బేకన్తో గిలకొట్టిన గుడ్లు చాలా ప్రత్యేకమైన మరియు సులభమైన అల్పాహారం వంటకం. మీరు తరచూ బేకన్ తో పనిచేసే గిలకొట్టిన గుడ్లు చూస్తారు, కానీ ఈ వంటకం టన్నుల రుచి కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే గిలకొట్టిన కొమ్మలు కొంచెం వండుతారు, అప్పుడు బేకన్ చీజ్తో పాటు గుడ్లుగా ముడుచుకుంటుంది. ముగింపు ఫలితం బేకన్ నుండి అద్భుతమైన క్రంచ్ తో సంపన్నమైన, క్రీము, లవణం, మరియు స్మోకీ.
స్క్రాంబ్లింగ్ గుడ్లు కష్టం కాదు, కానీ అది కొంత అభ్యాసం పడుతుంది. గుడ్డు యొక్క పెద్ద మెత్తటి చెట్లను పొందేందుకు, గుమ్మటం ఉడికించినప్పుడు, అప్పుడప్పుడు స్కిల్లెట్ దిగువ భాగంలో గట్టిగా గరిష్ట చలనాన్ని ఉపయోగించాలి, వండిన ప్రాంతాలను బహిర్గతం చేయడానికి మరియు పాన్ దిగువకు వండని గుడ్డు ప్రవాహాన్ని తెలియజేయడానికి గుడ్లు తిరగడం. గుడ్లు సెట్ చేసినప్పుడు, అవి జరుగుతాయి. వాటిని అధిగమించకూడదు, కానీ మీరు సురక్షితంగా ఉండాలని కోరుకుంటే, ఉడికించిన గుడ్లు యొక్క ఉష్ణోగ్రత 160 ° F గా ఉండాలి .
ఈ వంటకం పెంచవచ్చు. నేను ఒక పాన్లో చాలా 16 గుడ్లు వండుకున్నాను. ఇది ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ గుడ్లు చివరికి వండుతారు. పాన్ చూడండి మరియు పొయ్యి నుండి బయటకు వెళ్లరు. గుడ్లు బాగా గోధుమ రంగులో ఉండవు కనుక పాన్ తగినంతగా స్క్రాప్ చేయాలి.
ఈ రెసిపీ కోసం నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ ను నేను ఉపయోగించడం ఇష్టం, ఎందుకంటే గుమ్మడికాయ ఉపరితలాలకు గుడ్లను సులభంగా కట్టుకోవాలి. మీరు స్క్రాచ్ చేయని ఒక స్టిక్ ను ఉపయోగించినట్లయితే మీరు ఒక హీత్రీఫ్ఫ్రల్ సిలికాన్ స్లాటులాను ఉపయోగించారని నిర్ధారించుకోండి.
కొన్ని తీపి రోల్స్ , మఫిన్లు, లేదా ఒక కాఫీ కేక్ , మరియు కొన్ని తీపి చల్లని నారింజ రసం, వేడి కాఫీ, మరియు చల్లని పాలు ఈ వంటకం సర్వ్. ఒక ఫ్రూట్ సలాడ్ ఒక చక్కటి పూరక ఉంది, ప్రత్యేకంగా మీరు బ్రుచ్ కోసం ఈ గుడ్లు అందిస్తున్నట్లయితే.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ముక్కలు బేకన్
- 8 గుడ్లు
- 3 tablespoons కాంతి క్రీమ్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ తెలుపు మిరియాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1/3 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
- 2 tablespoons తాజా chives (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద స్కయ్లెట్లో స్ఫుటమైన వరకు బేకన్ కుక్ . కాగితం తువ్వాళ్లు న బేకన్ హరించడం, కృంగిపోవడం మరియు పక్కన పెట్టింది.
- అన్ని కానీ 1 tablespoon బేకన్ కొవ్వు నుండి skillet బయటకు కానీ అది కడగడం లేదు.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో క్రీమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో గుడ్లు కొట్టండి.
- మీడియం వేడి కు స్కిల్లెట్ తిరిగి మరియు వెన్న జోడించండి. మీడియం వేడి పైగా వెన్న కరుగు, అప్పుడు కొట్టిన గుడ్లు జోడించండి.
- గుడ్లు దాదాపుగా అమర్చటానికి వరకు పెద్ద పెరుగును తయారు చేయడానికి స్క్రాపింగ్, వేడి-రుజువు గరిటెలాంటి తో అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద గుడ్లు ఉడికించాలి.
- జున్ను మరియు పిండి బేకన్ లో కదిలించు. గుడ్లు కేవలం సెట్ వరకు వంట కొనసాగించండి.
- చీవ్ తో అలంకరించు మరియు వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 201 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 303 mg |
| సోడియం | 238 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |