టోఫు మరియు చైనీస్ ఎండిన పుట్టగొడుగులతో తాజా బచ్చలికూర ఆకులు కలిపి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో లోడ్ అవుతున్న ఒక వార్మింగ్ సూప్ చేస్తుంది. ఒక శాఖాహారం డిష్ లోకి తిరుగులేని, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు తో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు స్థానంలో.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 చైనీస్ ఎండిన పుట్టగొడుగులు
- 3 పెద్ద తాజా బటన్ పుట్టగొడుగులను
- కదిలించు-వేయించడానికి 1 tablespoon నూనె
- 1 టీస్పూన్ చక్కగా వెల్లుల్లి కత్తిరించి
- 1/4 టీస్పూన్ చిల్లి పేస్ట్, లేదా రుచి చూసుకోవాలి
- 1 teaspoon చైనీస్ బియ్యం వైన్ లేదా పొడి సారాయి
- 5 కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 టీస్పూన్ కాంతి సోయా సాస్
- 1/2 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- రుచి చూసే నల్ల మిరియాలు
- 1 బ్లాక్ సంస్థ టోఫు, గురించి 4 - 5 ounces, పారుదల, చిన్న cubes లోకి కట్
- 2 ounces తాజా బచ్చలికూర ఆకులు
- 1/2 teaspoon ఆసియా నువ్వులు నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. చల్లటి నీటితో చైనీస్ ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులను 20 నుండి 30 నిముషాల వరకు కలుపుకోవాలి. అదనపు నీటిని బయటకు లాగడం. కాడలు కత్తిరించండి మరియు విస్మరించండి. సన్నని ముక్కలుగా టోపీలను కట్ చేయండి. తడిగా వస్త్రం మరియు సన్నగా ముక్కతో తాజా పుట్టగొడుగులను తుడవడం.
2. మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద వేడిగా ఉండే నూనెలో వేడి నూనె. వెల్లుల్లి మరియు చిల్లి పేస్ట్ జోడించండి. సుగంధం వరకు కొన్ని సెకన్ల కదిలించు, మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. బియ్యం వైన్ లేదా పొడి షెర్రీలలో గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను కదిలించు.
3. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, సోయ్ సాస్ , పంచదార, మరియు మిరియాలు జోడించండి. వెలికితీసిన వేయించడానికి తీసుకురండి. టోఫు మరియు పాలకూర ఆకులు జోడించండి. కాచు కు తిరిగి వెళ్ళు. బచ్చలి కూర ఆకులు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ (2 నుండి 3 నిమిషాల) వరకు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు నువ్వుల నూనె లో కదిలించు.
మరింత
ప్రధాన చైనీస్ ఫుడ్ రెసిపీ ఫైలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 82 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 793 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |