ఒక ఉప్పునీరులో పండ్ల రసాలను ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు తీపిని మరియు తేలికపాటి ఆమ్లతను జోడించి, మాంసంను కలుపుతారు మరియు పొడిగా ఉండే మాంసాన్ని ఇది విస్తరిస్తుంది. ఈ ఉప్పునీరు రెసిపీ సెలవు భోజనం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. పండు రసం, లవంగాలు మరియు జాజికాయ కలయిక గొప్ప టర్కీకి ఉపయోగపడుతుంది , అయితే పెద్ద పంది మాంసంలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 గాలన్ / 3.8 L నీరు (చల్లని)
- 2 quarts / 1.9 L ఆపిల్ రసం
- 2 quarts / 1.9 L నారింజ రసం
- 2 కప్పు / 475 mL ఉప్పు (3 కప్పులు / 710 mL కోషర్ లేదా ముతక ఉప్పు)
- 1/2 కప్ / 120 mL గోధుమ చక్కెర
- 10 లవంగాలు (మొత్తం)
- 1 tablespoon / 15 mL జాజికాయ (గ్రౌండ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆపిల్ మరియు ఆరెంజ్ జ్యూస్ను మీడియం వేడి మీద పెద్ద కుండలో పోయాలి. ఉప్పు, గోధుమ చక్కెర , లవంగాలు మరియు జాజికాయ. ఉప్పు మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. కనీసం 40-60 నిమిషాలు. మిశ్రమం తగినంత చల్లబడి తరువాత, చల్లని నీరు జోడించండి.
- పెద్ద ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లేదా పెద్ద స్టాక్పాట్ లో పౌల్ట్రీ ఉంచండి. పైన ఉప్పునీరు పోయాలి. రిఫ్రిజిరేటర్లో 1 పౌండ్లకి (450 గ్రా) ఉప్పునీటి పౌల్ట్రీ కప్పబడి ఉంటుంది.
- పూర్తిగా వంట ముందు టర్కీ నుండి అన్ని ఉప్పునీరు కడిగి. లేకపోతే, టర్కీ ఒక ఉప్పగా రుచి ఉంటుంది. మరింత వివరణాత్మక వివరణ కోసం, నా టర్కీని టర్కీలో కలుపుటపై చూడండి.
- పాట్ టర్కీ లోపల మరియు లోపల పొడిగా, మరియు ఎంపిక మీ రబ్ వర్తిస్తాయి. కుక్ మాంసం దర్శకత్వం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 696 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 226,421 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 169 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |