కొన్ని సంవత్సరాలుగా, శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలోని ఒక కుటుంబం కోసం ఒక ప్రైవేట్ చెఫ్గా ఉండేది మరియు కుటుంబంలోని ఒక సభ్యుడు చాలా మందిని ప్రేమిస్తారని నా వంటలలో ఒకటి హేబెస్ డి ప్రావిన్స్తో రుచికలిగిన ఒక సాధారణ కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్, ఒక వెచ్చని తేనె -విజోన్ వెనిగ్రేట్.
మరియు నాకు తెలుసు కారణం ఆమె ఇష్టమైన ఉంది ఆమె భోజనం కోసం సంస్థ కలిగి ఉన్నప్పుడు ఆమె ఎప్పుడూ అభ్యర్థించిన ఏమి ఉంది.
ఇది ఖచ్చితంగా ఒక సంపూర్ణ కాల్చిన చికెన్ రొమ్ము చేయడానికి నా సామర్థ్యం మీద వినయం పాండిచ్చింది నా ఉద్దేశ్యం కాదు, కానీ నేను ఎప్పుడూ ఆ డిష్ గురించి గొప్పదనం vinaigrette అని ఆలోచన. తెల్ల పరిమళ ద్రవ వినెగార్, ఫల, ఆలివ్ నూనె యొక్క వెన్నని, ఆవపిండి యొక్క కాగితం మరియు తేనె నుండి తీయబడ్డ రిఫ్రెష్ tartness, రుచులలో అద్భుతంగా సమతుల్య మిశ్రమాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి మిళితం. వెచ్చని, రుచులు మరియు సుగంధాలు పేలు, మరియు అది కొత్త ఎత్తులు ఒక పేల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ తెస్తుంది.
మరియు, కోర్సు యొక్క, అది ఒక సలాడ్ న అద్భుతమైన ఉంది. ఇది నా దైనందిన సలాడ్ కోసం తయారు చేసే డ్రెస్సింగ్ మాదిరిగా ఉంటుంది, ప్రధాన తేడా ఆవాలుగా ఉంటుంది.
ఏదైనా vinaigrette మాదిరిగా, పదార్థాలు వాటిని మిక్సింగ్ ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిర్ధారించుకోండి మంచి ఆలోచన, వారు చల్లని ఎందుకంటే, మరింత కష్టం అది ఒక రసాయనం ఏర్పాటు ఉంటుంది . కాబట్టి రిఫ్రిజిరేటర్లో మీ ఆలివ్ నూనెను ఉంచే అలవాటులో ఉంటే, మీరు ఆ పనిని నిలిపివేయాలి. మీరు పని చేస్తున్నట్లయితే మీరు దాన్ని చేస్తున్నట్లయితే, మీ పొయ్యి నుండి చీకటి అల్మరాలో ఉంచడం మంచిది.
అదే మార్గం ద్వారా, మీ ఆవపిండికి వెళ్తాడు. ఆవపిండి అత్యంత ఆమ్లంగా ఉంటుంది మరియు అలాంటి రిఫ్రిజిరేటేడ్ అవసరం లేదు . మీరు కట్టుబడి ఉన్నాము మరియు ఫ్రిజ్లో ఈ అంశాలను ఉంచడానికి నిశ్చయించుకుంటే, మీరు డ్రెస్సింగ్ చేయడాన్ని ప్రారంభించడానికి ముందు వాటిని గది ఉష్ణోగ్రతకు రానివ్వండి.
మార్గం ద్వారా, మీరు మీ సొంత Dijon- శైలి ఆవపిండిని తయారు చేయవచ్చు, ఇది ఇటీవల మీరు గ్రే Poupon యొక్క jar ధర ట్యాగ్ చూశారు ఉంటే మీ సమయం మంచి ఉపయోగం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె (అదనపు కన్య)
- 1/4 కప్పు
- వినెగార్ (తెలుపు పరిమళ ద్రవ్యం లేదా తెలుపు వైన్ వెనిగర్)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆవాలు (డిజాన్)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. తేనె
- 1 ఉప్పు చిటికెడు (కోషెర్, రుచి)
- 1 మిరియాలు యొక్క చిటికెడు (గ్రౌండ్ వైట్, రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అవి ఫ్రిజ్లో ఉన్నట్లయితే మీ పదార్థాలు గది ఉష్ణోగ్రతకి వస్తాయి.
- ఒక గాజు లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ గిన్నె లో ఆవాలు మరియు వెనిగర్ మిళితం మరియు కలిసి క్లుప్తంగా వాటిని whisk.
- నూనె, తేనె మరియు చేర్పులు, బ్లెండర్ మరియు మిక్స్ 10 సెకన్ల పాటు లేదా పూర్తిగా కలపడానికి వరకు, ఆవాలు, వెనిగర్ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి.
- ఒక గాజు గిన్నెకి బదిలీ చేయండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడాలి. అందిస్తున్న ముందు వెయిట్ డ్రెస్సింగ్ మంచిది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 379 |
| మొత్తం కొవ్వు | 41 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 30 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 120 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |