మీరు కంచె చోదకుడు కావాలనుకుంటే, ఈ వెర్షన్ను కమలారిని ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి. ఇది మృదువైన మరియు బలమైన రుచి తో హృదయపూర్వక మరియు నాలుక చక్కిలికే కేవలం తగినంత spiciness ఉంది. ఈ రెసిపీ స్క్విడ్ గొట్టాలు మరియు సామ్రాజ్యాన్ని రెండింటికి పిలుస్తుంది, కానీ మీరు సామ్రాజ్యాన్ని శ్రద్ధ తీసుకోకపోతే, బదులుగా శరీరం యొక్క సమాన మొత్తంని ఉపయోగించండి. ఈ పద్ధతిలో స్క్విడ్ రింగులు చివరిగా ఉంటాయి, అందువల్ల అవి తక్కువ వంటతో ఉంటాయి.
ఒక రొట్టె బౌల్ లో సర్వ్ లేదా ఒక కరకరలాడే శిల్పకారుడు బ్రెడ్తో పాటు, అవసరమైతే.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 స్కాచ్ బోనెట్ చిల్ (హేపనేరో), సీడ్ మరియు కత్తిరించి
- తాజా 3 కొమ్మలు
- థైమ్ లేదా 1 teaspoon ఎండబెట్టి
- తాజా 3 టీస్పూన్లు
- ఒరేగానో ఆకులు లేదా 1 teaspoon ఎండబెట్టి
- 1 పెద్ద బే ఆకు, సగం విరిగిన
- 1 tablespoon మొత్తం మసాలా బెర్రీలు
- 2 పౌండ్లు ముడి శుభ్రపర్చిన calamari, శరీరం గొట్టాలు మరియు సామ్రాజ్యాన్ని
- 4 ముక్కలు
- బేకన్ , diced
- 2 పెద్ద ఆకుకూరల ఎముకలు, diced
- 2 క్యారట్లు, ఒలిచిన మరియు diced
- 1 మీడియం
- తీపి ఉల్లిపాయ , diced
- 1/2 కప్ ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్ diced
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 4 కప్స్ చేప స్టాక్ లేదా కామ్ రసం లేదా రెండింటి మిశ్రమం
- 1 చెయ్యవచ్చు (14 ounces) టమోటాలు diced, రసం తో
- 1 చెయ్యవచ్చు (14 ounces) చూర్ణం టమోటాలు
- 1 నిమ్మరసం యొక్క జ్యూస్
- 1 tablespoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 టేబుల్ కోషెర్
- ఉ ప్పు
- 1 పెద్ద ఎర్ర బంగాళాదుంప, 1-అంగుళాల diced ముక్కలుగా ఒలిచిన మరియు కట్ చేయాలి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చోటు చిలీ, థైమ్, ఒరేగానో, బే ఆకు, మరియు మసాలా తుంపరల మధ్యలో ఉన్న మసాలా బెర్రీలు. మూలలను తీసుకురాండి మరియు కట్టలోకి కట్టాలి. పక్కన పెట్టండి.
- స్క్విడ్ బాడీ గొట్టాల నుండి సామ్రాజ్యాన్ని వేరు చేసి పక్కన పెట్టండి.
- శరీర గొట్టాలు రింగులను లోకి వేయడం ముక్కలు వేసి ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో తోక-ఫిన్ మరియు స్థానం.
- ఒక పదునైన కత్తితో గట్టిగా కత్తిరించిన లేదా చేతితో గొడ్డలితో కలిపి ఒక పల్స్ మరియు పల్స్ లో టైల్ఫిన్ ముక్కలను ఉంచండి. తరిగిన స్క్విడ్ను టొరాకేట్ ముక్కలుగా చేర్చండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద భారీ డచ్ ఓవెన్లో బేకన్ వేసి ఉంచండి. 2 నుంచి 3 నిముషాలు ఉడికించి, కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంచుతారు, కానీ బేకన్ ఇప్పటికీ లింప్ (పెళుసైనది కాదు) వరకు తరచూ త్రిప్పిస్తుంది. ఆకుకూరల, క్యారట్లు, తీపి ఉల్లిపాయ, మరియు బెల్ మిరియాలు వేసి, మిళితం కదిలించు. ఉల్లిపాయలు లింప్ వరకు, తరచుగా ఉడికిస్తారు, ఉడికిస్తారు. వెల్లుల్లి వేసి, 1 అదనపు నిమిషం ఉడికించాలి.
- చేప స్టాక్, టమోటాలు, జ్యూస్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ఉప్పు, మరియు హెర్బ్ బండిల్ను కూరగాయలు మరియు కదిలించు. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, తరువాత సామ్రాజ్యాన్ని మరియు తరిగిన స్క్విడ్ను జోడించి, తరువాత మాత్రమే స్క్విడ్ రింగులను రిజర్వు చేయండి.
- 20 నిమిషాలు మీడియం-అధిక వేడి మీద వంటని కొనసాగించండి, సామ్రాజ్యం లేత వరకు.
- కుండ కు diced బంగాళాదుంపలు జోడించండి మరియు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడు రిజర్వు స్క్విడ్ వలయాలు జోడించండి. కూరగాయలు లోకి కదిలించు మరియు అంచులు వలయములుగా మొదలుపెట్టిన వరకు ఒక అదనపు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అధిగమించవద్దు. ఉప్పు కోసం టెస్ట్ మరియు అవసరమైతే జోడించండి. వేడి నుండి తీసివేయండి, మసాలా సంచిని తొలగించి, సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 255 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 267 mg |
| సోడియం | 1,229 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 25 గ్రా |