06 నుండి 01
మీరు పోలిష్ Pączki లేదా డోనట్స్ చేయడానికి అవసరం ఏమిటి
లేహ్ మరినీ పోలిష్ pączki కోసం ఈ వంటకం వాయువ్య ఇండియానా యొక్క మరియా స్లాబోడ్నిక్ సియెల్విక్జ్ నుండి. ఇతర Pączki రెసిపీ కాకుండా, మరియా యొక్క వంటకం మొత్తం గుడ్లు ఉపయోగిస్తుంది, మరియు ఆమె వాటిని పూరించడానికి ఆమె సొంత స్ట్రాబెర్రీ జామ్ చేస్తుంది.
మరియా యొక్క పోలిష్ pączki 50 గురించి చేస్తుంది.
కావలసినవి:
- 2 cups scalded పాలు
- 4 ounces (1 స్టిక్) గది-ఉష్ణోగ్రత వెన్న
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ 2 ప్యాకేజీలు
- 6 పెద్ద గది ఉష్ణోగ్రత గుడ్లు
- 8 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి (ఎక్కువ లేదా తక్కువ)
- వేయించడానికి నూనె
- ఫిల్లింగ్ కోసం జామ్
- రోలింగ్ కోసం షుగర్ లేదా confectioners 'చక్కెర
02 యొక్క 06
మిక్స్ ది డౌ
లేహ్ మరినీ 2 కప్పులు పాలు పేడగా మరియు 110 డిగ్రీల చల్లబరచండి. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లేదా స్టాండ్ మిక్సర్కు బదిలీ చేయండి. 4 ounces గది-ఉష్ణోగ్రత వెన్న, 1/2 కప్పు చక్కెర మరియు 1 teaspoon వనిల్లా మరియు, డౌ హుక్ ఉపయోగించి, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కలపాలి. 2 ప్యాకేజీలను క్రియాశీలక పొడి ఈస్ట్ జోడించండి మరియు కరిగిపోయే వరకు మళ్లీ కలపాలి.
గిన్నె యొక్క భుజాల గీతలు గీరి, ఒక్కోసారి అదనంగా 6 పెద్ద గది-ఉష్ణోగ్రత గుడ్లు, ఒకదానిని కలపాలి.
తక్కువ వేగంతో మిక్సర్ నడుపుతున్నప్పుడు, ఒక సమయంలో కొన్ని టేబుల్లను పిండిని జోడించండి. మీరు అన్ని పిండి అవసరం లేదు, లేదా మీరు మరింత అవసరం కావచ్చు. మృదువైన పిండి సాధించడానికి వరకు కలపాలి.
కవర్ మరియు 1 గంట కోసం ఒక వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థానంలో అదే మిక్సింగ్ గిన్నె లో పెరుగుదల వీలు.
03 నుండి 06
ఎలా పెరగడంతో పాజ్జీ డౌను రోల్ చేసి కట్ చేయాలి
లేహ్ మరినీ పిండి పెరిగినప్పుడు, వంట స్ప్రేతో తేలికగా కోటు బేకింగ్ షీట్లో ఉంటుంది. తేలికగా మీ పని ఉపరితలం లేదా పిండితో సిలికాన్ మత్ను దుమ్ము, మరియు ఒక సమయంలో డౌను తీసివేయండి. 3/4-అంగుళాల మందపాటికి రోల్ చేయండి. ఒక 2 1 / 2- 3 అంగుళాల రౌండ్ కట్టర్ (మధ్యలో ఏ రంధ్రం) తో కట్. స్ప్రే పాన్ కు వృత్తాలు కట్. స్క్రాప్లను ఎంచుకొని రీల్ చేయండి.
04 లో 06
350 డిగ్రీల ఆయిల్లో పోలిష్ పోలిస్కి ఫ్రై
లేహ్ మరినీ అన్ని డౌ కట్ చేసినప్పుడు, రౌండ్లు కవర్ మరియు సమూహ, రెట్టింపు వరకు 30 నిమిషాల లేదా ఎక్కువ (సాధారణంగా అన్ని డౌ కట్ సమయంలో, మొదటి pączki వేయించిన సిద్ధంగా ఉన్నాయి) వరకు పెరుగుదల వీలు.
2 అంగుళాల నూనెను తారాగణం-ఇనుము స్కిల్లెట్ లేదా భారీ వేయించిన పాట్ మరియు ఒక వేయించడానికి థర్మామీటర్లో క్లిప్లోకి పోయాలి. 350 డిగ్రీల వేడి నూనె.
3 నిమిషాల్లో లేదా పైకి బంగారు వరకు ఒక సమయంలో 6 pączki వరకు వేయండి. ఒక స్వేర్వేర్, పటకారు లేదా ఒక ఫోర్క్ (పాజ్జీని పీల్చుకోకుండా) తో ఫ్లిప్ చేసుకోండి మరియు మరొక వైపు 3 నిమిషాలు లేదా బంగారు వరకు ఇతర వైపు వేసి వేయాలి, పైకెజ్కి చీలిపోకుండా ఒక ఫోర్క్ తో తేలికగా నొక్కండి.
వారు సులభంగా బర్న్ ఎందుకంటే, జాగ్రత్తగా చూడండి. థర్మామీటర్పై మీ కన్ను వేసి ఉంచండి మరియు 350 డిగ్రీల నిర్వహణకు అవసరమైన వేడిని సర్దుబాటు చేయండి.
పటకారు ఉపయోగించి, కాగితం-టవల్-కప్పుతో కూడిన షీట్ పాన్ కు కాలువకు pączki తొలగించండి.
05 యొక్క 06
జామ్ తో పోలిష్ Pączki నింపండి ఎలా
లేహ్ మరినీ నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, సరిపోయే ఒక చెంచా కోసం తగినంత కేవలం పెద్ద, pączki వైపు 1 1/2-inch చీలిక చేయడానికి ఒక పదునైన paring కత్తి లేదా చిన్న పోలిన కత్తి ఉపయోగించండి. ఎంపిక నింపి ఒక ఉదారమైన teaspoon నింపండి (మరియా ఆమె ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఉపయోగిస్తుంది). మిఠాయి చక్కెర లేదా దుమ్ముతో కలిపిన పంచదారతో కలిపి పంచదార పంచదార.
06 నుండి 06
పోలిష్ Pączki రుచికరమైన తాగడానికి చేసినప్పుడు రుచికరమైన
లేహ్ మరినీ వెచ్చని తింటారు ఉన్నప్పుడు Pączki సంతోషకరమైన ఉన్నాయి, కానీ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అనేక రోజులు ఉంచవచ్చు. చక్కెరలో పడే ముందు మీరు వాటిని మంచి ప్రభావానికి స్తంభింపజేయవచ్చు.
గమనిక: వేడి చమురుతో పని చేస్తున్నప్పుడు ఎల్లప్పుడూ జాగ్రత్త వహించండి, ప్రత్యేకంగా పిల్లల చుట్టూ. సిద్ధంగా వద్ద గ్రీజు మంటలు కోసం రూపొందించిన ఒక మంటలను ఆర్పేది కలిగి.