మార్చి మరియు డి విన్: ఎరుపు వైన్ తగ్గింపు సాస్
ది మార్చ్ డి విన్ (ఫ్రెంచ్ "వైన్ వ్యాపారి") సాస్ క్లాసిక్ ఎర్ర వైన్ తగ్గింపు సాస్. ఇది ఎరుపు వైన్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు తగ్గించడం మరియు ఒక ప్రాథమిక డెమి- glace లో ఉడుకుతున్న చేసిన. మార్చి మరియు డి విండ్ సాస్ అనేది రోస్ట్స్ మరియు స్టీక్స్తో బాగా ఉపయోగపడుతుంది.
కూడా చూడండి: తల్లి సాస్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ డెమి-గ్లేస్
- ½ కప్పు ఎరుపు
- వైన్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన
- చిన్న
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల
- రుచి చూసే నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- భారీ-అడుగున saucepan లో, వైన్ మరియు చిన్న కలపాలి. ద్రవ దిమ్మల వరకు వేడి, వేడిని కొంచెం తగ్గి, ద్రవ మూడు మూడు వంతుల వరకు తగ్గించేంత వరకు ఉడుకుతుంది.
- డెమి-గ్లేస్ను జోడించి, ఆపై వేడిని తగ్గించి, 5 నిమిషాలు తగ్గించండి.
- ఒక మెష్ స్టయినర్ గుండా వక్రీకరించు, సీజన్ కోషర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు రుచి. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 116 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 39 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |