ఈ క్లాసిక్ పంది రబ్ పొగబెట్టిన పంది మాంసం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. ఇది పంది మాంసం కోసం ఒక ప్రత్యేక ఇష్టమైన, అయితే, ఈ ప్రాథమిక రబ్ వంటకం కూడా పక్కటెముకలు మరియు చాప్స్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/3 కప్పు / 80 mL మిరపకాయ
- 1/4 కప్పు / 60 mL చక్కెర
- 2 tablespoons / 30 mL నల్ల మిరియాలు
- 2 tablespoons / 30 mL ఉప్పు
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL పొడి ఆవాలు
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL మిరపకాయ
- 1 teaspoon / 5 mL తెలుపు మిరియాలు
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL కారపు పొడి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అన్ని పదార్ధాలను కలపండి. మిశ్రమాన్ని 12 నుండి 24 గంటల వరకు మాంసంలో వంట చేయడానికి సగం పని చేయండి.
- ధూమపానం ముందు మిగిలిన రుద్దులను వర్తించండి. మాంసం సుమారు 5 నుండి 6 పౌండ్ల కోసం తగినంతగా చేస్తుంది.
- తయారుచేసిన తరువాత 1 నెల వరకు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఎయిర్టైట్ గాజు కూజాలో భద్రపరచండి. నిల్వ చేయడానికి ముందు ఎటువంటి తేమ రబ్ లోకి వస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 91 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 3,562 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |