జ్యూ (బియ్యం గంజి) ఎల్లప్పుడూ కొరియాలో తింటారు, పేదలకు గింజలు పెంచడం మరియు అనారోగ్యం, యువత లేదా వృద్ధ బుల్లీస్ ఉపశమనానికి. అల్పాహారం లేదా మరొక తేలికపాటి భోజనంగా లేదా జబ్బుపడినవారికి సౌకర్యవంతమైన ఆహారంగా ఇప్పటికీ ఇది చిరుతిండిగా ఆనందించబడింది. పాట్ జ్యూక్ నిగూఢమైన మరియు తేలికపాటి సున్నితత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ సాధారణ తెలుపు బియ్యం స్థానంలో చక్కెర లేకుండా కూడా తినవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ తీపి ఎరుపు బీన్స్, 2 గంటల ముంచిన
- 3/4 కప్పు బియ్యం, 30 నిమిషాలు ముంచిన
- 2 స్పూన్ ఉప్పు
- 8 కప్పులు నీరు
- చక్కెర (రుచి)
- ఐచ్ఛికం: తీపి బియ్యం బంతుల్లో
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక కుండ లో, కొన్ని నిమిషాలు parboil బీన్స్.
- నీటిని తొలగించు.
- బీన్స్ పూర్తిగా మృదువైన (2-3 గంటల) వరకు 8 కప్పుల నీరు మరియు వేసి జోడించండి.
- ద్రవం యొక్క 2 కప్పుల గురించి సేవ్ చేసి, మిగిలిన బీన్స్ ఒక స్టయినర్లోకి ప్రవహిస్తుంది.
- బీన్స్ పైన ఉప్పు వేయండి మరియు గిన్నె పైభాగంలో అమర్చిన స్టెయిన్ లో బీన్స్ ను వేయాలి.
- బీన్స్పై కొత్త నీటిని పోయండి మరియు ముద్దచేయడం కొనసాగించండి, మీరు సుమారు 7 కప్పుల ద్రవ వరకు ఉంటుంది.
- స్టయినర్లో తొక్కలను విస్మరించండి.
- ఉడికించిన ద్రవంలో వేయించిన బీన్ ద్రవకు చేర్చండి.
- బీన్ ఘనపదార్థాలు స్థిరపడటానికి వరకు ద్రవం నిలకడగా ఉండనివ్వండి.
- ఒక కుండ కు బియ్యం మరియు బీన్ ద్రవ అత్యంత (బీన్ ఘనాలు లేకుండా) జోడించండి.
- ఒక కాచు తీసుకొని వెంటనే ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తగ్గించడానికి.
- 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా అన్నం లేత వరకు ఉంటుంది.
- బెరడు ఘనపదార్థాలు స్పూన్ఫుల్స్లో కలపండి, తరచూ త్రిప్పివేయవు.
- మీరు తీపి బియ్యం బంతులతో సేవ చేయాలనుకుంటే, చిన్న కొలనులలో స్టోర్-కొన్న తీపి బియ్యం కేకులు (ఇంజల్మి) ను తగ్గించవచ్చు మరియు ఇది దాదాపుగా పూర్తి అయినప్పుడు, వాటిని కలపండి.
- పంచదారతో కూడిన జుక్ యొక్క వేడి గిన్నెలను అందివ్వండి, తద్వారా డిన్నర్లు తమ స్వీట్నెస్ స్థాయికి (లేదా ఉడికించిన గంజి కోసం ఉప్పు) దానిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 201 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 786 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |