ఇది కేవలం కొన్ని సాధారణ పదార్ధాలతో ప్రాథమిక శాఖాహారం ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ కోసం త్వరితంగా మరియు సులభంగా శాఖాహారం వంటకం. ఇది ఒక సూపర్ ఫాన్సీ రెసిపీ కాదు, కానీ ఇది నిజంగా అవసరం లేదు. మీ అల్మరా దాదాపు బేర్ మరియు మీరు విందు టునైట్ చేయడానికి ఏమి wondering ఉంటే, ఒక వైపు సలాడ్ మరియు ఒక శిల్పకారుడు బ్రెడ్ పాటు ఈ సూప్ ప్రయత్నించండి మరియు మీరే పూర్తి భోజనం ఉంటుంది.
చాలా ఫ్రెష్ ఉల్లిపాయ సూప్ వంటకాలు బలమైన గొడ్డు మాంసం రసం మీద ఆధారపడతాయి, కాని బలమైన మరియు మంచి నాణ్యత కలిగిన కూరగాయల స్టాక్ ఉపయోగించి రుచిని పుష్కలంగా ఇస్తుంది. ఏ రకమైన కూరగాయల రసం బాగా పనిచేస్తుంది, కానీ మీరు ఒక శాఖాహారం గొడ్డు మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా శాఖాహారం గొడ్డు మాంసం రుచి సూప్ బేస్ కనుగొనవచ్చు ఉంటే, మీరు ఆ ఉపయోగించడానికి కావలసిన ఉండవచ్చు.
ఒక శాకాహారి వెర్షన్ కోసం, వెన్న బదులుగా నాన్-పాల సోయ్ చీజ్ మరియు శాకాహారి వనస్పతి (లేదా ఆలివ్ నూనె) ను కూడా ఉపయోగిస్తారు. గ్లూటెన్ లేని అలాగే శాకాహార లేదా వేగన్ అని ఈ రెసిపీ కావాలా? కొంచెం గ్లూటెన్ రహిత మరియు కొన్ని కావు, మీ కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో పదార్ధాలను తనిఖీ చేయండి. లేదా, మీ సొంత ఇంట్లో తయారు కూరగాయల రసం తయారు మీరు అనుకుంటే.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 పౌండ్ల ఉల్లిపాయలు, ముక్కలుగా ముక్కలుగా వేస్తారు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న లేదా
- శాకాహారి వనస్పతి (నేను భూమి సంతులనం బ్రాండ్ ఇష్టం)
- 5 కప్పులు మంచి నాణ్యత బలమైన కూరగాయల రసం
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 1/2 కప్పు తురిమిన చీజ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వెన్న లేదా శాకాహారి వెన్న లో బ్రౌన్ ఉల్లిపాయలు ఒక పెద్ద సూప్ కుండలో, కనీసం 10 నిమిషాలు బాగా ఉడికించాలి మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళానికి 20 నిమిషాలు వరకు ఉడికించాలి. 10-20 నిమిషాల తరువాత, మీరు కొద్దిగా ఎక్కువ వెన్న లేదా వెన్నని జోడించవచ్చు మరియు వాటిని ఎక్కువ సమయం పాటు ఉడికించాలి చేయవచ్చు, అదనపు సమయం వరకు 20 నిమిషాల సమయం పడుతుంది, కానీ మీకు అవసరం లేదు.
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి, సూప్లో చేర్చిన అన్ని ఉల్లిపాయ ముక్కలను పొందడానికి కుండను స్క్రాప్ చేసి, కవర్ చేసి, కనీసం 10 నిముషాలు ఆవేశపరుస్తాయి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క ఉదార మొత్తంలో సీజన్, మరియు జున్ను జోడించండి, ఇది కొద్దిగా కరుగుతాయి అనుమతిస్తుంది. వెంటనే సర్వ్.
అందిస్తున్న చిట్కా: సాంప్రదాయకంగా, ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ పైన వేయించిన బంకతో వ్యక్తిగత బౌల్స్లో పనిచేస్తారు, జున్నులో కప్పబడి, సుమారు 10 నిమిషాల్లో ఓవెన్లో ఉప్పు వేయబడుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 136 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 16 mg |
| సోడియం | 1,112 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |