మరియర్ అంటే ఏమిటి?
పస్కా సమయంలో తినే పదునైన మూలికలను మార్కర్ అనే పదం సూచిస్తుంది. వారు మాడ్జో రూపంలో లాంబ్ మరియు రొట్టె రొట్టె వంటి ఇతర సాంప్రదాయక ఆహార సమర్పణలతో పాటు సెడర్లో భాగంగా ఉంటారు. మోర్రు అనే పదాన్ని హిట్టర్ కోసం హిబ్రూగా చెప్పవచ్చు.
హిబ్రూలో పాస్ ఓవర్ లేదా పెసాచ్ , యూదుల సెలవు దినాల్లో ఎక్కువగా విస్తృతంగా జరుపుకుంటారు. ఇది నీసానులోని హీబ్రూ నెలలో 15 వ రోజు వసంత ఋతువులో జరుగుతుంది మరియు ఏడు రోజులు కొనసాగుతుంది.
ఈ సెలవుదినం యూదు ప్రజల స్వేచ్ఛను పురాతన ఈజిప్టులో బానిసత్వం నుండి జ్ఞాపకం చేస్తుంది. హిరోషియన్ బైబిలు కథలో, ఈజిప్టు పౌరులను విడుదల చేయటానికి ఒప్పుకోకముందు ఐగుప్తీయులపై పది తెగుళ్ళు జరపడం ద్వారా దేవుడు వారిని తప్పించుకున్నాడు. ప్రతి ఇంటిలో జన్మించిన మొదటి మరణం ఈ తెగుళ్లలో అతి చెడ్డది. కానీ ఇశ్రాయేలీయులు వారి తలుపులను ఒక వధించిన వసంత గొర్రెను రక్తముతో వారి ఇళ్ళను గుర్తించమని చెప్పబడింది, తద్వారా తెగులు వారి గృహాలను దాటి పోయింది. ఈ సెలవుదినం యొక్క పేరు, పాస్ ఓవర్. మోషే అప్పుడు ఎర్ర సముద్రం విడిపోయారు మరియు సా.శ.పూ. సుమారుగా 1300 లో ఇశ్రాయేలీయులను ఈజిప్టు నుండి నడిపించాడు.
ది సింబాలిజం ఆఫ్ ది సెడర్ ప్లేట్
అలాంటి ఆతురుతలో బానిసలు తమ రొట్టె పిండి పెరగడానికి అవకాశం లేదని చెప్పబడింది. అందువల్ల, మాజ్జోవ్ వంటి పులియని రొట్టె మాత్రమే పాస్ ఓవర్ సమయంలో తింటారు. స్మారక భోజనం, సెడెర్, హగ్గడా యొక్క పఠనం, పాస్ ఓవర్ యొక్క పవిత్ర గ్రంథం, ఇది సెలవు యొక్క ఆచారాలను నిర్వచిస్తుంది మరియు ఒక సెడెర్ ప్లేట్పై ఉన్న ప్రతీకార ఆహార పదార్థాలు తినడం.
పుస్తకం కేవలం పాస్ ఓవర్ యొక్క కథ చదివే తగినంత కాదు మరియు మీరు నిజంగా రుచి ద్వారా "అనుభవం" ఉండాలి. అందువల్ల రారాసెట్ వంటి ఆహారాలను చేర్చడం, ఈజిప్షియన్ స్మారక కట్టడాలు నిర్మించడానికి యూదు బానిసలు చేసిన మోర్టార్ను సూచించే ఒక చిన్న ముక్కలుగా తగిలిన ఆపిల్ మిశ్రమం; జీరో, దేవుని శక్తి గూర్చి మనకు జ్ఞాపకముంచడానికి ఒక చెత్త ఎముక; బైట్జా, జీవిత చక్రం చిహ్నంగా ఒక కాల్చిన గుడ్డు; కార్పస్, ఒక ఆకుపచ్చ మూలిక (సాధారణంగా పార్స్లీ ) బానిసల కన్నీటిని సూచించడానికి ఉప్పు నీటిలో ముంచిన; బానిసత్వం యొక్క చేదును సూచించడానికి, చేదుగా ఉన్న మూలికలు.
