కోచా కోసం ఈ సులభమైన మూడు-పదార్ధ వంటకం ఆండియన్ దేశాల్లో ప్రముఖ స్నాక్ ఉంది, తరచుగా ఇది ceviche తో కలిసి పనిచేసింది.
ఇది మాజ్ చల్ప్ అని పిలువబడే ఒక ప్రత్యేకమైన రకాల మొక్కజొన్న నుండి తయారైన పాప్కార్న్ యొక్క ఒక విధమైనది . సూటిగా ఎండిన కెర్నలు పాప్ చేయబడినప్పుడు పాప్ చేయబడతాయి మరియు స్కిల్లెట్ నుండి కుడివైపుకు కూడా జంప్ చేస్తుంది, కానీ కెర్నలు లోపల లోపలికి రాదు మరియు రెగ్యులర్ పాప్కార్న్ లాగా పఫ్ఫ్ అప్ లేదు.
బదులుగా, కాచా మొక్కజొన్న మొక్కజొన్న గింజలు వంటి కొంచెం ఊపిరిపోతుంది మరియు కాల్చినది, మరియు ఇది వ్యసనపరుడైన ఒక పిండి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
Cancha సిద్ధం సులభం మరియు శీఘ్ర ఉంది. మీకు కావలసిందల్లా కొద్దిగా కూరగాయల నూనె మరియు కొన్ని ఉప్పు, మరియు ఒక మూతతో ఒక స్కిలెట్. మీరు లాటిన్ మార్కెట్లలో మరియు ఆన్లైన్లో మాయిజ్ చల్ప్ను కనుగొనవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 2 కప్పుల గింజ మొక్కజొన్న కెర్నలు (అందుబాటులో
- ఆన్లైన్ మరియు లాటిన్ ఆహార కిరాణా దుకాణాల్లో)
- 2 టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద, భారీ-అడుగున ఉన్న స్కిలెట్లో నూనె వేడి చేయండి.
- కెన్సెల్ పాప్ మొదలు వరకు కాలానుగుణంగా పాన్ వణుకు, కంచె మొక్కజొన్న కెర్నలు మరియు వేడిని జోడించండి.
- ఒక పెద్ద మూతతో పాన్ ని కప్పండి, తద్వారా మొక్కజొన్న కెర్నలు పాన్ నుండి పాన్ నుండి బయటికి వెళ్లనివ్వవు మరియు ఉడికించి, కరిజన్స్ పాపింగ్ చేయడాన్ని మరియు 10 నిమిషాల లోతైన బంగారు గోధుమ రంగు వరకు తరచుగా గందరగోళాన్ని చవిచూస్తుంది.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు ఉప్పు తో కాల్చిన మొక్కజొన్న టాస్. వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
- ఒక గాలి-గట్టి కంటైనర్లో స్టోర్ చెనచో.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 79 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 583 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |