వేసవిలో అత్యంత రిఫ్రెష్ పానీయాలలో ఒకటి పెద్దదైన హృదయం . ఈ రెసిపీ వేగవంతం, సులభంగా తయారు చేయడం, మరియు పొడవైన నడక పువ్వులు సేకరించడం కోసం ఒక గొప్ప అవసరం లేదు.
మీరు ఉత్తరాన లేదా స్కాట్లాండ్లో నివసిస్తున్నట్లయితే, జూలై మధ్యకాలం వరకు మేయర్ తక్కువగా ఉంటుంది. భారీగా సేన్టేడ్ పువ్వులు ఒక అద్భుతమైన, రిఫ్రెష్ పానీయం తయారుచేస్తాయి, ఇది క్రిమిరహిత సీసాలులో భద్రపరిచినప్పుడు అనేక వారాలు పాటు ఉంచుతుంది.
హెచ్చరిక పదం - మీరు elderflowers సేకరించడం ఉంటే, మీరు వాటిని ఎంచుకునేందుకు మరియు వారు వాయువు పొరలు కళంక ఉండవచ్చు రోడ్లపక్కన చెట్లు నుండి పువ్వులు ఎంచుకోండి ఎప్పుడూ నిర్ధారించుకోండి.
హృదయపూర్వక రిఫ్రెష్ పానీయం తయారుచేసినప్పటికీ, ఇది చాలా ఇతర వంటకాల్లో కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2.25 పౌండ్లు / 1 k చక్కెర
- 6 కప్పులు / 1.5 లీటర్ల వేడి నీటి
- 4 మీడియం లెమన్స్ (కొట్టుకుపోయిన)
- 2 ఔన్సులు / 55 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్ (ఏదైనా ఔషధ వద్ద కౌంటర్లో అందుబాటులో ఉంటుంది)
- 30 పెద్ద elderflower తలలు (ఏ కీటకాలు తొలగించడానికి షేక్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చక్కెరను పెద్ద సాస్పీ / స్టాక్పాట్ లేదా పెద్ద పైరేక్స్ గిన్నెలో ఉంచండి. మరికొన్ని చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు మరిగే నీటిని పోయాలి మరియు కదిలించు.
- చక్కెర తురుము తో నిమ్మకాయలు తొక్కీ త్రాగడానికి మరియు చక్కెర నీటిని జోడించండి.
- నిమ్మకాయ ముక్కలు లోకి ముక్కలు మరియు నీరు జోడించండి.
- సిట్రిక్ యాసిడ్ వేసి కదిలించు.
- చివరగా, నీటికి పుష్ప హెడ్లను జోడించి మళ్ళీ కదిలించు.
- ఒక క్లీన్ వస్త్రంతో కవర్ చేసి, 48 గంటలు నిటారుగా ఉంచండి.
- స్వచ్ఛమైన గిన్నెలోకి శుభ్రమైన మన్నికైన వస్త్రం ద్వారా వక్రీకరించండి.
- ఒక గరాటు ఉపయోగించి, స్టెరిలైజ్డ్ గాజు సీసాలు నింపండి (క్రింద గమనిక చూడండి). ఎక్కువ నిల్వ కోసం నిల్వ చేయడానికి నీటి స్నానంలో కొన్ని వారాలు లేదా ప్రక్రియ కోసం చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో (రిఫ్రిజిరేటర్ కాదు) సీల్ మరియు స్టోర్. మరొక ఎంపిక ప్లాస్టిక్ సీసాలు లో స్తంభింప ఉంది.
- మీరు ఒక సీసా తెరిచి ఒకసారి, అది రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయాలి.
గమనిక: హృదయపూర్వకంగా ఇప్పటికీ లేదా మృదులాస్థి నీటితో కరిగించడం రుచికరమైన లేదా ఐస్ క్రీం, పండు ఫూల్స్ (పెట్టిన పండ్లతో కలిపిన ప్యూరిడ్ పండు) మరియు ఇతర వంటకాల్లో ఒక సువాసనగా ఉపయోగించబడుతుంది.
సీసాలు స్టిలైలైజ్ ఎలా
గాజు సీసాలను క్రిమిరహితంగా, డిష్వాషర్లో శుభ్రం లేదా ఒక మాధ్యమం వేడి పొయ్యి (300 F / 150 C) లో శుభ్రం చేయాలి, వరకు సీసాలు వేడెక్కే వరకు కానీ ఎరుపు-వేడి కాదు. జాగ్రత్తగా నిర్వహించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 135 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 2 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |