వేసవి ప్రారంభంలో సువాసన తప్పనిసరిగా elderflower ను కలిగి ఉండాలి. క్రీము పువ్వులు యొక్క సాహసమైన సువాసన అది వివిధ ఆహారాలు లోకి జోడించడానికి లేదా ఒక రుచికరమైన, తీపి ఎల్ఫ్ పిరుదుల సహజమైన కోసం ఒక మనోహరమైన పదార్ధం చేస్తుంది. ఈ ఎల్డర్ఫ్లోవర్ పన్నాకోట్టా రెసిపిలో సున్నితమైన డెజర్ట్ రుచికి వాడతారు. Elderflower తీపి క్రీమ్ తో వేసవి పండ్లు వివాహం మరియు వండిన gooseberries తో ముఖ్యంగా మంచి ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12g ఆకు (½ oz)
- జెలాటైన్ (4 షీట్లు)
- 600ml (2 ½ కప్పులు) డబుల్ లేదా భారీ క్రీమ్
- 55g (2 oz) క్యాస్టర్ (జరిమానా) చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎల్డెర్ఫ్లవర్ స్నేహపూర్వక
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చల్లని నీటిలో జెల్టైన్ షీట్లను 4 నిమిషాలు మెత్తగా ఉంచి పన్నకోట్టాను ప్రారంభించండి.
- ఇంతలో, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు చక్కెరతో చక్కెరతో ఒక పెద్ద సాస్పీన్తో క్రీమ్ను శాంతముగా వేడి చేయండి. క్రీమ్ వేడిగా ఉండి ఉండకూడదు.
- వేడి నుండి క్రీమ్ తొలగించు మరియు ఒక వైపు ఉంచండి.
- జెలాటైన్ నుండి నీటిని గట్టిగా చేసి, వెచ్చని క్రీమ్కు స్క్విడ్ ఆకులు చేర్చండి, కరిగిన వరకు ఒక స్పూన్తో కదిలించు, ఇది కేవలం ఒక నిమిషం మాత్రమే పడుతుంది.
- చల్లబరిచిన క్రీమ్కు కడుపు కమ్మరిని కదిలించు మరియు కదిలించు.
- క్రీమ్ను 6 చిన్న ramekins లేదా teacups (వాల్యూమ్ లో 150 గురించి ప్రతి) లోకి పోయాలి. ఎప్పుడు చల్లని, కనీసం 4 గంటలు ఫ్రిజ్ లో చల్లదనాన్ని, లేదా రాత్రిపూట.
- సర్వ్, సారాంశాలు అంచుల చుట్టూ ఒక కత్తి యొక్క చిట్కా అమలు అప్పుడు ప్లేట్లు పనిచేస్తున్న లో చెయ్యి, వాటిని విడుదల ఒక మంచి షేక్ ఇవ్వడం. వేసవి పండ్ల అలంకరణతో లేదా పక్కన ఉన్న పండ్ల compote తో లేదా పైన సూచించిన విధంగా, ఈ షార్ట్ రెసిపీతో ఒక చిన్న షార్ట్బ్రెడ్ బాగా పనిచేస్తుంది.
ఒక పన్నాకొట్టా ఏమిటి?
ఈ పేరు యొక్క సాహిత్య అనువాదం కుక్డ్ క్రీమ్, అందుచే ఈ డిష్ క్రీం బ్రూలీకి మారుతూ ఉంటుంది, ఇక్కడ బ్రౌన్ షుగర్ మరియు రెండూ ఉన్నాయి, ఇక్కడ క్రీమ్ వండినది.
గమనిక: వండిన క్రీమ్ పూర్తి అయినప్పుడు పానాకోట్టా వైబుల్ గా పాక ప్రపంచంలో తెలిసిన ఒక మృదువైన చలనం చాలా సంస్థగా ఉండకూడదు. కొంచెం వణుకు అంటే అది ఖచ్చితమైనది. ఎన్నడూ లేని తాజా వేసవి ఆహారాలు, కోరిందకాయలు లేదా స్ట్రాబెర్రీస్తో పన్నాకోట్ట్ సర్వ్ ఎల్డర్ఫ్లోవర్ యొక్క సువాసనతో బాగా పనిచేస్తుంది. ఒక చిన్న షార్ట్బ్రెడ్ కూడా మనోహరమైన ఉంది.
ఎల్డర్ఫ్లోవర్ పన్నకోట్టాలో వ్యత్యాసాలు.
ఈ రెసిపీలో ఉపయోగించే ఎల్డెర్ఫ్లవర్ స్వాభావిక వండిన క్రీము ఎంతో రుచికరమైన రుచిని, వేసవి యొక్క నిజమైన సువాసనని ఇస్తుంది. కానీ, మీరు కోరుకుంటే, మీరు జోడించే రుచి (మీరు తప్పక ఉంటే) మారవచ్చు. లావెండర్ అనేది ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం, అయితే తీవ్రమైన జాగ్రత్తలతో విధానం పుష్పించే రుచి చాలా వేగంగా డిష్లో ఏదేమైనా అధిగమిస్తుంది. ఎండిన పాక పువ్వులు, లేదా పానీయం లావెండర్ సారం యొక్క అతిచిన్న డ్రాప్ ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 459 |
| మొత్తం కొవ్వు | 39 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 24 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 114 mg |
| సోడియం | 268 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |