ఈ బెల్లము ఒక కాఫీ షాప్ నుండి ఒక ప్రత్యేక వంటకం లాంటి రుచిని రుచి మరియు మీ స్వంత ఇంటి సౌలభ్యంతో సులభంగా చేయవచ్చు. ఎస్ప్రెస్సో యంత్రం నుంచి తయారైన వాస్తవ ఎస్ప్రెస్సో లేదా ఒక తక్షణ ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్తో తయారు చేయబడిన మరిన్ని ఆచరణాత్మక వెర్షన్ను ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి.
రెసిపీ నా అత్యంత ఇష్టమైన "superfoods" ఒకటి: బ్లాక్స్ట్రాప్ చెరకు మడ్డి. కొన్ని కోసం, అది ఒక కొనుగోలు రుచి వార్తలు, కానీ నేను మొదటి నేను ప్రయత్నించిన వెంటనే అది పూజ్యమైన చేశారు. బ్లాక్స్ట్రాప్ మొలాసిస్ రుచి సాధారణ మొలాసిస్ మాదిరిగా ఉంటుంది; ఇంకా ఇనుము, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, సెలీనియం మరియు B6 వంటి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా చాక్-నిండా ఉంటాయి. మీరు డిటాఫ్ ఎస్ప్రెస్సోను ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, ఈ లాట్తో ఒక ఊపును పొందాలని మీరు ఖచ్చితంగా భావిస్తున్నారు!
గమనిక: మీరు ఎంచుకున్న ఏదైనా స్వీటెనర్ ను ఉపయోగించండి (లేదా స్వీటెనర్ ఉచితముగా వెళ్లండి) కానీ నేను కొబ్బరి పంచదార యొక్క ముదురు పంచదార రుచిని తాజా తురితమైన అల్లం యొక్క మండుతున్న మసాలాతో అలంకరించాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పులు తియ్యని బాదం పాలు (లేదా మీ ఫేవ్ నోండరీ పాలు)
- 1/2 టీస్పూన్ అల్లం (తాజా, తురిమిన)
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/8 టీస్పూన్ లవంగాలు
- 1 tablespoon blackstrap మొలాసిస్
- 1 నుండి 2 tablespoons గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర (నేను సిఫార్సు కొబ్బరి తాటి చక్కెర లేదా టర్బినోడో: లేదా కిత్తలి వంటి మీ ఇష్టమైన స్వీటెనర్ యొక్క సమానమైన)
- 2 teaspoons తక్షణ ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ (మీరు ఒక ఎస్ప్రెస్సో తయారీదారుని తక్షణం పొడి చేసినట్లయితే, బదులుగా ఎస్ప్రెస్సో యొక్క 1 నుండి 2 షాట్ల లవణాన్ని వాడాలి)
- 4 tablespoons చాలా వేడి నీటి
- టాపింగ్ కోసం 1/4 కప్ నోండరీ క్రీమ్
- డాష్ జాజికాయ
- డాష్ సిన్నమోన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక చిన్న saucepan లో, whisk కలిసి unsweetened బాదం పాలు, అల్లం, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, మరియు కొబ్బరి చక్కెర. నిరంతరంగా కదిలించు, మీడియం వేడిని వేడిచేసే సమయంలో వేడిగా ఉండండి, ఇంకా అది ఒక మరుగును చేరుకోవడానికి అనుమతించవద్దు.
తక్షణ ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ను ఉపయోగించినట్లయితే : పెద్ద కప్పులో లేదా 2 చిన్న కప్పుల్లో, ఎస్ప్రెస్సో పొడిని నీటితో కలపండి (ఒక చిన్న కప్పులో, 1 స్పూన్ ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ + 2 టేబుల్ స్పూన్లు కప్పులో ఉన్న నీటిని కలిపి) బాగా కదిలించండి.
ఎస్ప్రెస్సో యంత్రాన్ని ఉపయోగించినట్లయితే: తయారీదారు సూచనల ప్రకారం ఎస్ప్రెస్సోను తయారు చేయండి. నేను ఈ రెసిపీ కోసం 2 షాట్లను (డబుల్ ఎస్ప్రెస్సో) ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాను, కానీ మీ ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయగలగాలి.
ఎస్ప్రెస్సోను 1 పెద్ద లేదా 2 చిన్న కప్పులతో పోయాలి.
ఎస్ప్రెస్సో పట్టుకొని అమాయకుడు / కదలికపై ఒక స్టెయినర్ ఉంచండి మరియు తరువాత ఎస్ప్రెస్సో మీద వేడి బాదం పాలు మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా పోయాలి. ఎస్ప్రెస్సో లోకి వేడి బాదం పాలు మిశ్రమం కలపడానికి బాగా కదిలించు.
అటువంటి కొబ్బరి వంటి కాని పాలు లేని క్రీమ్ తో లాట్, మరియు జాజికాయ మరియు దాల్చినచెక్క టచ్ తో చల్లుకోవటానికి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో వేడిని మరియు ఏదైనా మిగిలిపోయిన అంశాలని ఆస్వాదించండి. కావలసిన ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోవడం వరకు మిగిలిపోయిన అంశాలతో కూడిన చల్లని అనుభూతిని సంకోచించటానికి సంకోచించకండి, లేదా మీడియం-తక్కువ వేడిని వేడి చేస్తుంది.