మీరు పెద్ద కుటుంబం విందు నుండి మిగిలిపోయిన హామ్ కలిగి ఉంటే, అది ఉపయోగించడానికి ఒక రుచికరమైన మార్గం స్మోక్డ్ హామ్ SHANK తో వైట్ బీన్స్ యొక్క ఒక కుండ, సులభమైన భోజనం తో ఉంది. ( హామ్ ఎముకలేనిది మరియు ఈ సౌకర్యవంతమైన భోజనం కోసం ఒక యెన్ కలిగి ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, హామ్ ఎముక కోసం కసాయిని అడగండి.
స్మోక్డ్ హామ్ షాంక్స్ ఒక రుచికరమైన ఉడకబెట్టిన పులుసును తయారు చేస్తాయి, ఇందులో డౌన్ టౌన్ క్లాసిక్లో బీన్స్ ఉడికించాలి, ఇది దక్షిణాన కుడి వైపున ఉంటుంది. మీరు బీన్స్ రుచికి హామ్ షాంక్ను ఉపయోగించిన తర్వాత, పైన ఉన్న స్మోకీ మాంసాన్ని సర్వ్ చేయండి. ఈ రెసిపీ చేయడానికి కొంచెం సమయం పడుతుంది, కానీ ఇది ఎంతో సంతృప్తికరంగా ఉన్న భోజనంతో మీకు ప్రతిఫలమిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon వెన్న
- 1 ఉల్లిపాయ, diced
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, తరిగిన
- 1 స్నాక్డ్ హామ్ షాంక్ లేదా హామ్ హాక్స్ (సుమారు 1.5 పౌండ్ల)
- 2 కప్పులు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 4 కప్స్ చల్లని నీరు
- 2 బే ఆకులు
- 1 పౌండ్ ఎండబెట్టి
- కన్నెలినీ లేదా తెల్ల కిడ్నీ బీన్స్
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో
- 1 teaspoon ఎండిన రోజ్మేరీ లేదా తాజా 1 మొలక
- 1/4 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 1/2 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- రుచి ఉప్పు
- 1/2 కప్ తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న టమోటాలు diced
- 1/4 కప్పు తరిగిన తాజా పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక డచ్ ఓవెన్లో లేదా మీడియంతో ఏదైనా భారీ కేటిల్ లో మీడియం హీట్ మీద అపారదర్శక వరకు వెన్నలో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని నింపండి.
- హామ్ షాంక్, ఉడకబెట్టిన పులుసు, నీరు మరియు బే ఆకులు జోడించండి. ఒక ఆవేశమును అవ్వండి, తక్కువగా తగ్గించుము, కవర్ మరియు 1 గంటకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఆవిష్కరించండి మరియు బీన్స్, ఒరెగానో, రోజ్మేరీ, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు, మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, 45 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. బీన్స్ వారు ఉడికించినప్పుడు ఇప్పటికే ఉన్న అన్ని ద్రవాలను నానబెడతారు కనుక ఏ సమయంలోనైనా మరిన్ని ద్రవాలను జోడించవచ్చు.
- ఉప్పు మరియు రుచి కోసం రుచి. హామ్ తగినంత ఉప్పగా ఉండవచ్చు, కానీ లేకపోతే, జోడించడానికి మరియు సర్దుబాటు. టమోటాలు, కవర్ మరియు మరొక 45 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా బీన్స్ టెండర్ మరియు క్రీము వరకు (సమయం మీరు ఉపయోగించే బీన్స్ రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది).
- ఒక కట్టింగ్ బోర్డ్ కు హామ్ షాంక్ తొలగించండి, ఎముక నుండి మాంసం భాగాలు ఆఫ్ స్లైస్ మరియు ఒక పెద్ద గిన్నె లో వేడి బీన్స్ న సర్వ్. తాజా పార్స్లీ తో టాప్.
అందిస్తోంది సలహాలు
సాంప్రదాయ, బీన్స్ మరియు హామ్ షాంక్ కోసం తప్పక-వైపు ఉండాలి కార్న్బ్రెడ్ . ప్యూరిస్టులు మరియు వారి అమ్మమ్మ ఈ డిష్ సేవ చేసిన వారిని గురించి, మీరు కేవలం అది లేకుండా చేయలేరు.
దక్షిణాన పనిచేసిన ఇతర సాంప్రదాయిక వైపు ఆకుపచ్చ ఆకుకూరలు ఉన్నాయి , కానీ మీ శైలి కాకుంటే, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు లేదా ఆకుపచ్చ బీన్స్ ప్రత్యామ్నాయంగా కొన్ని పందిల సామరస్యాన్ని బేకన్ బిట్స్లో విసిరివేస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 281 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 59 mg |
| సోడియం | 1,206 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 22 గ్రా |