ఈ చికెన్ వంటకం సులభంగా మెత్తటి డ్రాప్ డంప్లింగ్లతో అగ్రస్థానంలో ఉంది. ఉడికించిన చికెన్ పైన వండుతారు కుడుములు, ఒక బిస్కట్ వంటి ఆకృతితో మృదువుగా మరియు మెత్తగా తయారవుతాయి. మసాలా పౌల్ట్రీ మసాలా మరియు కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ కుడుములు కు రుచి మరియు రంగు జోడించండి.
ఒక సంతృప్తికరమైన విందు కోసం ఒక విసిరిన సలాడ్ తో ఈ సులభమైన మరియు రుచికరమైన చికెన్ వంటకం సర్వ్.
గుడ్డు లేని కుడుములు కోసం, పౌల్ట్రీ మసాలా మరియు పార్స్లీ కలిపి ఈ వంటకం ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కోడి (సుమారు 5 పౌండ్లు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 4 కప్స్ నీరు
- 1 పక్క సెలీరీ (diced)
- 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/2 teaspoon thyme (ఎండిన)
- 1 టీస్పూన్ పార్స్లీ (ఎండిన)
- 1 బే ఆకు
- 1 teaspoon రుచికోసం ఉప్పు
- 1/2 teaspoon మిరియాలు
- 3 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- డంప్లింగ్స్ కోసం:
- 1 కప్ పిండి (4 1/2 ఔన్సులు)
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- మసాలా 1/2 teaspoon పౌల్ట్రీ
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 tablespoon shortening
- 1 tablespoon పార్స్లీ (ముక్కలు)
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 3 టేబుల్ పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద డచ్ ఓవెన్ లేదా స్టాక్పాట్లో ఆలివ్ నూనెతో వెన్నని కరుగుతుంది.
- వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె మిశ్రమం అన్ని వైపులా చికెన్ ముక్కలు మరియు గోధుమ జోడించండి.
- నీరు, సెలెరీ, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, థైమ్, పార్స్లీ, బే ఆకు, రుచికోసం ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కవర్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని; 1 నుండి 2 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా చికెన్ టెండర్ వరకు.
- కుండ నుండి చికెన్ ముక్కలను తొలగించండి. ఎముకలు నుండి మాంసం తొలగించండి; గొడ్డలి కు మాంసం చాప్ మరియు తిరిగి.
- ఒక చిన్న గిన్నె లేదా కప్పులో పిండిని ఉంచండి; ఒక మృదువైన పేస్ట్ చేయడానికి తగినంత చల్లని నీటిలో మిశ్రమం. మందపాటి వరకు గందరగోళాన్ని, వేడి కూరలో పిండి పేస్ట్ జోడించండి.
కుడుములు
- ఒక గిన్నెలో, 1 కప్ పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, పౌల్ట్రీ మసాలా మరియు ఉప్పు కలిపి; బాగా కలపాలి.
- పిండి మిశ్రమాన్ని కుదించడం కట్; 1 tablespoon ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ జోడించండి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, whisk కలిసి గుడ్డు మరియు పాలు; పొడి మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు బాగా మిళితం చేసే వరకు ఫోర్క్తో కదిలించు.
- కోడి ముక్కలు మీద teaspoonfuls ద్వారా dumplings డ్రాప్. కవర్ మరియు ఆవిరి 10 నిమిషాలు, లేదా కుడుములు వరకు మెత్తటి మరియు లోపల జరుగుతుంది.
బేధాలు
పార్స్లీ పాటు కుడుములు కు తాజా snipped chives యొక్క 1 teaspoon జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1848 |
| మొత్తం కొవ్వు | 105 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 30 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 44 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 717 mg |
| సోడియం | 2,193 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 52 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 165 గ్రా |