించబడుతుంది, అందువల్ల మీరు దూరం నుండి మీ వంటని సెట్ చేయవచ్చు, మార్చవచ్చు మరియు పర్యవేక్షించవచ్చు, ఇది చాలా రోజులు తీసుకునే ఒక సాస్ వీడియో భోజనాన్ని మీరు వంట చేస్తున్నప్పుడు గొప్పది.
కానీ ఆ స్మార్ట్ వంట ముగింపు కాదు. మీరు వంట సమయం ప్రారంభం ఆలస్యం మరియు తాపన ప్రారంభించడానికి సమయం వరకు ఆహార చల్లని ఉంచడానికి నీటి స్నానంలో మంచు ఉపయోగించవచ్చు. నీటి ఉష్ణోగ్రత 40 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ పైన పెరుగుతుంటే, అనోవా sous vide వంట ప్రారంభమవుతుంది కాబట్టి ఆహార ఒక సురక్షితం ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎప్పుడూ.
మీరు మీ స్మార్ట్ ఫోన్లో పుష్ నోటిఫికేషన్లను సెట్ చేయవచ్చు, దీని వలన మీరు కుక్కర్తో ఏమి జరగబోతున్నారో మీకు తెలుసు, మరియు కుక్కర్లో బటన్లను పుష్ చేయకుండా మీ ఫోన్ నుండి మీరు సమయాన్ని మరియు ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించవచ్చు.అనువర్తనం వంటకాలను మరియు వంట సార్లు సూచించారు, లేదా మీరు మీ స్వంత సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రత సెట్ చేయవచ్చు.
ఉత్తమ బేసిక్: సన్సెయిర్ సోస్ వీడ్ ఇమ్మర్షన్ సిర్క్యులేటర్, 110-ఓల్ట్
సాస్ కు ఎటువంటి frills విధానం, ఈ Sansaire స్టిక్ మోడల్ గంటలు మరియు ఈలలు చాలా లేదు, కానీ అది మీరు అవసరం ఏమి ఖచ్చితంగా చేస్తుంది. ఇది మీరు సెట్ చేసిన ఖచ్చితమైన ఉష్ణోగ్రతకు నీటిని వేడి చేస్తుంది మరియు అది వేడి చేయడానికి కూడా తిరుగుతుంది, ఇది ఒక గంట లేదా ఒక రోజు తర్వాత అయినా మీరు పరికరాన్ని ఆపివేసే వరకు మీరు సెట్ చేసిన ఉష్ణోగ్రతని కలిగి ఉంటుంది.
డిజిటల్ రీడౌట్ దూరం నుండి చదివేటప్పుడు తగినంత ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది, అంతేకాక మసాలా కాంతిలో, మరియు ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ సులభం- కేవలం ఒక సాధారణ డయల్. టైమర్ లేనందున, మీరు గడియారాన్ని చూడాలి లేదా వంట పూర్తయినప్పుడు మీకు తెలియజేయడానికి టైమర్ను సెట్ చేయాలి. ఇది చాలా విజయవంతమైన కిక్స్టార్టర్ ప్రాజెక్ట్. ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. మీరు మీ సొంత ప్లాస్టిక్ సంచులను అందించాలి, కాని చాలా మంది సమీక్షకులు Ziploc సంచులను ఉపయోగించి రిపోర్ట్ చేస్తారు. వారు BPA- రహితంగా ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి.
రన్నర్ అప్, బెస్ట్ ఓవరాల్: చెఫ్స్టెప్స్ జూల్ సోస్ వీడ్
జూల్లో sous vide మార్కెట్లో సాపేక్ష నూతన, కానీ గొప్ప లక్షణాలు వస్తుంది. ఇది కేవలం 11 అంగుళాల పొడవు వద్ద మార్కెట్లో అతిచిన్నది, అందుచే ఇది నిల్వ కోసం ఒక వంటగది సొరుగుగా సరిపోతుంది. ఇది ఒక అయస్కాంత పునాది మరియు ఒక వైపు క్లిప్ను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది అనేక రకాల కంటైనర్లలో ఉపయోగించబడుతుంది, ఇందులో కుండలో 1 1/2 అంగుళాలు నీరు ఉంటాయి. మరొక చివరి దశలో, ఇది 10 గాలన్ల నీటిని నిర్వహించగలదు.
