ఈ మసాలా మిశ్రమాలతో మీ పందికి గొప్ప రుచిని జోడించండి
పంది పెద్ద కోతలు ధూమపానం చేసినప్పుడు మీరు రుచి పెంచడానికి కావలసిన. ఈ రోస్ట్స్ దాని ఉపరితల వైశాల్యంతో చాలా మాంసంతో ఉన్నందున, ఇది రబ్బీలో ఎక్కువ భాగం చేయడానికి చాలా ముఖ్యం. పంది మాంసం ముక్కగా మాంసంలో ఉంచుతుంది కాబట్టి ఇది రబ్ - పనిని అర్థం. మీరు కావాలనుకుంటే, ఈ BBQ రబ్ను ఒక టేబుల్ ను 1/2 కప్పు నీరు మరియు 1/2 కప్పు వినెగార్ (ఏ రకమైన మీకు నచ్చిందా) ను కలిపి, సున్నితమైన, రుచి మరియు తేమను కలిగించడానికి మాంసం. మీరు ఒక కప్పు ఆపిల్ రసంకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ని కూడా చేర్చవచ్చు మరియు ధూమపానం చేస్తున్నప్పుడు అది మాంసం మీద స్రావం చేయవచ్చు.
10 లో 01
ఎ కేరోలిననియా BBQ రబ్క్లైరే కోహెన్ ఉప్పు, పంచదార, మరియు స్పైస్ సంపూర్ణ పంది రబ్ పునాది. ఈ వేగవంతమైన మరియు సులువైన కేరోలిన తరహా రబ్లు మీరు పంది మాంసంతో ధూమపానం చేయడానికి తీపి మరియు వేడి కోసం ఉప్పు యొక్క సరైన స్థాయిని ఇవ్వడానికి సంపూర్ణ నిష్పత్తులను కలిగి ఉంటాయి. ఈ వంటకం ఒక చిన్న బ్యాచ్ను ఒకే పంది బట్కు పరిపూర్ణంగా చేస్తుంది, కాబట్టి మీరు చాలా బ్యాచ్లను చేతిపై ఉంచుకోవచ్చు. ఈ మీరు చాలా ఉపయోగించే ఒక రబ్ ఉంది.
10 లో 02
ఉత్తమ ఆడ్స్ పంది రబ్ పుల్క్లైరే కోహెన్ ఈ మీరు బార్బెక్యూ లాగి పంది గొప్ప బ్యాచ్ చేయడానికి ఉత్తమ అసమానత ఇస్తుంది ఒక ప్రాథమిక కానీ సంప్రదాయ లాగి పంది రబ్ ఉంది. ఇది నల్ల మిరియాలు చాలా కలిగి ఉన్నట్లు అనిపిస్తోంది, కానీ చింతించకండి - ఆ రుచి ధూమపానం అయినప్పుడు కంపోజ్ అవుతుంది. దానికి గోధుమ చక్కెర మంచి మోతాదుకు జోడించి, పొగ త్రాగటానికి సంపూర్ణమైన రుచిని కలిగి ఉండండి. ఈ అనుభవశూన్యుడు కోసం మంచి రబ్ మరియు మీ అనుభవాలను మీరు సులభంగా పొందుతారు.
10 లో 03
మెంఫిస్ రబ్క్లైరే కోహెన్ మెంఫిస్ లో, మాంసం నుండి తప్పనిసరిగా ముఖ్యమైన రబ్. ఇతర బార్బెక్యూ సంప్రదాయాల్లో మెంఫిస్ బార్బెక్యూ బార్బెక్యూ సాస్పై ఆధారపడదు కాబట్టి , ఈ రబ్ ను పొగబెట్టిన పంది మాంసాన్ని తయారు చేయడంలో సువాసనతో నిండి ఉంటుంది , తర్వాత మీరు సాస్ను జోడించాలా వద్దా లేదా లేదో. దాని గురించి ఆలోచిస్తూ మరొక మార్గం మాంసం యొక్క సహజ రసాలను పంది మీద ఒక సాస్ లాంటి ఉపరితలం చేయడానికి రుద్దు తో చేరడానికి ఉంది.
10 లో 04
ప్రాథమిక పంది రబ్క్లైరే కోహెన్ వేర్వేరు ప్రదేశాల్లో వివిధ రకాలైన వేడిని నాలుకలో కొట్టింది. ఈ ప్రాథమిక, కానీ అనుకూలత, పంది రబ్ బ్లాక్, తెలుపు, మరియు ఎరుపు మిరియాలు యొక్క ఖచ్చితమైన కలయికను కలిగి ఉంది మీరు పూర్తి ఉష్ణ ప్రొఫైల్ ఇవ్వాలని. రుచిని పూరించడానికి రంగు , అలాగే చక్కెర మరియు ఉప్పును ఈ కొన్ని మిరపకాయకు జోడించండి, మరియు మీరు అన్నింటినీ పని చేసే గొప్ప రబ్ను కలిగి ఉంటారు లేదా మీ స్వంత ఉత్తమ పంది రబ్ వంటకం కోసం ప్రారంభ బిందువుగా పనిచేస్తారు.