భోజన సమయంలో, ప్రతి సెడర్ పాల్గొనేవారు హగ్గడా నుండి ఒక ప్రత్యేక ఆశీర్వాదం గుర్తుకు తెచ్చుకొని, తరువాత దానిని తినేస్తారు. యూదు చట్టాన్ని కనీస మొత్తాన్ని విధిస్తారు, ఆ అవసరాన్ని నెరవేర్చడానికి మరియు ఒక ఆలివ్ యొక్క పరిమాణం. ఇది చేదు రుచి వంట, కాపాడటం లేదా తియ్యటం, అలాగే 2 నుండి 4 నిముషాల వరకు, మారే తినడానికి తీసుకోవలసిన సమయము ద్వారా మృదువుగా ఉండకూడదు లేదా మెత్తగా ఉండకూడదని అది నిర్దేశిస్తుంది.
ఏ ఆహారం మరియు మూలికలు మోర్ర్గా అర్హత?
సరిగ్గా సరిపోయే ఆహారాలు మరియు విభిన్న విభాగాలు వేర్వేరు ఆచారాలు మరియు సంప్రదాయాలు కలిగి ఉండటం గురించి కొంత చర్చ ఉంది. యూదు సంప్రదాయాలను వివరించే మొట్టమొదటి ప్రధాన రచన మిష్నా, ఇది ఐదు రకాలైన చేదు మూలికలను మార్కర్గా తినవచ్చు. వారు పాలకూర , షికోరి , గుర్రపుముల్లంగి , డాండెలైన్ గ్రీన్స్, మరియు బహుశా క్లోవర్ ఉన్నాయి. ఇతర సంభావ్య చేదు ఎంపికలు పార్స్లీ, అంతిమ , ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, మరియు సెలెరీని కలిగి ఉంటాయి.
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, సెడెర్ ప్లేట్పై అత్యంత సాధారణ రూపాలు గుర్రపుముల్లంగి, పార్స్లీ, మరియు చికారి మరియు రోమానియా పాలకూర వంటి చేదు సలాడ్ ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి.
తినడానికి మరియర్ ఎలా సరిగ్గా?
సెడెర్లో, అతిథులు మాట్జోను తింటారు తర్వాత, వారు ఒక చిన్న బిడ్డను తీసుకుని, దాన్ని రసూత్రంగా , ఆపిల్స్, కాయలు, తేదీలు, వైన్ మరియు ఇతర తీపి పదార్ధాలతో కలుపుతారు.
చేదు మూలికలు తీపి మిశ్రమానికి ముంచినప్పటికీ, దీర్ఘకాలం దానికితోడు దానిని వదిలేయడం మరియు చేదు రుచిని తగ్గిస్తుందని కాదు, వెంటనే దానిని తొలగిస్తుంది. విపరీతము రుచి చూసి మెత్తగా నెమ్మదిగా నమలు చేయవలసి వుంటుంది మరియు ఇది మొత్తం అవసరాన్ని తీర్చలేకపోతుంది.
ఒకసారి మజ్జో మరియు మోర్రు ఒక్కొక్కటిగా తింటారు, కొర్రు మరియు మాట్జో యొక్క సాండ్విచ్లో కోరెక్ అని పిలవబడే రెండింటిలో మరోసారి వాడతారు.
ఆచారాలు, ప్రార్ధనలు మరియు సింబాలిక్ ఆహారాలు తినడం ముగిసిన తరువాత, పాస్ ఓవర్ సెడర్ కొన్ని సాంప్రదాయ ఆహారాలుతో ఒక రుచికరమైన సెలవు దినంగా ప్రారంభమవుతుంది. చాలా సాధారణ Seder విందులు gefilte చేప , matzoh బంతి సూప్ , గొర్రె, మరియు డెజర్ట్ కోసం ఒక ఫడ్జ్ వంటి పిండి లేని చాక్లెట్ కేక్ ఉంటాయి . Seder స్వయంగా ఇజ్రాయెల్ లో మొదటి రాత్రి మరియు ప్రపంచంలోని ప్రతిచోటా రెండు రాత్రులు జరుగుతుంది.
కానీ ఏడు రోజులపాటు కొనసాగుతుంది.