చర్రోస్ స్పానిష్ ఫ్రైటర్గా కూడా పిలవబడే వేయించిన డౌ యొక్క స్పెయిన్ వెర్షన్. వారు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందారు మరియు రుచికరమైన!
వేయించిన డౌ యొక్క ఈ రుచికరమైన కర్రలు చాలా సులువుగా ఉంటాయి: ప్రాథమిక సంస్కరణలు పిండి, నీరు మరియు ఉప్పు కంటే తక్కువగా ఉంటాయి. ధనిక మరియు సంపన్న స్పానిష్ హాట్ చాక్లెట్లో ముంచినప్పుడు లేదా చక్కెరతో చల్లబడుతుంది చర్రోస్ అద్భుతమైనవి. స్పెయిన్లో దాల్చినచెక్క ప్రధానమైనది కాదు, కానీ మెక్సికన్ చర్రోస్తో ఇది సాధారణం.
ఆనందించే చర్రోస్
స్పానిష్ churros సాధారణంగా అల్పాహారం లేదా merienda అని స్పానిష్ మధ్యాహ్నం చిరుతిండి కోసం ఆనందించారు. ఇవి డోనట్స్కు స్పానిష్ సమానమైనవి మరియు కేఫ్లు, చర్రోస్ బార్లు మరియు వీధి విక్రేత బండ్ల వద్ద అమ్ముడవుతాయి. సాంప్రదాయ స్పానిష్ చర్రోస్ పలు రకాల ఆకారాలు మరియు పరిమాణాల్లో వస్తాయి, అత్యంత సాధారణమైనది లూప్ లేదా స్టిక్.
మీరు సాధారణంగా ప్లేట్స్ఫుల్ (రాషియన్) లేదా కొన్నిసార్లు సగం ప్లేట్ (మీడియా రేషియో) ద్వారా చర్రోస్ను ఆదేశించవచ్చు. ఒక వీధి కార్ట్ నుండి క్రమం చేస్తే, వారు మీకు కనీస మొత్తాన్ని ఆర్డరు చేయవచ్చు, ఇది సాధారణంగా ఒక యూరో విలువ. ఏ అదనపు చమురును గ్రహిస్తుంది ఒక పెద్ద కాగితం కోన్ లో వస్తాయి.
ఈ వంటకంతో సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా చర్రోస్ ఆనందించండి, మీరు స్పెయిన్లో ఉన్నారో లేదో.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- చర్రోస్ కోసం
- వేయించడానికి నూనె
- 1 కప్పు నీరు
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 కప్పు తెల్ల పిండి
- 1/4 టీస్పూన్
- బేకింగ్ పౌడర్
- టాపింగ్ కోసం
- రుచి చక్కెర లేదా తేనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక భారీ భారీ-వేయించిన వేయించడానికి పాన్లో కనోలా లేదా మొక్కజొన్న నూనె వంటి కూరగాయల నూనెను పోయాలి. Churros కవర్ చేయడానికి పాన్ లో 2 అంగుళాల నూనె ఉన్నాయి నిర్ధారించుకోండి. తగినంత చమురు ఉండాలి, తద్వారా వారు వేయించేటప్పుడు స్వేచ్ఛగా తేలుతారు. ప్రక్కన పాన్ సెట్ చెయ్యండి.
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో, నీటి 1 కప్ లో పోయాలి. నూనె, ఉప్పు, పంచదార, కదిలించు. ఒక వేసి నీటిని తీసుకురండి.
- నీటిని కాచుటకు వేచి చూస్తున్నప్పుడు, నీటిని కొలిచేందుకు ఉపయోగించే కప్పు పొడిగా చేసి, పిండిని కొలిచేందుకు దానిని వాడతారు, ఎందుకంటే అది సమాన భాగాలుగా పిండి మరియు నీరు కలిగి ఉంటుంది. మీడియం-పరిమాణ మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండిని పోయాలి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మరియు కదిలించు.
- ఒకసారి నీరు boils, saucepan తొలగించి వేయించడానికి పాన్ లో తాపన నూనె ప్రారంభమవుతుంది.
- నెమ్మదిగా పిండి మిశ్రమానికి saucepan నుండి వేడినీరు పోయాలి, నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా ఒక మృదువైన పిండి వరకు ఒక ఫోర్క్ తో నిరంతరం త్రిప్పుతూ. గమనిక: డౌ ఒక పిండి వంటి తియ్యని ఉండకూడదు, కానీ sticky మరియు మృదువైన.
- వెంటనే చర్మా (పెద్ద కుకీ ప్రెస్) లేదా పేస్ట్రీ బ్యాగ్ లోకి చెంచా డౌ.
- జాగ్రత్తగా బంగారు గోధుమ వరకు వేడి నూనె (350 నుండి 375 F) మరియు వేసి లోకి పిండి పిండి వేయు. ఒక స్లాట్డ్ గరిటెలాగా లేదా పొడవాటి హ్యాండ్ ఫోర్క్తో తొలగించండి. హరించడం ఒక కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి.
- చమురు పారుదల తర్వాత, నిర్వహించదగిన పొడవులు కట్. తేనె తో చక్కెర లేదా చినుకులు తో చల్లుకోవటానికి రుచి, మరియు సర్వ్.