10 లో 05
మేజిక్ డస్ట్క్లైరే కోహెన్ ఇల్లినాయిస్ బార్బెక్యూ రెస్టారెంట్లు యజమాని మైక్ మిల్స్ యజమాని అతను తన సంతకం సుగంధ మిశ్రమాన్ని సీసాలను దొంగిలించకుండా అడ్డుకునేందుకు పట్టికలుకు జోడించగలడు. మరియు కస్టమర్లకు ఇష్టమైనది ఎందుకు మీరు ఈ రబ్ రుచి చూసి చూస్తారు. మీరు మరికొంత వేడిగా మరియు మసాలా కావాలనుకుంటే, మీరు ఆవపిండిని మరియు నల్ల మిరియాలు 1/4 కప్ కు పెంచవచ్చు.
10 లో 06
హాగ్ రబ్క్లైరే కోహెన్ పాత రోజుల్లో, ఒక బార్బెక్యూ కోసం ఒక కారణం ఉంటే, మొత్తం హాగ్- లేదా అనేక మొత్తం పందులను వండడానికి కారణం చాలా ఉంది. ఈ ప్రాథమిక, తేలికపాటి పంది రబ్ మీరు పొగ ఎంచుకోవచ్చు మాంసం ఏ కట్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. మీరు ఈ వంటకాల్లో పిలవబడే తేలికపాటి ఒకదానితో కాకుండా వేడి మిరప పొడిని ఉపయోగించి వేడిని జోడించవచ్చు.
10 నుండి 07
చెఫ్ పాల్'స్ చిక్కి రబ్క్లైరే కోహెన్ చాలా లాగబడిన పంది మాంసపు పలకలు దీనిని సాధారణంగా ఉంచుతాయి మరియు చక్కెర, ఉప్పు మరియు వేడి యొక్క ప్రాథమికాలకు దగ్గరగా ఉంటాయి. కానీ ఈ బార్బెక్యూ రబ్ పంది మాంసం యొక్క ఒక గొప్ప మోతాదును జతచేస్తుంది, ఇది పంది మాంసం మరింత సున్నితమైన మరియు సున్నితమైన రుచిని ఇస్తుంది. మీరు ఒక సాస్ ఉపయోగించాలని భావిస్తే, రుచులలో కొనసాగించడానికి ఈ రబ్దానికి కొన్నింటిని జోడించండి.
10 లో 08
వెల్లుల్లి పంది రబ్ మీద హెవీక్లైరే కోహెన్ ఈ రబ్, ఎక్కువగా వెల్లుల్లి, వెల్లుల్లి ప్రేమికులకు, ఈ గొప్ప వంటకం. వీలైనంత జరిమానా వంటి వెల్లుల్లిని మాంసంలో వేసి, మాంసానికి బాగా పని చేయండి. ఇది మీరు మరింత సుగంధ చేయడానికి మరింత పదార్థాలు జోడించవచ్చు ఇది ఒక గొప్ప బేస్ రబ్ రెసిపీ ఉంది.
10 లో 09
ఆవాలు రబ్క్లైరే కోహెన్ బార్బెక్యూతో ఒక వ్యూహం మీరు రబ్ దరఖాస్తు చేసుకునే ముందు మాంసంతో తయారుచేసిన ఒక ఆవపిండి యొక్క కాంతి పూతను ఉపయోగించడం. ఈ రబ్ కర్ర బాగా సహాయపడుతుంది మరియు పొగబెట్టిన పంది మీద మంచిగా ఉండే ఆవాలు యొక్క సూచనను జతచేస్తుంది. ఈ రుబ్దాన్ని ఆవపిండి రబ్ను ఆవాలు లోకి కలిపితే, తరువాతి స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది, మాంసానికి రబ్దా అన్నట్లు సరైన మార్గం ఇవ్వడం. ఇది మీ లక్ష్యంగా ఉంటే సులభంగా రబ్ యొక్క మందపాటి పూతను జోడించడాన్ని కూడా సులభం చేస్తుంది.
10 లో 10
చిపోట్లే డ్రై రబ్క్లైరే కోహెన్ ఈ రబ్ చిప్టిల్ మిరియాలు యొక్క మితిమీరిన , స్మోకీ రుచిని కలిగి ఉంది , ఇది కొన్ని రుచికరమైన మూలికలను కలిగి ఉంది, అది ఒక గొప్ప నైరుతి ట్విస్ట్ను ఇస్తుంది. ఈ నిజంగా ఏకైక విరమించిన పంది చేయడానికి ఒక ఖచ్చితమైన మార్గం.
మీరు బ్లెండర్, ఆహార ప్రాసెసర్ , లేదా కాఫీ గ్రైండర్లో ఎండిన మిరపాలను గ్రౌండింగ్ ద్వారా మీ సొంత మిరప పొడిని తయారు చేసుకోవచ్చు. జాగ్రత్తగా ఉండండి, అయితే, ధూళి మీ ఊపిరితిత్తులను మరియు పాములను కాల్చివేయగలదు. నేను సాధారణంగా ఈ ప్రక్రియను తిరిగి తిరిగే స్థలంలో చేస్తాను, గ్రైండర్ యొక్క ఎదురుదాడిని నిలబెట్టుకుంటాను.