పిస్టాచియో నౌగాట్

పిస్టాచియో నౌగాట్ ఒక గట్టి పిస్టాచో రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది సున్నితమైన ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంది, ఇది మెత్తగా తీపి నౌగాట్ను పూర్తి చేస్తుంది. ఈ వంటకాల్లో బాదం సారం ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే మీరు పిస్తాకు సువాసనను కనుగొనగలిగితే, బదులుగా దాన్ని ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. మీరు ఈ రెసిపీ చేయడానికి ఒక whisk అటాచ్మెంట్ తో పెద్ద స్టాండ్ మిక్సర్ అవసరం అని గమనించండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 కప్స్ చక్కెర
• 1 1/2 కప్పులు కాంతి కార్న్ సిరప్
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1/4 కప్పు నీరు
• 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
• 1/2 teaspoon బాదం సారం
• ఆకుపచ్చ ఆహార రంగు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు (మెత్తగా)
• 1 కప్పు పిస్తాపప్పులు (కాల్చినవి)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. అల్యూమినియం ఫాయిల్తో కవర్ చేసి 8x8 అంగుళాల పాన్ని తయారుచేయండి.

2. చక్కెర, మొక్కజొన్న సిరప్, ఉప్పు మరియు నీటితో మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద సాస్నుతో కలపండి. మిశ్రమం హార్డ్ బాల్ స్టేజ్ (250 డిగ్రీల) చేరుకునే వరకు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు ఉడికించి, ఉడికించాలి.

3. మిశ్రమం వంట చేస్తున్నప్పుడు, స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క పెద్ద గిన్నెలో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఉంచండి మరియు వారు గట్టి శిఖరాలు కలిగివుండే వరకు.

4. చక్కెర సిరప్ 250 డిగ్రీల చేరినప్పుడు, వేడి నుండి తీసివేసి, నెమ్మదిగా మిశ్రమం యొక్క గరిష్టంగా పావు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులలో పోయాలి, మిక్సర్ నిరంతరం నడుపుతుంది. మిశ్రమం దాని ఆకారం వరకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను ఓడించటం కొనసాగించండి.

మిశ్రమం 300 డిగ్రీల (హార్డ్-క్రాక్ దశ) వరకు చేరేవరకు, పొయ్యికి మిగిలిన చక్కెర సిరప్తో సాస్పున్ని తిరిగి ఇవ్వండి మరియు మీడియం-అధిక వేడిని ఉడికించాలి.

6. మిక్సర్ నడుపుతున్నప్పుడు, గుడ్డు మిశ్రమానికి నెమ్మదిగా మిగిలిన చక్కెర సిరప్ పోయాలి మరియు మిశ్రమం మందపాటి మరియు గట్టిగా ఉంటుంది.

7. బాదం రుచిని మరియు కొన్ని రంగు డ్రాప్స్ రంగును nougat ను సున్నితమైన ఆకుపచ్చ రంగులో చేర్చండి. క్యాండీ చాలా మందపాటి మరియు satiny వరకు మెత్తగా వెన్న మరియు బీట్ జోడించండి. చివరిగా గింజలను వేసి కలుపుతూ కదిలించు.

8. సిద్ధం పాన్ లోకి స్పూన్ nougat మరియు సజావుగా మరియు సమానంగా నొక్కండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సెట్ మరియు చిన్న, 1 "చతురస్రాలు లోకి కట్ అనుమతించు రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్టోర్, వాక్స్ పేపర్ లో వ్యక్తిగతంగా చుట్టి లేదా వ్రేలాడటం కట్టుట.

అన్ని పిస్టాచో కాండీ వంటకాలను చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	62
మొత్తం కొవ్వు	2 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	2 mg
సోడియం	2 mg
పిండిపదార్థాలు	12 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	1 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)