ఇది మొబైల్ అనువర్తనం ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది, కాబట్టి మీరు దీన్ని సెట్ చేయడానికి మరియు నియంత్రించడానికి Android లేదా Apple పరికరం అవసరం. ఇది వాయిస్ నియంత్రణ మరియు ఫీడ్బ్యాక్ కోసం అమెజాన్ అలెక్సాతో పనిచేస్తుంది. ఇబ్బంది, ఆ ఫోన్ లేదా ఇతర పరికరాన్ని జౌలేన్ను నియంత్రించడానికి లోడ్ చేసిన అనువర్తనం అవసరం.
ఉత్తమ హై-ఎండ్: ట్రిబెస్ట్ సౌస్వాంట్ కంప్లీట్ సోస్ వైడ్ సర్క్యూలర్
అన్ని లో ఒక డిజైన్ మరియు యూజర్ ఫ్రెండ్లీ డిజిటల్ నియంత్రణలు ప్రతిసారీ ఏర్పాటు మరియు ఆపరేట్ ఈ సులభం, మరియు ఖచ్చితమైన ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణలు మీకు కావలసిన ఏ sous vide రెసిపీ ఉపయోగించడానికి వీలు. వారు కేవలం ప్రయోగశాల నుండి తప్పుకున్నాడు వంటి కొన్ని sous vide అమర్పులు కనిపిస్తుంది, ఇది ఒక సాధారణ కౌంటర్ వంటగది ఉపకరణం కనిపిస్తుంది. స్పష్టమైన వంట క్యారఫ్ ఆహారాన్ని ఉడుకుతున్నప్పుడు మీరు దాన్ని చూడగలుగుతారు, సులభంగా నింపడం, ఖాళీ చేయడం మరియు శుద్ధి చేయడం కోసం అది తీసివేయబడుతుంది.
ఇది 1000 వాట్ సర్క్యులేషన్ వ్యవస్థను కలిగి ఉంటుంది, ఇది నీటిని త్వరగా వేడిచేస్తుంది మరియు మీ కావలసిన ఉష్ణోగ్రతలోని 0.1 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో ఉంచుతుంది. తొలగించగల రాక్ మిమ్మల్ని చిన్న చిన్న ప్యాకెట్లను వేరుచేస్తుంది, లేదా పెద్ద మొత్తంలో ఉడికించటానికి తీసుకోబడుతుంది.
ఈ సమయంలో టైమర్ గడచిన వంట సమయం చూపిస్తుంది, కానీ ఇది స్వయంచాలకంగా మూసివేయదు.
ఉత్తమ స్వీయ-నియంత్రణ: Sous Vide సుప్రీం నీరు ఓవెన్, SVS10LS
ఈ sous vide "నీరు పొయ్యి" నీటి గాలన్ల గురించి కలిగి ఉంది మరియు వంట ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయం సెట్ యూనిట్ ముందు బటన్లు ఉన్నాయి. యూనిట్ బాష్పీభవన స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, ఇది చాలా కాలం పాటు వంట ఆహార పదార్ధాల సమస్యగా ఉంటుంది. ఇది కూడా తాపన కోసం వంట సమయంలో ప్రత్యేక ఆహార సంచులు ఉంచడానికి సహాయం ఒక పర్సు రాక్ కలిగి.
