ఒక దక్షిణ అల్పాహారం ప్రధానమైన వెనుక రియల్ స్టోరీ
సాంకేతికంగా "గ్రిట్స్" అనే పదం ఏదైనా ముతక గ్రౌండ్ ధాన్యాన్ని సూచిస్తుంది, కానీ ఆధునిక అమెరికన్ భాషలో ఇది సాదారణంగా మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ నుంచి తయారయ్యే దక్షిణ వెర్షన్. మీరు ఒక సువాసనగల ద్రవంలో ఎండిన ధాన్యాలు ఆవేశపరుచుకుంటే, ఒక ప్యాక్ ఉత్పత్తి మరియు ఫలిత వంటకం రెండూ కూడా కావచ్చు.
హోమిని మరియు ఇతర గ్రిట్స్ రకాలు
సౌత్ లో ఒక అల్పాహారం-టేబుల్ ప్రధానమైన, హోమిని ఒక టూత్సమ్ కానీ క్రీము ఆకృతి కు కుక్, రిసోట్టో కాకుండా కాదు.
హోనిని అనేక రోజుల పాటు లీ లేదా మరొక క్షారంలో ఎండబెట్టిన గింజలను తగ్గిస్తుంది, ఇది హార్డ్ హల్ను తొలగిస్తుంది; ఇది రెండు గ్రిట్స్ మరియు హోమిని గ్రిట్స్ కొనుగోలు అవకాశం ఉంది.
ఫుడ్ లవర్స్ కంపానియన్ న్యుయన్ అమెరికన్లు వలసవాదులకు బహుమతిగా ఇచ్చిన మొట్టమొదటి ఆహార పదార్థాల్లో ఒకటిగా హోనైని పేర్కొంది. మీరు మెక్సికో ప్రత్యేకమైన posole, లేదా గట్టిగా ఎండిన మరియు గ్రౌండ్ లో ఉపయోగించిన వంటి canned మరియు సిద్ధంగా-తినడానికి, ఆధునిక కిరాణా దుకాణాల్లో ఎండిన తెలుపు లేదా పసుపు మొక్కజొన్న వెదుక్కోవచ్చు.
మీరు కూడా రాయి-గ్రౌండ్, ఫాస్ట్-వంట, మరియు తక్షణ గిరగిల రకాలు కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ గ్రిట్స్ మరియు మొక్కజొన్నల మధ్య విభజన, పిండి, మరియు మాసా హరినా, టోర్టిల్లాలు కోసం ఆధారాన్ని ఉపయోగించిన చక్కటి-ఆకృతితో తయారు చేయబడిన మొక్కజొన్నల మధ్య వ్యత్యాసంగా నిర్ధారించుకోవచ్చు. పోలెంటా, గ్రిట్స్ యొక్క ఇటాలియన్ వెర్షన్, కుక్స్ అదేవిధంగా కానీ రుచి మరియు ఆకృతిలో ముఖ్యమైన తేడాలు ఉన్నాయి. గ్రిట్ల యొక్క అనేక రకాలు సిద్ధాంతపరంగా మొక్కజొన్న, మాసా, లేదా పోలెంటాతో పరస్పరం పరస్పరం బదిలీ చేయబడినా, మీరు రెసిపీలో ప్రత్యేకమైన రకాన్ని ఉపయోగించినప్పుడు సాధారణంగా మెరుగైన ఫలితాలు పొందుతారు.
స్టోన్-గ్రౌండ్ గ్రిట్స్ పెద్ద రుచి మరియు చెక్కుచెదరైన కాయ నుండి ఒక చంకిర్ కాటును ఇస్తుంది; మరోవైపు, మెత్తగా చూర్ణం చేసే మొక్కజొన్నే , ఒక మృదువైన, దాదాపు నీటిలో ముద్దగా ఉడికించాలి.
వంటలలో గ్రిట్స్
సాంప్రదాయిక సైడ్ డిష్ కోసం ఒక ముతక లేదా మీడియం గ్రైండ్ ఎంచుకోండి; మీరు సుమారు 10 నిమిషాల్లో ఉడికించాలి ఇది stovetop, లేదా శీఘ్ర grits, న ఉడికించాలి నిరంతర దృష్టిని గురించి 60 నిమిషాలు పడుతుంది ఇది రాతి గ్రౌండ్ grits, ఉపయోగించవచ్చు.
స్టోన్-గ్రౌండ్ గ్రిట్స్ కిరాణా దుకాణం లో దొరకటం కష్టంగా ఉంటుంది, కాని ఆన్లైన్ రిటైలర్ల నుండి మీరు వాటిని క్రమం చేయవచ్చు. చెఫ్స్ మరియు వ్యసనపరులు తమకు మంచి మెదడు రుచిని కలిగి ఉంటారు, ఇది హృదయ పూర్వక ఆకృతితో పాటు, శోధన మరియు సమయం పెట్టుబడి విలువను తయారు చేస్తుందని చెప్తారు. తక్షణ వంటలను చాలా వంటకాల్లో బాగా పనిచేయవు.
ఒక బహుముఖ వైపు వంటకం కోసం, మెత్తగా మరియు మందపాటి వరకు దాతృత్వముగా ఉప్పునీరు, చికెన్ స్టాక్ లేదా పాలలో మెరుస్తూ ఉడికించాలి. సహజంగా తేలికపాటి grits వంటి పదార్థాలు నుండి రుచి ఒక మోతాదు అవసరం వెన్న, క్రీమ్, మరియు చీజ్. అల్పాహారం పాటు, జున్ను grits కోసం ఒక రెసిపీ ప్రయత్నించండి. మరింత గణనీయమైన భోజనం కోసం, దక్షిణాది రొయ్యలు మరియు ఇసుకలను అందిస్తాయి.
Grits సాధారణంగా రుచి స్పెక్ట్రం యొక్క రుచికరమైన వైపు వస్తాయి, కానీ చాలా తృణధాన్యాలు వంటి, గ్రిట్స్ అలాగే ఒక తీపి చికిత్స కోసం బేస్ ఏర్పాటు చేయవచ్చు. అల్పాహారం వద్ద, మీరు కేవలం సిరప్ లేదా బెర్రీ కంపోట్ను జోడించవచ్చు; ఎక్కువ డెజర్ట్ లాంటి డిష్ కోసం, బ్రైట్ ఒక grits ఆధారిత కాసేరోల్లో రొట్టెలుకాల్చు వరకు స్ట్రాముసెల్ టాపింగ్ మరియు కొరడాతో క్రీమ్ యొక్క dollop కోసం సిద్ధంగా. గ్రిట్స్ ఒక చెంచా రొట్టె యొక్క క్లాసిక్ ఆరంభాలను చేస్తాయి, ఇది మీరు దానికి జోడించే దానిపై ఆధారపడి రుచికరమైన లేదా తియ్యని చిట్కా చేయవచ్చు.
అదనపు సోల్ ఆహార సమాచారం:
సోల్ ఫుడ్ - హిస్టరీ అండ్ డెఫినిషన్
టాప్ 10 ఎసెన్షియల్ సోల్ ఫుడ్ కావలసినవి
ఐదు వంటకాలను ప్రతి సోల్ ఫుడ్ కుక్ తెలుసుకోవాలి
దేశం ఫ్రైడ్ స్టీక్ వర్సెస్ చికెన్ ఫ్రైడ్ స్టీక్