ఈ రుచికరమైన మరియు సాధారణ meatloaf వంటకం ఆదివారం విందు కోసం ఒక గొప్ప అమరిక. మీరు కొద్దిగా సాహసోపేత అనుభూతి అయితే, ఈ డిష్ పైభాగానికి సాధారణ కెచప్ను ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి, ఐచ్ఛికంగా అగ్రస్థానాన్ని పొందడం. ఒక రుచికరమైన భోజనం కోసం, ఇంట్లో తయారు మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు బటానీలు మరియు క్యారట్లు లేదా మీ ఇష్టమైన కూరగాయలు తో meatloaf సర్వ్.
గమనిక : 85 శాతం లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క రుచి మంచిది, కానీ 90 శాతం లీన్ బాగా ఉంటుంది. ఒక ప్రత్యేకమైన meatloaf పాన్ లేదా ఒక రాక్ లో meatloaf బేకింగ్ అదనపు కొవ్వు కొన్ని దూరంగా హరించడం సహాయం చేస్తుంది. మీరు లేకపోతే, మీరు ఒక రేకు-చెట్లతో rimmed బేకింగ్ షీట్ లేదా 9-by-13-by-2-inch బేకింగ్ పాన్ లో ఉచిత-రూపం రొట్టె చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఐచ్ఛిక గ్లేజ్ / టాపింగ్ కోసం:
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- కెచప్
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు మాపుల్ సిరప్ (లేదా తేనె)
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ డైజన్ (లేదా ఇలాంటి ఆవపిండి)
- 1 teaspoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- Meatloaf కోసం:
- 2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 2 పెద్ద
- గుడ్లు (తేలికగా కొట్టిన)
- 1/2 కప్పు పాలు
- 1 కప్ పొడి పొడి
- బ్రెడ్ (సాదా)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉడికించిన ఉల్లిపాయ (లేదా 1/2 కప్ మెత్తగా తాజా ఉల్లిపాయ ముక్కలు)
- 1 1/2 టీస్పూన్లు
- బర్గర్ మసాలా (లేదా 1 1/4 టీస్పూన్లు ఉప్పు మరియు 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు)
- 1/2 కప్పు కెచప్ (కావాలనుకుంటే, అగ్రస్థానం కోసం మరిన్ని)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ కు వేడి ఓవెన్
- 9-by-5-by-3-inch రొట్టె పాన్ నాన్స్టీక్ వంట స్ప్రే తో పక్కన పెట్టండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో ఐచ్చిక టాపింగ్ను ఉపయోగించినట్లయితే, మిశ్రమంగా 4 టేబుల్ స్పూన్లు కెచప్, మాపుల్ సిరప్, ఆవాలు మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ మిళితం. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద బౌల్ లో, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, గుడ్లు, పాలు, బ్రెడ్, ఉల్లిపాయ, మసాలా మరియు 1/2 కప్పు కెచప్ కలపండి. బాగా కలపాలి వరకు మిక్స్ మరియు సిద్ధం రొట్టె పాన్ లోకి ప్యాక్.
- 1 గంట మరియు 10 నిమిషాలు మాంసాలోఫ్ కాల్చండి. జాగ్రత్తగా ఏ అదనపు కొవ్వు ఆఫ్ హరించడం మరియు అప్పుడు ఐచ్ఛిక టాపింగ్ మిశ్రమం లేదా కెచప్ యొక్క 4 tablespoons తో రొట్టె పైభాగంలో. 10 నుంచి 15 నిముషాల పాటు రొట్టెలు వేయాలి.
Meatloaf చిట్కాలు
- Meatloaf లో మాంసం మిశ్రమాలను ప్రయోగాలు. గొడ్డు మాంసం అద్భుతమైన రుచి ఇస్తుంది మరియు బాగా కలిసి ఉంటుంది, లీన్ గ్రౌండ్ పంది ఒక భాగం juiciness అందిస్తుంది జోడించడం. గ్రౌండ్ దూడ మాంసము ఒక రొట్టెకు తేలికగా చేర్చుతుంది, మరియు గ్రౌండ్ చికెన్ లేదా టర్కీ కొన్ని కొవ్వు మరియు కేలరీలు తగ్గిస్తుంది.
- తయారుచేసిన బార్బెక్యూ సాస్తో ఉన్న మాంసాలోఫ్ ఇది పూర్తి బేకింగ్ ముందు.
- మృదువైన పొడి breadcrumbs బదులుగా meatloaf లో క్రాకర్ crumbs లేదా మృదువైన బ్రెడ్ ఉపయోగించండి.
- రొట్టె ముక్కతో పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకు, ఒక స్లింగ్ వంటిది. జస్ట్ కాగితం లేదా రేకు చివరలను పట్టుకోండి మరియు పూర్తయినప్పుడు పాన్ నుండి మాంసాలోఫ్ను ఎత్తండి.
- వ్యక్తిగత మఫిన్ cups లో meatloaf రొట్టెలుకాల్చు. ప్రతి మఫిన్ కప్పు కోసం 1/4 కప్పు meatloaf మిశ్రమం గురించి ఉపయోగించండి.
- మాంసకృష్ణ మిశ్రమాన్ని వ్యక్తిగత నూనెతో కలిపిన రామేకిన్స్గా ప్యాక్ చేసి, ఆపై వాటిని తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద సంపూర్ణ ఆకారంలో ఉన్న వ్యక్తిగత meatloaves కోసం వాటిని వికర్షిస్తాయి.
- మాంసం మిశ్రమానికి బదులుగా బ్రెడ్ యొక్క జున్ను క్రాకర్లు ఉపయోగిస్తారు.
- బేకన్ ముందు బేకన్ ముక్కలతో ఉన్న మాంసాలోఫ్, లేదా మాంసం మిశ్రమానికి ముక్కలుగా వేయించిన బేకన్ ను జోడించండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 432 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 218 mg |
| సోడియం | 958 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 39 గ్రా |