మెరుస్తున్న స్ట్రాబెర్రీస్ తాజా, జ్యుసి స్ట్రాబెర్రీలు హార్డ్ మిఠాయి షెల్తో పూయబడతాయి. ఈ అసాధారణ మిఠాయి, కానీ మీరు వాటిని రుచి ఒకసారి, మీరు వాటిని మళ్ళీ మరియు పైగా చేయడానికి కావలసిన.
మీరు మెరుపు స్ట్రాబెర్రీలతో ఏమి చేయవచ్చు? వారి స్వంత వాటిని తినడం పాటు, వారు ఒక పండు పళ్ళెం, పండు టార్ట్, బుట్టకేక్లు, లేదా ఒక బెర్రీ కేక్ ఒక అందమైన అదనంగా చేస్తాయి. మరియు మీరు కేవలం స్ట్రాబెర్రీస్కు మాత్రమే పరిమితం కాలేదు - ఈ దినుసుల రెసిపీ మరియు పద్ధతి కోటు నారింజ ముక్కలు, ద్రాక్ష, కివి, లేదా ఇతర పండ్లు వివిధ ఉపయోగించవచ్చు!
పండు యొక్క తేమ త్వరగా మిఠాయి షెల్ అంటుకునేలా చేస్తుంది ఎందుకంటే ఈ మిఠాయి తయారీలో ఒక గంట లేదా రెండింటిలోనూ ఆనందిస్తారని తెలుసుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పుల పొడి చక్కెర
- 1 కప్పు నీరు
- 1/2 కప్పు కాంతి కార్న్ సిరప్
- 1 lb తాజా స్ట్రాబెర్రీస్, కొమ్మలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అల్యూమినియం ఫాయిల్తో లైనింగ్ చేసి బేకింగ్ షీట్ని తయారుచేసుకోండి.
- స్ట్రాబెర్రీస్ కడగడం మరియు జాగ్రత్తగా వాటిని పొడిగా ఉంచండి.
- మీ ఉద్దేశించిన saucepan పట్టుకోండి తగినంత పెద్ద గిన్నె లో మంచు మరియు చల్లని నీరు ఉంచడం ద్వారా ఒక మంచు స్నాన సిద్ధం.
- చక్కెర, మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు నీరు మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద మీడియం సాస్పున్తో కలపండి. ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ చొప్పించు, మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
- మిఠాయి థర్మామీటర్లో ఉష్ణోగ్రత 300 డిగ్రీల వరకు వచ్చే వరకు, గందరగోళాన్ని లేకుండా ఉడికించాలి కొనసాగించండి. ఈ ప్రక్రియ సమయంలో, ఇది 10-20 నిమిషాల నుండి తీసుకోవచ్చు, స్ఫటికీకరణను నివారించడానికి తడి పాస్ట్రీ బ్రష్తో అప్పుడప్పుడు సాస్న్ సైడ్ యొక్క వైపులా కడుగుతుంది.
- ఒకసారి మిఠాయి 300 డిగ్రీల చేరుకుంది, వెంటనే వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి మరియు ఏ మరింత వంట నుండి ఆపడానికి తయారు మంచు స్నానం లో అడుగు ముంచుతాం. మంచు నీరు మిఠాయిలోకి రానివ్వవద్దు!
- మిఠాయి వంటను ఆగిపోయిన తర్వాత (పాన్ దిగువ నుండి పెరుగుతున్న ఆపడానికి బుడగలు కోసం చూడండి), మీరు మీ బెర్రీలు ముంచుట ప్రారంభమవుతుంది. కాండం ద్వారా స్ట్రాబెరీని పట్టుకోవడం, మిఠాయిలో దాదాపుగా మునిగిపోయేంత వరకు అది ముంచుతారు. మిఠాయి తాకే కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి, అది చాలా వేడిగా ఉంటుంది మరియు ప్రమాదకరమైన మండేలు కలిగించవచ్చు. మిఠాయి నుండి బెర్రీని తీసివేసి, చివరికి చివర నుండి బొట్లుగా తిప్పండి. అదనపు మిఠాయి తొలగించబడిందని నిర్ధారించడానికి కొన్ని సార్లు తిరగండి, అప్పుడు సిద్ధం, నూనెను రాస్తారు బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
- మిగిలిన బెర్రీలు మరియు మిఠాయిలతో పునరావృతం చేయండి. మిఠాయి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచడానికి అనుమతించండి మరియు వారి తయారీలో ఒక గంట లేదా రెండింటిలోపు బెర్రీలను అందిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 361 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 32 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 94 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |