ఈ దక్షిణ శైలి కార్న్బ్రెడ్ డ్రెస్సింగ్ రెసిపీ క్లాసిక్ తయారు చేయబడింది, పాత కార్న్బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు ఐచ్ఛిక diced చికెన్ తో పాత ఫ్యాషన్ మార్గం. ఉత్తమ రుచి కోసం, వంటకం తాజా కట్ అప్ చికెన్ * మరియు ఈ కూరటానికి కోసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మాంసం ఉపయోగించండి.
డ్రెస్సింగ్ అనేది ఒక పెద్ద బేకింగ్ పాన్లో కాల్చబడుతుంది, ఇది సిఫార్సు పద్ధతి. మీరు పక్షిలో కూరటానికి ఉడికించాలనుకుంటే, టర్కీ బేసిక్స్ చూడండి : బర్డ్ను సురక్షితంగా ఉంచడం .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 కప్పులు ముక్కలైపోయాయి
- కార్న్బ్రెడ్
- 3 కప్పులు
- సాఫ్ట్ బ్రెడ్ ముక్కలు
- 4 ounces వెన్న
- 2 కప్పులు ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 2 cups మెత్తగా తరిగిన celery
- 3 నుండి 4 కప్పులు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 cups చికెన్, diced, ఐచ్ఛిక
- 1 tablespoon ఎండిన సేజ్ heaping, సన్నగిల్లింది
- 1 1/2 teaspoons ఎండిన ఆకు థైమ్, పడగొట్టింది
- 1 teaspoon ఎండబెట్టిన marjoram, సన్నగిల్లింది
- 1/2 teaspoon ఎండిన రోజ్మేరీ, తరిగిన
- 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు
- 1/2 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 2
- గుడ్లు, తేలికగా పరాజయం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 ఎఫ్లకు వేడి ఓవెన్. పెద్ద, నిస్సార బేకింగ్ పాన్ లేదా వేయించు పాన్ గ్రీజ్.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, కార్న్బ్రెడ్ మరియు తెలుపు బ్రెడ్ ముక్కలు కలపండి.
- మీడియం వేడి మీద లోతైన స్కిల్లెట్ లేదా మీడియం సాస్పున్ లో, టెండర్ వరకు వెన్నలో ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరలని ఉడికిస్తారు. గోధుమ లేదు.
- మొక్కజొన్న బ్రెడ్ మరియు రొట్టె పిండి మిశ్రమంతో సాసేడ్ కూరగాయలు మరియు వెన్నని కలపండి. చల్లబరుస్తుంది తగినంత ఉపయోగించి, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో కదిలించు. కదిలించు చికెన్ లో కదిలించు, మరియు వాడండి. గుడ్లు, రుచిని జోడించి, మసాలా దినుసులను సర్దుబాటు చేయడానికి ముందు. కొట్టబడిన గుడ్లు మరియు మిక్స్ మిశ్రమం వరకు బాగా కలపాలి.
- సిద్ధం బేకింగ్ లేదా వేయించు పాన్ లో మిశ్రమం విస్తరించండి. 25 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో కఠినంగా పాన్ కవర్. పాన్ ఆవిష్కరించండి మరియు సుమారు 20 నుంచి 25 నిముషాల వరకు ఉడికించాలి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
ఎలా స్టవ్ ఒక చికెన్ - ఒక పెద్ద stockpot లేదా డచ్ పొయ్యి లో చికెన్ ముక్కలు 3 4 పౌండ్ల ప్లేస్. నీటితో కవర్ మరియు ఉప్పు 2 teaspoons, 2 బే ఆకులు, తరిగిన ఉల్లిపాయ యొక్క 1 కప్, మరియు వెల్లుల్లి 1 లవంగం, ముక్కలు జోడించండి. కావాలనుకునే తాజా లేదా ఎండిన మూలికలను జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. కవర్ మరియు వేడిని తగ్గిస్తుంది; సుమారు 1 1/2 గంటలు ఉడికించాలి లేదా మాంసం ఎముకలో పడిపోయేంత వరకు ఉడికించాలి. ఎముకలు మరియు చాప్ నుండి చికెన్ తొలగించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసును కొట్టండి మరియు కొవ్వును తొలగించండి. మీరు కూడా అదనపు రుచి కోసం గోధుమ చికెన్ ముక్కలు చేయవచ్చు, మరియు క్యారెట్లు, celery, peppercorns, నిమ్మరసం ఒక చిన్న మొత్తం లేదా పొడి తెలుపు వైన్ ఒక కప్పు, మొదలైనవి జోడించడానికి సంకోచించకండి.
ఒక మంచి నాణ్యత పౌల్ట్రీ మసాలా మిశ్రమం యొక్క 2 tablespoons ఉపయోగించండి మరియు సేజ్, thyme, marjoram, మరియు రోజ్మేరీ విడిచిపెట్టు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 511 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 90 mg |
| సోడియం | 664 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 66 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 25 గ్రా |