పెర్షియన్ పిస్తాచియో నౌగాట్

ఈ సాంప్రదాయిక నౌగాట్ వంటకం పిస్తాపప్పులు మరియు సున్నితమైన రోజ్వాటర్ యొక్క రుచులను కలిగి ఉంటుంది. రోస్వాటర్ తరచుగా మధ్యప్రాచ్య విభాగాల్లో కిరాణా దుకాణాలలో లేదా ప్రత్యేకమైన ఆహార దుకాణాలలో కనుగొనవచ్చు.

పెర్షియన్ పిస్తాషియో నౌగాట్ హౌ టు మేక్ వీడియోను మిస్ చేయవద్దు!

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 కప్పులు పంచదార (గ్రాన్యులేటెడ్)
• 1 1/2 కప్పులు కాంతి కార్న్ సిరప్
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1/4 కప్పు నీరు
• 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
• 1 1/2 టీస్పూన్ నీరు పెరిగింది
• 1 కప్పు పిస్తాపప్పులు (కాల్చినవి)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. అల్యూమినియం ఫాయిల్తో లైనింగ్ చేసి 8x8 పాన్ను సిద్ధం చేయండి.

2. పెద్ద స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను ఉంచండి, మరియు వారు గట్టి శిఖరాగ్రాలను కలిగి ఉన్నంతవరకు.

3. శ్వేతజాతీయులు కొట్టినప్పుడు, చక్కెర, మొక్కజొన్న సిరప్, ఉప్పు మరియు నీటితో మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద పెద్ద సాస్పూన్లో కలుపుతారు. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు, మరియు మిశ్రమం హార్డ్-బాల్ వేదిక (250 F) వరకు వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.

4. చక్కెర సిరప్ 250 F కు చేరినప్పుడు, అది వేడి నుండి తీసివేసి, నెమ్మదిగా మిశ్రమాన్ని ఒక క్వార్టర్లో గట్టిగా గుడ్డు శ్వేతజాతీయులలో పోయాలి, మిక్సర్ నిరంతరం నడుపుతుంది. మిశ్రమం దాని ఆకారం వరకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను ఓడించటం కొనసాగించండి.

మిశ్రమం 300 F (హార్డ్-క్రాక్ దశ) వరకు చేరుకునే వరకు, పొయ్యికి మిగిలిన చక్కెర సిరప్తో సాస్పున్ను తిరిగి ఇవ్వండి మరియు మీడియం-అధిక వేడిని ఉడికించాలి.

6. మిక్సర్ నడుపుతున్నప్పుడు, గుడ్డు మిశ్రమానికి నెమ్మదిగా మిగిలిన చక్కెర సిరప్ పోయాలి మరియు మిశ్రమం మందపాటి మరియు గట్టిగా ఉంటుంది. గులాబీ నీరు మరియు గింజలను జోడించి, కలిపి వరకు కొట్టండి.

7. సిద్ధం పాన్ లోకి స్పూన్ nougat, మరియు సజావుగా మరియు సమానంగా నొక్కండి. Nougat సెట్ వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. దాన్ని అచ్చు నుండి బయటకు తీసుకొని చతురస్రాల్లోకి కత్తిరించండి.

8. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో భద్రపరుచుకోండి, కాని అది పనిచేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు రావడానికి అనుమతిస్తాయి.

అన్ని నౌకాట్ వంటకాలను వీక్షించడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	56
మొత్తం కొవ్వు	1 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	2 mg
పిండిపదార్థాలు	12 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	0 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)