ఈ నీటిని ప్రవహించే పంపు లేదు. బదులుగా, ట్యాంక్ దిగువన ఉన్న ఒక చిల్లులుగల రాక్ థర్మల్ ఉష్ణప్రసరణను సృష్టిస్తుంది, ఇది నీటిని క్రింద నుండి పైభాగానికి సమానంగా వేడి చేస్తుంది. ఏ పంపు లేదు ఎందుకంటే, ఇది ఇతర యూనిట్లు ఆ ప్రశాంత ఉంది. అయితే, స్టిక్-శైలి sous వీడియో పరికరాలు పోలిస్తే, ఇది చాలా ఎక్కువ నిల్వ స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తుంది మరియు అధిక ధర ట్యాగ్తో వస్తుంది.
ఇంకా మీరు ఏమి కోరుకుంటున్నారో నిర్ణయించలేరు? అత్యుత్తమ sous vide ఓవెన్ యొక్క మా రౌండ్ అప్ మీరు వెతుకుతున్న దాన్ని కనుగొనడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
ఉత్తమ DIY మెషిన్: Sous Vide కోసం ఇంక్బర్డ్ 1500W PID ఉష్ణోగ్రత కంట్రోలర్
ప్రతి ఒక్కరూ మరొక ఉపకరణం కోసం ఖాళీని కలిగి ఉండరు, కానీ ఈ ఉష్ణోగ్రత కంట్రోలర్ మీ సాపేక్ష నెమ్మదిగా కుక్కర్ను సులభంగా ఒక సాస్ వైడ్ మెషీన్గా మార్చవచ్చు. ఉష్ణోగ్రత పఠనం 1/2 డిగ్రీలకి ఖచ్చితమైనది మరియు ఇది ఆపరేట్ చేయడానికి చాలా సులభం. కేవలం సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రత సెట్, మరియు అది మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ నియంత్రించడానికి వీలు.
ఇది నెమ్మదిగా కుక్కర్ను ఏ విధంగానూ సవరించలేనందున, మీరు మీ సామర్ధ్యాన్ని ఉపయోగించడం లేనప్పుడు మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ను ఇప్పటికీ ఉపయోగించవచ్చు. ఇది 1500 వాట్స్ వరకు ఏ అనలాగ్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లు కోసం ఉపయోగించవచ్చు.ఉత్తమ మల్టీ-ఉపయోగం: మాజిక్ మిల్ ప్రొఫెషనల్ సోస్ వైడ్ మరియు స్లో కుకెర్
మీరు ఎవరితోనైనా వండుకోకపోతే, మీరు స్టాండ్-ఒంటరి sous వీడియో కోసం చెల్లించాల్సిన విలువ అని మీరు అనుకోవచ్చు. ఈ కుక్కర్ ఆ సమస్యను పరిష్కరిస్తుంది, ఎందుకంటే మీరు దానిని వంట కోసం ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు ఇది ప్రామాణిక నెమ్మదిగా కుక్కర్గా ఉంటుంది. వంట కంటైనర్ తొలగించదగినది మరియు సులభంగా శుభ్రపరచడానికి ఒక కానిస్టీక్ పూత కలిగి ఉంటుంది.
ఇది సులభమైన నియంత్రణ డిజిటల్ నియంత్రణలను కలిగి ఉంది మరియు మీరు నెమ్మదిగా కుక్ మోడ్ను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మీరు ఆలస్యం అయిన టైమర్ను సెట్ చేయవచ్చు, కనుక మీరు ఉన్నప్పుడు ఆహారం సిద్ధంగా ఉంది. గాజు మూత అది వంట గా మీరు ఆహార తనిఖీ అనుమతిస్తుంది.ఉష్ణోగ్రత 104 నుండి 210 డిగ్రీల వరకు అమర్చవచ్చు, మరియు ఇది ఒక నుండి 72 గంటల వరకు ఉడికించడానికి ప్రోగ్రామ్ చేయబడుతుంది. ఇది నెమ్మదిగా వంట కోసం 6 quarts మరియు sous vide కోసం 8 quarts కలిగి ఉంది.